Inloggen

Opgeklopte miso boter - smaakvolle roomboter

😍 4 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 1 Verrassend

😕 1 Matig

Opgeklopte miso boter vegetarisch

Name: Opgeklopte miso boter - smaakvolle roomboter
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: aziatisch
Ingredients: 100 gram roomboter (op kamertemperatuur); 2 eetlepels miso pasta; 1 knoflookteen; zwarte peper naar smaak

Opgeklopte miso boter is een enorme smaakmaker en wordt gemaakt met weinig ingrediënten en weinig moeite.

10 minuten

6 personen

Sauzen

Miso heeft een uitgesproken smaak, je houdt ervan of juist niet. Het geeft je soepen, sauzen en stoofpotjes extra veel smaak. Deze opgeklopte miso boter geeft je geroosterde groenten, kip of gebakken champignons een zoutige umami smaak.

Een umami smaak kan het beste omschreven worden als een hartige, zoutige en sterke smaak.

Voor het maken van opgeklopte miso boter kun je verschillende soorten miso pasta gebruiken. Hoe donkerder de miso pasta van kleur is, hoe sterker deze zal smaken. Bij het gebruik van een donkere en sterkere miso pasta is het aan te raden minder te gebruiken, anders zal de boter minder lekker zijn.

Recept opgeklopte miso boter

Ingrediënten

6 personen

100 gram roomboter
(op kamertemperatuur)
2 eetlepels miso pasta
1 knoflookteen
zwarte peper
(naar smaak)

✓ Tip: klik om af te vinken

Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

kleine blender of foodprocessor
siliconen spatel

Recept opgeklopte miso boter allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-10-2024, dit recept is voor 6 personen en duurt 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 23-02-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

Onbekend

Totale tijd

10 minuten

Opgeklopte miso boter maken – 10 minuten

Zorg ervoor dat de roomboter op kamertemperatuur is zodat je deze mooi luchtig kunt opkloppen.

Pel de knoflookteen en voeg deze samen met 2 eetlepels miso pasta toe aan een kleine blender.

Pureer het geheel tot de knoflook zo glad mogelijk is.

Voeg 100 gram zachte roomboter toe en klop tot het geheel luchtig en glad is geworden.

Breng de miso boter op smaak met zwarte peper en serveer bijvoorbeeld bij geroosterde groenten, kip of gebakken champignons. Eet smakelijk!

Tips!

Welke soorten misopasta bestaan er?

Er bestaat witte, gele, rode en zwarte misopasta. In principe kun je stellen dat hoe donkerder de miso, hoe sterker deze van smaak is.

Waar wordt misopasta van gemaakt?

Miso pasta wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen, zout en koji (fermentatie starter). Afhankelijk van de soort miso die je gebruikt, kan hier o.a. ook rijst, tarwe of gerst aan toegevoegd zijn.

Wat vind je hiervan?

6 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

131.08 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

0.77 g
0.44 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

14.02 g
9.06 g

Eiwitten

0.84 g

Vezels

0.39 g

Natrium

260.88 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.29 mg

Calcium

7.65 mg

Magnesium

4.57 mg

Kalium

4.57 mg

Fosfor

12.85 mg

Koper

0.02 mg

Zink

0.09 mg

Jodium

0.02 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

0.16 mg

Vitamine D

0.22 mg

Vitamine A

0.17 mg

Vitamine B1

0.01 mg

Vitamine B2

0.01 mg

Vitamine B6

0.01 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

1.05 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
16.67	gram	roomboter	melk	122.50	0.12 g	0.12 g	13.75 g	9.00 g	0.12 g	-	0.83 mg	0.02 mg	2.17 mg	0.33 mg	2.50 mg	3.33 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.20 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	eetlepel	miso pasta	soja	6.95	0.33 g	0.31 g	0.26 g	0.06 g	0.65 g	0.37 g	260.00 mg	0.25 mg	3.50 mg	4.00 mg	22.50 mg	8.00 mg	0.02 mg	0.07 mg	-	-	-	0.02 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	1.00 µg	-	-	-
0.17		knoflookteen		1.63	0.33 g	0.01 g	-	-	0.07 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	1.98 mg	0.23 mg	7.00 mg	1.52 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.16 mg	-	-	-	-	-	-	0.05 µg	-	-	-
		zwarte peper		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				131.08	0.77 g	0.44 g	14.02 g	9.06 g	0.84 g	0.39 g	260.88 mg	0.29 mg	7.65 mg	4.57 mg	32.00 mg	12.85 mg	0.02 mg	0.09 mg	0.02 µg	-	0.16 mg	0.22 mg	0.17 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.05 µg	-	-	-