Pasta met olijven en artisjok

Name: Pasta met olijven en artisjok
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 250 gram fusilli of andere pasta naar keuze; 200 gram spekjes; 3 knoflooktenen; 1 rode ui; 400 gram tomatenblokjes; 200 gram zwarte olijven; 200 gram groene olijven; optioneel: 100 gram zwarte olijven tapenade; 300 gram artisjok harten; olijfolie; peper en zout naar smaak; grote handvol geraspte kaas

5,0 / 1 stemmen

Luister naar dit recept

Deze snelle pasta met olijven en artisjok staat binnen 20 minuten op tafel. Gebruik olijven naar keuze en eventueel extra olijven tapenade. Zonder spekjes is het een heerlijke vegetarische pasta.

Bijgewerkt op: 13-04-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

41.83 (Laag)

24.06 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

817.27 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

57.51 g
12.88 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

48.17 g
14.05 g

Eiwitten

30.35 g

Vezels

10.17 g

Natrium

4159.41 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Pasta met olijven en artisjok ingrediënten

Recept pasta met olijven en artisjok

Recept pasta met olijven en artisjok allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Vis

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 03-05-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook.

Kook hierin de pasta al dente (beetgaar), de exacte kooktijd is afhankelijk van de type pasta die je gebruikt.

Pel de rode ui en knoflooktenen, snijd de rode ui in halve ringen en de knoflooktenen fijn. Laat de artisjok harten uitlekken en snijd deze in kleinere stukken.

De pasta met olijven en artisjok afmaken – 10 minuten

Bak de spekjes in een grote bakpan voor enkele minuten.

Voeg dan de rode ui en knoflook toe en bak nog enkele minuten langer. Voeg hier de zwarte en groene olijven, tomaten, zwarte olijven tapenade en artisjok harten aan toe.

Laat de saus enkele minuten inkoken en breng op smaak met peper en zout.

Giet de pasta af en besprenkel deze met een beetje olijfolie om plakken te voorkomen.

Zodra de saus klaar is, kun je de pasta door de saus roeren of serveer apart.

Serveer met geraspte kaas en eventueel een groene salade, eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

817.27 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

57.51 g
12.88 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

48.17 g
14.05 g

Eiwitten

30.35 g

Vezels

10.17 g

Natrium

4159.41 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.03 mg

Calcium

312.55 mg

Magnesium

116.51 mg

Kalium

116.51 mg

Fosfor

427.46 mg

Koper

0.75 mg

Zink

3.26 mg

Jodium

0.60 µg

Seleen

9.07 µg

Vitamines

Vitamine C

24.92 mg

Vitamine D

0.08 mg

Vitamine A

660.14 mg

Vitamine B1

0.41 mg

Vitamine B2

0.53 mg

Vitamine B6

0.55 mg

Vitamine B12

1.03 µg

Foliumzuur

74.14 µg

Vitamine E

2.58 mg

Vitamine K

13.76 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
62.5	gram	fusilli of andere pasta	gluten	224.38	41.88 g	2.31 g	1.88 g	0.44 g	8.44 g	2.13 g	12.50 mg	1.00 mg	18.75 mg	37.50 mg	100.00 mg	125.00 mg	0.09 mg	1.00 mg	-	-	-	-	0.04 mg	0.11 mg	0.04 mg	0.04 mg	-	5.00 µg	-	-	-
50	gram	spekjes		250.00	-	-	20.00 g	7.50 g	12.50 g	-	1000.00 mg	0.75 mg	10.00 mg	10.00 mg	150.00 mg	100.00 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	7.50 µg	-	-	25.00 mg	0.15 mg	0.20 mg	0.25 mg	0.75 µg	5.00 µg	0.50 mg	0.50 µg	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
100	gram	tomatenblokjes		20.00	4.10 g	2.60 g	0.20 g	-	0.90 g	1.20 g	236.00 mg	0.40 mg	9.00 mg	11.00 mg	237.00 mg	24.00 mg	0.10 mg	0.20 mg	-	0.30 µg	15.00 mg	-	510.00 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	15.00 µg	0.50 mg	7.90 µg	-
50	gram	zwarte olijven		68.00	0.10 g	-	6.90 g	1.25 g	0.70 g	2.10 g	1050.00 mg	0.75 mg	47.50 mg	10.00 mg	22.50 mg	8.50 mg	0.10 mg	0.10 mg	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.04 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-
50	gram	groene olijven		68.00	0.10 g	-	6.90 g	1.25 g	0.70 g	2.10 g	1050.00 mg	0.75 mg	47.50 mg	10.00 mg	22.50 mg	8.50 mg	0.10 mg	0.10 mg	-	-	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.04 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-
25	gram	zwarte olijven tapenade	vis	80.00	1.13 g	0.38 g	8.00 g	1.13 g	0.63 g	0.50 g	375.00 mg	0.50 mg	15.00 mg	5.00 mg	75.00 mg	15.00 mg	0.08 mg	0.25 mg	-	1.25 µg	1.25 mg	-	125.00 mg	0.03 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	6.25 µg	1.50 mg	2.50 µg	-
75	gram	artisjok harten		34.50	5.70 g	5.63 g	0.22 g	-	2.03 g	0.83 g	37.50 mg	0.52 mg	15.00 mg	22.50 mg	187.50 mg	45.00 mg	0.04 mg	0.22 mg	-	-	4.50 mg	-	0.01 mg	0.04 mg	0.10 mg	0.07 mg	-	37.50 µg	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	handvol	grote geraspte kaas	melk	47.38	-	-	3.71 g	2.40 g	3.59 g	-	56.25 mg	0.04 mg	127.50 mg	5.00 mg	13.75 mg	80.00 mg	0.15 mg	0.58 mg	-	-	0.06 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.28 µg	1.88 µg	-	-	-
				817.27	57.51 g	12.88 g	48.17 g	14.05 g	30.35 g	10.17 g	4159.41 mg	5.03 mg	312.55 mg	116.51 mg	905.52 mg	427.46 mg	0.75 mg	3.26 mg	0.60 µg	9.07 µg	24.92 mg	0.08 mg	660.14 mg	0.41 mg	0.53 mg	0.55 mg	1.03 µg	74.14 µg	2.58 mg	13.76 µg	-

0 reacties op "Pasta met olijven en artisjok"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.