Pasta met champignonsaus Vegetarisch

Name: Pasta met champignonsaus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 25 gram roomboter; Olijfolie; 1 teentje knoflook; 1 ui; 250 gram kastanjechampignons (of witte champignons); 50 ml witte wijn (bijvoorbeeld Sauvignon blanc); 100 ml slagroom; 1 eetlepel gedroogde oregano; Zout en peper naar smaak; Optioneel: geplette walnoten; Spaghetti

4,7 / 6 stemmen

Luister naar dit recept

Deze heerlijke romige champignonsaus zet je in 15 minuten op tafel. Serveer met spaghetti en stukjes walnoot. Heerlijk doordeweeks gerecht!

Bijgewerkt op: 04-12-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

7.15 (Laag)

0.71 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

368.41 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.94 g
5.81 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

31.36 g
17.13 g

Eiwitten

6.45 g

Vezels

6.14 g

Natrium

712.99 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept pasta met champignonsaus

Recept pasta met champignonsaus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 26-05-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding - 5 minuten

Pel de ui en knoflookteen en snijd deze fijn. Maak de champignons schoon met een borstel of keukenpapier en snijd deze in dunne plakjes. Hak de walnoten grof. Kook in de tussentijd de spaghetti al dente in ruim kokend water.

De pasta met champignonsaus afmaken - 10 minuten

Verwarm boter en olijfolie in de grote bakpan op middel-hoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe zodra de boter gesmolten is. Fruit aan voor een aantal minuten, tot de ui en knoflook glazig is geworden.

Voeg dan de champignon plakjes toe en bak deze op hoog vuur enkele minuten. Proef, en breng op smaak met peper en zout. Schenk witte wijn erbij en kook tot er nog maar de helft van de wijn in de pan zit.

Voeg dan de room en gedroogde oregano toe en kook nog ongeveer 5 minuten zachtjes op laag vuur. Breng nogmaals op smaak met peper en zout.

Serveer de champignonsaus met de gekookte spaghetti in een diep bord, garneer met stukjes walnoot. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

368.41 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.94 g
5.81 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

31.36 g
17.13 g

Eiwitten

6.45 g

Vezels

6.14 g

Natrium

712.99 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.01 mg

Calcium

109.77 mg

Magnesium

36.51 mg

Kalium

36.51 mg

Fosfor

242.03 mg

Koper

0.89 mg

Zink

1.30 mg

Jodium

1.07 µg

Seleen

0.04 µg

Vitamines

Vitamine C

13.85 mg

Vitamine D

0.60 mg

Vitamine A

0.31 mg

Vitamine B1

0.18 mg

Vitamine B2

0.64 mg

Vitamine B6

0.21 mg

Vitamine B12

0.10 µg

Foliumzuur

47.45 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

5.73 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
12.5	gram	roomboter	melk	91.88	0.09 g	0.09 g	10.31 g	6.75 g	0.09 g	-	0.63 mg	0.01 mg	1.63 mg	0.25 mg	1.88 mg	2.50 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.15 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	teentje	knoflook		3.50	0.70 g	0.02 g	-	-	0.15 g	0.05 g	0.10 mg	0.03 mg	4.25 mg	0.50 mg	15.00 mg	3.25 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.04 µg	-	0.35 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.10 µg	-	-	-
0.5		ui		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
125	gram	kastanjechampignons		20.00	0.38 g	0.25 g	-	-	3.38 g	3.13 g	10.00 mg	1.50 mg	10.00 mg	13.75 mg	531.25 mg	156.25 mg	0.75 mg	0.50 mg	-	-	6.13 mg	-	-	0.13 mg	0.55 mg	0.08 mg	-	37.50 µg	-	-	-
25	ml	witte wijn	sulfiet	20.00	0.13 g	0.13 g	-	-	0.05 g	-	0.50 mg	0.15 mg	2.50 mg	2.50 mg	20.00 mg	3.75 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
50	ml	slagroom	melk	168.50	1.40 g	1.40 g	18.00 g	10.00 g	1.00 g	-	17.50 mg	-	37.50 mg	5.00 mg	47.50 mg	30.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	0.45 mg	0.18 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.10 µg	1.50 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	gedroogde oregano		5.56	0.75 g	-	0.16 g	0.03 g	0.17 g	0.24 g	0.30 mg	0.75 mg	24.00 mg	-	24.00 mg	3.00 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout en peper		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
		geplette walnoten	noten	23.63	0.42 g	0.09 g	2.19 g	0.18 g	0.50 g	0.28 g	0.07 mg	0.07 mg	3.15 mg	5.60 mg	18.90 mg	14.00 mg	0.04 mg	0.09 mg	-	-	0.14 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	1.75 µg	-	-	-
		spaghetti	gluten	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				368.41	9.94 g	5.81 g	31.36 g	17.13 g	6.45 g	6.14 g	712.99 mg	3.01 mg	109.77 mg	36.51 mg	790.07 mg	242.03 mg	0.89 mg	1.30 mg	1.07 µg	0.04 µg	13.85 mg	0.60 mg	0.31 mg	0.18 mg	0.64 mg	0.21 mg	0.10 µg	47.45 µg	0.16 mg	5.73 µg	-

0 reacties op "Pasta met champignonsaus"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Pasta Vegetarisch Romig Saus Pastasaus

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?