Mini pasteitjes met ham en kaas

Name: Mini pasteitjes met ham en kaas - leuk paasrecept
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 24 mini pastei bakjes (bouchées); 20 gram boter; 20 gram bloem; 250 ml melk; peper en zout naar smaak; snuf nootmuskaat; 100 gram gekookte ham; handvol geraspte kaas; paar takjes verse peterselie

4,3 / 48 stemmen

Luister naar dit recept

Deze mini pasteitjes met ham en kaas zijn snel klaar, makkelijk te maken en ideaal als hapje tijdens Pasen. Ook lekker tijdens de paasbrunch.

Bijgewerkt op: 06-02-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

54.06 (Laag)

7.23 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

200.96 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

13.38 g
1.98 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.25 g
6.25 g

Eiwitten

10.06 g

Vezels

1.24 g

Natrium

516.90 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Mini pasteitjes met ham en kaas ingrediënten

Recept mini pasteitjes met ham en kaas

Recept mini pasteitjes met ham en kaas allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 07-04-2022, dit recept is voor 8 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Haal de pasteitjes uit de verpakking en plaats deze op een bakplaat. Het is niet nodig om bakpapier te gebruiken.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

De mini pasteitjes met ham en kaas afmaken – 15 minuten

Snijd de gekookte ham heel fijn en smelt 20 gram boter in een kleine sauspan. Voeg 20 gram bloem toe en gaar de roux kort om de bloemsmaak te verwijderen.

Schenk geleidelijk de melk erbij en roer telkens opnieuw glad met een garde. Voeg na enkele minuten de ham toe zodra de saus is ingedikt en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel het mengsel over de mini pasteitjes met een theelepeltje. Maak af met een beetje geraspte kaas en bak de mini pasteitjes ongeveer 5 tot 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

De exacte baktijd is afhankelijk van de oven. Garneer eventueel met verse peterselie, eet smakelijk!

Tips!

Welke kaas is het lekkerste?

Je kunt verschillende soorten geraspte kaas gebruiken, zowel jonge of oude kaas maar ook andere soorten zoals Emmentaler, Gruyère of Comté zijn erg lekker.

Hoe worden mini pasteitjes ook wel genoemd?

Deze mini pastei bakjes heten ook wel bouchées (bouchees), vol-au-vent, hartige cupjes of mini videetjes.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

200.96 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

13.38 g
1.98 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.25 g
6.25 g

Eiwitten

10.06 g

Vezels

1.24 g

Natrium

516.90 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.17 mg

Calcium

141.89 mg

Magnesium

21.03 mg

Kalium

21.03 mg

Fosfor

167.59 mg

Koper

0.14 mg

Zink

1.25 mg

Jodium

9.26 µg

Seleen

4.51 µg

Vitamines

Vitamine C

3.62 mg

Vitamine D

0.59 mg

Vitamine A

67.56 mg

Vitamine B1

0.20 mg

Vitamine B2

0.27 mg

Vitamine B6

0.28 mg

Vitamine B12

0.77 µg

Foliumzuur

18.33 µg

Vitamine E

0.94 mg

Vitamine K

8.18 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
3	bakje	mini pastei	gluten	110.25	9.45 g	0.45 g	6.30 g	2.70 g	4.50 g	0.90 g	180.00 mg	0.90 mg	36.00 mg	11.25 mg	112.50 mg	54.00 mg	0.05 mg	0.45 mg	9.00 µg	4.50 µg	0.90 mg	0.45 mg	67.50 mg	0.14 mg	0.18 mg	0.23 mg	0.45 µg	13.50 µg	0.90 mg	6.75 µg	-
2.5	gram	boter	melk	18.38	0.02 g	0.02 g	2.06 g	1.35 g	0.02 g	-	0.13 mg	-	0.33 mg	0.05 mg	0.38 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
2.5	gram	bloem	gluten	9.10	1.75 g	0.04 g	0.04 g	0.01 g	0.29 g	0.07 g	0.05 mg	0.03 mg	0.50 mg	0.50 mg	4.50 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.88 µg	-	-	-
31.25	ml	melk	melk	19.38	1.34 g	1.34 g	1.06 g	0.66 g	1.16 g	-	13.75 mg	-	37.50 mg	3.13 mg	50.00 mg	30.94 mg	-	0.16 mg	-	-	0.63 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.13 µg	1.25 µg	-	-	-
		peper en zout		2.20	0.57 g	0.01 g	0.03 g	0.01 g	0.09 g	0.22 g	169.57 mg	0.04 mg	2.00 mg	0.67 mg	5.54 mg	0.76 mg	-	0.01 mg	0.26 µg	0.01 µg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	0.09 µg	0.04 mg	1.43 µg	-
0.13	snuf	nootmuskaat		0.68	0.06 g	-	0.05 g	0.04 g	0.01 g	0.01 g	0.03 mg	-	0.21 mg	-	0.44 mg	0.26 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	gram	gekookte ham		17.00	0.19 g	0.13 g	0.85 g	0.29 g	2.18 g	-	125.00 mg	0.11 mg	1.25 mg	2.50 mg	37.50 mg	37.50 mg	0.01 mg	0.31 mg	-	-	-	0.04 mg	-	0.05 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.06 µg	0.63 µg	-	-	-
0.13	handvol	geraspte kaas	melk	23.69	-	-	1.86 g	1.20 g	1.79 g	-	28.13 mg	0.02 mg	63.75 mg	2.50 mg	6.88 mg	40.00 mg	0.07 mg	0.29 mg	-	-	0.03 mg	0.04 mg	0.02 mg	-	0.02 mg	-	0.14 µg	0.94 µg	-	-	-
0.25	takje	verse peterselie		0.30	0.01 g	-	-	-	0.04 g	0.04 g	0.26 mg	0.07 mg	0.35 mg	0.44 mg	7.44 mg	1.14 mg	-	0.01 mg	-	-	1.40 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	1.05 µg	-	-	-
				200.96	13.38 g	1.98 g	12.25 g	6.25 g	10.06 g	1.24 g	516.90 mg	1.17 mg	141.89 mg	21.03 mg	225.17 mg	167.59 mg	0.14 mg	1.25 mg	9.26 µg	4.51 µg	3.62 mg	0.59 mg	67.56 mg	0.20 mg	0.27 mg	0.28 mg	0.77 µg	18.33 µg	0.94 mg	8.18 µg	-

2 reacties op "Mini pasteitjes met ham en kaas"

Laat een reactie achter

Greet zegt op 13-12-2025

Lekker receptje,heb ook een variant gemaakt met witloof erbij

Véronique zegt op 14-12-2025

Dankjewel, wat heerlijk! Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Snack Bladerdeeg Hartige snack Hapje Snacks Tapashapjes

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?