Pasta ovenschotel met chorizo

(4)

Een makkelijke doordeweekse maaltijd die vooraf voor te bereiden is. Deze pasta ovenschotel met chorizo zit boordevol smaak en natuurlijk kaas. Te maken met weinig ingrediënten!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-01-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 02-02-2022

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Pasta ovenschotel met chorizo

Ingrediënten


  • 400 gram pasta naar keuze, wij gebruikten boekweit pasta
  • 1/2e chorizo
  • 100 gram roquefort of andere blauwschimmel kaas
  • 200 gram emmentaler
  • 1 knoflookteen
  • 200 ml room
  • 1 liter groente- of kippenbouillon
  • klont boter
  • peper en zout naar smaak
  • optioneel: peterselie ter garnering
  • salade om erbij te serveren

Kookgerei nodig


  • middelgrote pan
  • vergiet
  • ovenschotel
  • snijplank & koksmes
  • houten lepel
  • kaasrasp

Pasta ovenschotel met chorizo Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pasta-ovenschotel-met-chorizo


Voorbereiding – 15 minuten

Vet de ovenschotel in met boter en wrijf er met een knoflookteen overheen. Snijd de knoflook dan doormidden. Breng een liter bouillon aan de kook samen met de doormidden gesneden knoflookteen voor extra smaakvol water.

Kook hierin de pasta gaar, de exacte kooktijd is afhankelijk van de type pasta die je gebruikt. Snijd ondertussen de chorizo in niet al te grote stukjes en rasp de emmentaler. 

Pasta ovenschotel met chorizo
Pasta ovenschotel met chorizo

Pasta ovenschotel met chorizo afmaken – 30 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Giet de pasta af, verwijder de knoflookteen en roer hier een klont boter doorheen samen met de roquefort en een klein handje van de geraspte emmentaler.

Doordat de pasta warm is, zal de kaas smelten. Roer hier dan ook de chorizo en room doorheen en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de pasta oven de ovenschotel en maak af met een flinke laag geraspte kaas. Bak de ovenschotel ongeveer 20 minuten in de oven, of tot de kaas mooi goudbruin is.

Garneer eventueel met peterselie en serveer met een salade. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-01-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 02-02-2022


Waardeer dit recept!
4 stemmen

0 reacties op Pasta ovenschotel met chorizo

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.