Ohmydish.nl


Mini ham en groente bladerdeeg pakketjes

Er zitten veel volle smaken in deze mini ham en groente bladerdeeg pakketjes. Gevuld met bechamel saus, ham en heerlijke groentes!

40 minuten 6 personen Hapjes en snacks
Mini ham en groente bladerdeeg pakketjes

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 vierkante bladerdeeg vellen
  • 100 gram gekookte ham
  • 2 middelgrote wortelen
  • halve prei
  • 6 eetlepels bechamelsaus
  • Olijfolie om in te bakken
  • 1 ei
  • Bloem
  • Zout en peper naar smaak
Mini ham en groente bladerdeeg pakketjes ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Snijplank en koksmes
  • Middelgrote bakpan
  • Deegroller
  • Ronde deegsnijder (8 cm)
  • Silicone borstel
  • Oven en bakplaat met bakpapier erop

Bereiden


40 minuten 6 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mini-ham-en-groente-bladerdeeg-pakketjes


Voorbereiding -- 20 minuten

Schil de wortelen en snijd deze in kleine blokjes. De meest makkelijke manier om dit te doen is om eerst de wortelen in dunne reepjes te snijden, en vanuit daar in blokjes. Hou in de gaten dat de vulling in de kleine bladerdeeg pakketjes moet passen, snijd daarom alles zo klein mogelijk. Was de prei en wees er zeker van dat al het zand weg is. Snijd de prei in kleine stukjes, en doe hetzelfde voor de gekookte ham.

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 190 graden Celsius.

Verhit een scheutje olijfolie in de middelgrote bakpan en bak hierin de gesneden wortelen 2 minuten lang. Voeg dan de prei en ham toe en bak deze een aantal minuten mee. Zet het vuur uit en voeg dan de bechamelsaus toe. Breng op smaak met peper en zout, en laat de vulling afkoelen.

Haal het plastic van de bladerdeeg plakken af en bestuif je werkblad met bloem. Bestuif ook je deegroller met bloem. Rol de bladerdeeg vellen uit totdat deze ongeveer 2 keer zo groot zijn geworden. Je kunt nu de ronde deegsnijder gebruiken om rondjes uit het deeg te snijden. Je hebt 12 deegrondjes nodig.

Mini ham en groente bladerdeeg pakketjes Mini ham en groente bladerdeeg pakketjes

Mini ham en groente bladerdeeg pakketjes afbakken -- 20 minuten

Plaats wat vulling op 1 zijde van een bladerdeeg rondje en gebruik je vinger om wat koud water op de randen te smeren, en vouw het pakketje dicht. Gebruik een vork om er zeker van te zijn dat de pakketjes echt goed dicht zijn, anders kan het voorkomen dat de vulling eruit gaat lopen tijdens het bakken. Herhaal dit voor de resterende pakketjes en plaats deze daarna op een bakplaat.

Klop 1 ei los en besmeer daarmee de bladerdeeg pakketjes, gebruik hiervoor een silicone borstel. Bak de mini ham en groente bladerdeeg pakketjes in 15 minuten goudbruin. Eet smakelijk !


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Bevroren yoghurt met mango

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.