Mini quiches met ananas

(11)

Een heerlijke combinatie van zoete ananas met knapperige broccoli in deze mini quiches.

Kooktijd 35 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch
Mini quiches met ananas

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 schijfjes ananas uit blik
  • 200 ml room
  • 3 verse eieren
  • 1/4e ui
  • 100 gram broccoli
  • 1 teentje knoflook
  • boter om mee in te vetten, op kamertemperatuur
  • 1 verpakking quiche deeg (hartig deeg)
  • peper en zout naar smaak
Mini quiches met ananas Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Koksmes
  • Snijplank
  • Kom
  • Bakblik (voor muffins)
  • Oven

Bereiding


Kooktijd 35 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mini-quiches-met-ananas


Voorbereiding -- 15 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius.

Snijd 2 plakjes ananas in zo klein mogelijke stukjes. Pel en snijd de ui en knoflook zo fijn mogelijk. Verdeel een handvol broccoli in kleine roosjes.

Klop 3 eieren los in een kommetje, voeg daar 200 ml slagroom aan toe en roer goed door. Breng op smaak met peper en zout. Vet een bakblik met 6 vormpjes in met de boter.

Rol het quiche deeg uit en verdeel deze in 6 ronde plakken. Verdeel de plakken in het bakblik en druk goed aan. Voeg de gesnipperde ui, knoflook, broccoli en ananas toe in de quiche vormpjes. 

Roer het ei-room mengsel nog een keer goed door, verdeel deze dan over de mini quiches.

De mini quiches met ananas afmaken -- 20 minuten

Bak de mini quiches af in 20 - 25 minuten tijd, of tot deze mooi goudbruin zijn. Serveer met bijvoorbeeld een knapperige salade. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
11 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Zapiekanka
Volgend recept →
Viskoekjes

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!