Mini quiches met ananas

(13)

Een heerlijke combinatie van zoete ananas met knapperige broccoli in deze mini quiches.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-05-2020, dit recept is voor 2 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023

Kooktijd 35 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch
Mini quiches met ananas

Ingrediënten


  • 2 schijfjes ananas uit blik
  • 200 ml room
  • 3 verse eieren
  • 1/4e ui
  • 100 gram broccoli
  • 1 teentje knoflook
  • boter om mee in te vetten, op kamertemperatuur
  • 1 verpakking quiche deeg (hartig deeg)
  • peper en zout naar smaak
Mini quiches met ananas Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig


  • Koksmes
  • Snijplank
  • Kom
  • Bakblik (voor muffins)
  • Oven

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 35 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mini-quiches-met-ananas


Voorbereiding -- 15 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 180 graden Celsius.

Snijd 2 plakjes ananas in zo klein mogelijke stukjes. Pel en snijd de ui en knoflook zo fijn mogelijk. Verdeel een handvol broccoli in kleine roosjes.

Klop 3 eieren los in een kommetje, voeg daar 200 ml slagroom aan toe en roer goed door. Breng op smaak met peper en zout. Vet een bakblik met 6 vormpjes in met de boter.

Rol het quiche deeg uit en verdeel deze in 6 ronde plakken. Verdeel de plakken in het bakblik en druk goed aan. Voeg de gesnipperde ui, knoflook, broccoli en ananas toe in de quiche vormpjes. 

Roer het ei-room mengsel nog een keer goed door, verdeel deze dan over de mini quiches.

De mini quiches met ananas afmaken -- 20 minuten

Bak de mini quiches af in 20 - 25 minuten tijd, of tot deze mooi goudbruin zijn. Serveer met bijvoorbeeld een knapperige salade. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-05-2020, dit recept is voor 2 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023


Waardeer dit recept!
13 stemmen

0 reacties op Mini quiches met ananas

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.