Patatas bravas met aioli

(18)

Er gaat niets boven heerlijke tapas, deze klassieke aardappeltjes kent iedereen wel. Deze patatas bravas met aioli zijn eens iets anders dan met standaard tomatensaus.

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hapjes en snacks Calorieën 216 calorieën p.p.
Patatas bravas met aioli

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 1 kilo vastkokende aardappelen
  • olijfolie
  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder
  • peper en zout naar smaak
  • 1 recept aioli
Patatas bravas met aioli Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • oven
  • grote ovenschaal of bakplaat bekleed met bakpapier
  • snijplank & koksmes
  • spatel

Bereiding


Kooktijd 40 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Hapjes en snacks Calorieën 216 calorieën p.p.

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/patatas-bravas-met-aioli


Voorbereiding – 30 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Was de aardappels goed, we gaan ze namelijk niet schillen. Snijd de aardappelen in stukken, je kunt ze in partjes snijden of blokjes, net wat je wilt.

Verdeel de aardappels over een grote ovenschaal of bakplaat bekleed met bakpapier. Meng een theelepel gerookte paprikapoeder door de aardappelstukjes samen met een flinke scheut olijfolie.

Breng de aardappels op smaak met peper en zout en bak de aardappels mooi goudbruin in ongeveer 20 minuten. Draai ze tijdens het bakken een keer om. De exacte baktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken aardappel.

Patatas bravas met aioli
Patatas bravas met aioli

Patatas bravas met aioli afmaken – 10 minuten

Maak ondertussen een aioli dipsaus, je kunt eventueel ook kant-en-klaar aioli gebruiken.

Verdeel de goudbruine aardappels over kleine bakjes en serveer met aioli en eventueel andere tapas gerechtjes. Eet smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

18 stemmen

Patatas bravas met aioli: Veel gestelde vragen

Wanneer eet je patatas bravas?

In Spanje zijn patatas bravas onderdeel van tapas, dus samen met andere tapas gerechtjes. Vaak wordt dit pas later in de avond gegeten als avondeten, meestal rond 21.00u - 21.30u

Hoe worden patatas bravas ook wel genoemd?

Ook wel patatas à la brava of papas bravas.

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.