Inloggen

😍 24 Geweldig

😋 1 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Nonnevotten vegetarisch

Name: Nonnevotten
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: europees
Ingredients: 500 gram bloem; 200 ml lauwwarme volle melk; 100 gram roomboter op kamertemperatuur; 14 gram instant gist; 25 gram suiker; 10 gram zout; 1 ei; Zonnebloemolie; Extra suiker

Nonnevotten zijn een typisch Limburgse lekkernij die veelal tijdens de carnavalsoptochten uitgedeeld en gegeten wordt.

1 uur 20 minuten

6 personen

Hapjes en snacks

Vegetarische recepten

Winter recepten

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

67.67 (Medium)

44.38 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

512.50 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

65.58 g
8.58 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

19.73 g
10.42 g

Eiwitten

13.22 g

Vezels

2.75 g

Natrium

697.47 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept nonnevotten

Recept nonnevotten allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 14-02-2015, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 26-12-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

1 uur 10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

1 uur 20 minuten

Voorbereiding – 1 uur 10 minuten

Los de instant gist op in een beetje lauwwarme volle melk samen met een klein beetje van de suiker, wacht dan 5 minuten.

Meng bloem, de rest van de melk, suiker, ei en het gistmengsel samen tot een glad deeg. Snijd de boter in kleinere stukjes. Voeg de boter en een snuf zout toe en kneed het deeg opnieuw.

Leg het deeg onder een schone keukendoek en laat 40 minuten lang rijzen. Haal het deeg na 40 minuten uit de kom en sla het deeg platter, in een vorm van een pannenkoek. Vouw het deeg dan dubbel en laat 15 minuten lang onder een keukendoek rijzen.

Snijd reepjes van 30 centimeter lang van het deeg af, en rol dit om een boog of knoop te maken. Laat de ongebakken nonnevotten 10 minuten lang rijzen.

De nonnevotten bakken – 10 minuten

Verhit zonnebloemolie in de frituurpan of een braadpan met dikke bodem tot een temperatuur van 180 graden Celsius.

Bak de nonnevotten dan goudbruin aan beide kanten. Besprenkel de nonnevotten na het bakken direct royaal met suiker. Doe dit meteen, anders zal de suiker niet goed blijven plakken.

Deze nonnevotten zijn een typisch Limburgse lekkernij die veelal tijdens carnavals optochten gegeten wordt, geniet ervan!

Tips!

Waar komen nonnevotten vandaan?

Het gebakje is 1 van de oudste gebakjes in Nederland. Al in 1676 werd het aangeboden aan Franse bevelhebbers in Sittard. Tegenwoordig vooral gegeten tijdens de carnaval in Limburg.

Wat is een nonnevot?

Een nonnevot is Limburgs voor de kont van een non, of letterlijk nonnenkont. Het is een typisch Limburgs gebakje in de vorm van een lus en heeft iets weg van een gesuikerde donut. Een nonnevot staat ook wel bekend als een strik (of sjtrik in dialect), of onder de verzamelnaam voor een gelijksoortig gebak poefel.

Wanneer zijn nonnevotten te koop?

Nonnevotten zijn (in Limburg) vanaf ongeveer een maand voor de carnaval tot Aswoensdag te koop bij de bakker.

Wat vind je hiervan?

25 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

512.50 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

65.58 g
8.58 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

19.73 g
10.42 g

Eiwitten

13.22 g

Vezels

2.75 g

Natrium

697.47 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.13 mg

Calcium

65.17 mg

Magnesium

30.00 mg

Kalium

30.00 mg

Fosfor

140.47 mg

Koper

0.34 mg

Zink

1.41 mg

Jodium

3.50 µg

Seleen

3.07 µg

Vitamines

Vitamine C

0.67 mg

Vitamine D

0.41 mg

Vitamine A

0.20 mg

Vitamine B1

0.40 mg

Vitamine B2

0.64 mg

Vitamine B6

0.36 mg

Vitamine B12

0.36 µg

Foliumzuur

104.17 µg

Vitamine E

0.11 mg

Vitamine K

0.02 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
83.33	gram	bloem	gluten	303.33	58.17 g	1.25 g	1.25 g	0.17 g	9.50 g	2.33 g	1.67 mg	0.83 mg	16.67 mg	16.67 mg	150.00 mg	83.33 mg	0.25 mg	0.92 mg	-	-	-	-	-	0.10 mg	0.08 mg	0.23 mg	-	29.17 µg	-	-	-
33.33	ml	lauwwarme volle melk	melk	20.67	1.43 g	1.43 g	1.13 g	0.70 g	1.23 g	-	14.67 mg	-	40.00 mg	3.33 mg	53.33 mg	33.00 mg	-	0.17 mg	-	-	0.67 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.01 mg	0.13 µg	1.33 µg	-	-	-
16.67	gram	roomboter	melk	122.50	0.12 g	0.12 g	13.75 g	9.00 g	0.12 g	-	0.83 mg	0.02 mg	2.17 mg	0.33 mg	2.50 mg	3.33 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.20 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
2.33	gram	instant gist		9.47	0.81 g	0.81 g	0.10 g	0.01 g	1.12 g	0.42 g	1.63 mg	0.09 mg	1.17 mg	3.73 mg	32.67 mg	2.80 mg	0.08 mg	0.19 mg	-	-	-	-	-	0.28 mg	0.47 mg	0.10 mg	-	67.67 µg	-	-	-
4.17	gram	suiker		16.75	4.13 g	4.13 g	-	-	-	-	-	-	-	0.08 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1.67	gram	zout		-	-	-	-	-	-	-	666.67 mg	-	0.17 mg	4.83 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		ei	ei	14.40	0.11 g	0.02 g	1.00 g	0.25 g	1.25 g	-	12.00 mg	0.18 mg	5.00 mg	1.00 mg	13.00 mg	18.00 mg	0.01 mg	0.13 mg	3.50 µg	3.07 µg	-	0.18 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.23 µg	6.00 µg	0.11 mg	0.02 µg	-
		zonnebloemolie		22.03	-	-	2.49 g	0.29 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		extra suiker		3.35	0.83 g	0.83 g	-	-	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				512.50	65.58 g	8.58 g	19.73 g	10.42 g	13.22 g	2.75 g	697.47 mg	1.13 mg	65.17 mg	30.00 mg	251.78 mg	140.47 mg	0.34 mg	1.41 mg	3.50 µg	3.07 µg	0.67 mg	0.41 mg	0.20 mg	0.40 mg	0.64 mg	0.36 mg	0.36 µg	104.17 µg	0.11 mg	0.02 µg	-

4 reacties op "Nonnevotten"

Laat een reactie achter

Lon zegt op 24-02-2020

Bier bij poefelen/nonnevotten? Geen goed idee. Het kàn uiteraard wel, maar niet bij zoet gebak' Het is gewoon niet lekker bovendien vindt je maag dat niet altijd fijn. Zèker als je al een paar punten op hebt!. Nonnevotten worden trouwens het meest gegeten met Nieuwjaar! In plaats van oliebollen.

Ohmydish zegt op 24-02-2020

Hoi Lon, bier én nonnevotten horen bij de carnaval. Ze worden niet voor niks tijdens de optochten uitgedeeld :) Net zoals wafels, die horen ook bij de carnaval maar ook bij nieuwjaar. Maar nonnevotten worden zeker niet het meest gegeten met nieuwjaar, juist met de carnaval want daarmee zijn ze onlosmakend verbonden! Fijne dag en geniet nog van de vasteloavend!