Pasta pesto met kip

(42)

Een heerlijk makkelijk en snel recept voor pasta pesto met kip zet je binnen een half uurtje op tafel. Budget recept voor 4 personen.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 03-12-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-01-2024

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Pasta pesto met kip

Ingrediënten


  • 2 kipfilets
  • 300 gram pasta naar keuze
  • 250 gram cherry tomaatjes
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 ml room
  • 190 gram groene pesto
  • 50 gram pijnboompitten
  • 50 gram grana padano
  • 4 takjes peterselie
  • Olijfolie
  • Peper en zout
Pasta pesto met kip Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig


  • Snijplank
  • Koksmes
  • Pan
  • Diepe koekenpan
  • Vergiet

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 25 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pasta-pesto-met-kip


Voorbereiding – 10 minuten

Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de pijnboompitten totdat deze goudbruin van kleur geworden zijn. Gebruik hiervoor een droge pan, zonder olie of boter. Zet het vuur dan weer uit en zet de pijnboompitjes in een kommetje opzij.

Pel de kleine ui en 2 teentjes knoflook en snijd deze zo fijn mogelijk. Halveer of snijd 250 gram cherry tomaatjes in kleinere stukjes. Snijd 2 kipfilets in kleine blokjes of reepjes.

Vul de pan met water en breng deze aan de kook. Kook hierin de pasta gaar, bijvoorbeeld penne of farfalle. Je kunt elke soort pasta gebruiken. Giet de pasta af zodra deze beetgaar is, je kunt de pasta in dezelfde pan bewaren met de deksel erop.

Verhit de koekenpan opnieuw op middelhoog vuur en voeg een scheut olijfolie toe. Fruit de knoflook en ui aan. Voeg dan de blokjes kip toe en bak totdat de kip gaar geworden is. 

Pasta pesto met kip
Pasta pesto met kip

De pasta pesto met kip afmaken – 15 minuten

Voeg 190 gram groene pesto (een heel potje) toe samen met 200 ml room. Roer alles goed door en laat ongeveer 10 minuten lang zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de gekookte pasta, tomaatjes en 50 gram grana padano (kaas) toe aan de pesto saus met kipstukjes en verwarm deze een aantal minuten mee. Roer alles goed door elkaar.

Serveer met fijngesneden verse peterselie en geroosterde pijnboompitten. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 03-12-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-01-2024


Waardeer dit recept!
42 stemmen

Pasta pesto met kip: Veel gestelde vragen

Wat is lekker met pasta pesto met kip?

Een goede en knapperige salade is altijd lekker om bij een pasta pesto met kip te serveren. Maar ook bijvoorbeeld een frisse witlofsalade is een goede combinatie.

Kan ik de kip in pasta pesto met kip vervangen?

Je kunt de kip in zijn geheel weglaten of simpelweg vervangen door vleesvervangers of gemarineerde tofu.

0 reacties op Pasta pesto met kip

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.