Heerlijke dunne pannenkoeken met aardbeien is een echt verwenontbijtje. Extra lekker met een zelfgemaakte makkelijke aardbeiensaus en een vleugje vanille. Laat een reactie achter
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 06-06-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 04-02-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/pannenkoeken-met-aardbeien
Meng het ei samen met de melk tot een glad mengsel. Voeg eventueel custard poeder toe voor een heerlijke smaak. Roer er dan geleidelijk de bloem bij tot een glad beslag.
Maak de aardbeien schoon en plaats 100 gram in een klein sauspannetje en snijd de resterende aardbeien door de helft.
Voeg 2 eetlepels citroensap en 2 eetlepels suiker toe aan het sauspannetje en kook de aardbeien enkele minuten tot ze volledig zacht zijn. Pureer de saus met een staafmixer tot een gladde aardbeiensaus.
Verhit een grote bakpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter toe. Voeg niet teveel boter toe, want dan worden de pannenkoeken te vet en boter kan snel verbranden.
Voeg een soeplepel beslag toe in het midden van de pan en laat deze meteen uitlopen over de gehele pan. Wacht tot de pannenkoek lichtjes bruin is geworden en draai deze dan om.
Herhaal voor het resterende beslag en houd de pannenkoeken ondertussen warm tussen 2 borden.
Rol de pannenkoeken strak op en leg ze tegen elkaar aan. Verdeel er verse aardbeien en aardbeiensaus over. Garneer eventueel met eetbare viooltjes of andere eetbare bloemen. Serveer direct, eet smakelijk!
Kan ik kant-en-klaar pannenkoekenmix gebruiken?
Je kunt eventueel een kant-en-klaar pannenkoekenmix gebruiken, maar het maken van pannenkoekenbeslag is heel makkelijk en niet meer moeite dan pannenkoekenmix gebruiken.
Kan ik kant-en-klaar aardbeiensaus gebruiken?
Je kunt eventueel kant-en-klaar aardbeiensaus gebruiken, deze is wel vaak een stuk zoeter dan zelfgemaakte aardbeiensaus.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
30 minuten
4 personen
419
