Pilav rijst

(1)

Pilav rijst maken is ontzettend makkelijk met maar weinig ingrediënten. Deze Turkse rijst heeft een zachte smaak en is het perfecte bijgerecht bij veel soorten gerechten.

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Pilav rijst

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • klont boter
  • 70 gram arpa şehriye of orzo
  • 180 gram rijst
  • 1 theelepel zout
  • 500 ml water
  • optioneel: 1 kleine ui
  • optioneel: 1 knoflookteen
Pilav rijst Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • vergiet of zeef
  • optioneel: snijplank & koksmes
  • grote bakpan met deksel
  • houten lepel of siliconen spatel

Bereiding


Kooktijd 40 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pilav-rijst


Voorbereiding – 10 minuten

Voor een basis pilav rijst wordt er geen ui en/of knoflook gebruikt, daarom is deze eerste stap optioneel.

Pel de ui en knoflook, snijd deze fijn en fruit deze aan voordat je de arpa şehriye of orzo erbij doet.

Was de witte rijst goed, dit zal voorkomen dat de pilav rijst gaat plakken.

Pilav rijst
Pilav rijst

De pilav rijst afmaken – 30 minuten

Verhit een klont boter in een middelgrote bakpan op middelhoog vuur. Fruit de orzo aan tot deze glazig is, dit zal een aantal minuten duren.

Voeg de witte rijst toe en bak deze nog enkele minuten mee. Let erop dat de boter niet zal verbranden. 

Schenk het water samen met een theelepel zout erbij en zet het vuur laag.

Laat de rijst zachtjes gaar worden met de deksel op d epan in ongeveer 20 tot 25 minuten. Het water zal dan volledig geabsorbeerd zijn. 

Zet het vuur uit en laat de rijst nog een paar minuten staan. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem

Pilav rijst: Veel gestelde vragen

Wat is arpa şehriye?

Arpa şehriye is een Turkse rijst die lijkt op een pastasoort. Het wordt vaak ook een soort vermicelli genoemd.

Kan ik arpa şehriye vervangen?

Je kunt arpa şehriye vervangen door orzo, de verschillende structuur en kleur van de rijstsoorten geeft de pilav zijn bekende uiterlijk en smaak.

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.