Meiknol partjes in mosterd Veganistisch

Name: Meiknol partjes in mosterd
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 3 meiknollen; 1 eetlepel mosterd naar keuze; 1 eetlepel zonnebloemolie of een andere neutrale olie; 1 theelepel (gedroogde) dragon; 1 theelepel witte wijnazijn; Peper en zout naar smaak

5,0 / 1 stemmen

Luister naar dit recept

Meiknol partjes in mosterd uit de oven is een heerlijk bijgerecht dat goed combineert met bijvoorbeeld gehaktballen. Recept voor 2 personen.

Bijgewerkt op: 29-09-2025

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

25.04 (Laag)

3.82 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

133.10 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.26 g
8.28 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.62 g
0.96 g

Eiwitten

2.66 g

Vezels

4.67 g

Natrium

928.06 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept meiknol partjes in mosterd

Recept meiknol partjes in mosterd allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Mosterd

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 12-06-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 200 graden Celsius.

Was de meiknollen voorzichtig onder koud stromend water en snijd dan in partjes. De makkelijkste manier is om deze eerst doormidden te snijden en daarna nogmaals doormidden.

Vermeng mosterd, (gedroogde) dragon, witte wijnazijn en olie met elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Wrijf de meiknol partjes in met het mosterdmengsel, je kunt hiervoor het beste je handen gebruiken.

De meiknol partjes in mosterd afmaken – 20 minuten

Leg de meiknol partjes op de bakplaat met bakpapier en plaats deze in de voorverwarmde oven.

Bak de meiknol partjes 20 minuten lang. Prik er na het bakken met een vork in om te zien of ze gaar zijn. Gaat de vork er makkelijk in? Dan zijn ze gaar, anders kun je ze nog eens extra 5 minuten bakken. Controleer dan opnieuw.

Dit bijgerecht is erg lekker met bijvoorbeeld gehaktballen. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

133.10 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.26 g
8.28 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.62 g
0.96 g

Eiwitten

2.66 g

Vezels

4.67 g

Natrium

928.06 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.29 mg

Calcium

78.59 mg

Magnesium

29.52 mg

Kalium

29.52 mg

Fosfor

62.06 mg

Koper

0.11 mg

Zink

0.52 mg

Jodium

1.03 µg

Seleen

1.37 µg

Vitamines

Vitamine C

42.67 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

33.20 mg

Vitamine B1

0.08 mg

Vitamine B2

0.08 mg

Vitamine B6

0.17 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

29.85 µg

Vitamine E

0.57 mg

Vitamine K

9.95 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1.5		meiknollen		52.50	12.00 g	8.25 g	0.19 g	-	1.69 g	3.75 g	129.38 mg	0.75 mg	56.25 mg	16.88 mg	358.13 mg	50.63 mg	0.06 mg	0.38 mg	-	1.31 µg	39.38 mg	-	-	0.08 mg	0.08 mg	0.15 mg	-	28.13 µg	0.38 mg	0.19 µg	-
0.5	eetlepel	mosterd	mosterd	8.50	0.74 g	-	0.40 g	0.10 g	0.50 g	-	120.00 mg	0.18 mg	8.00 mg	8.00 mg	13.00 mg	7.00 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	zonnebloemolie		60.79	-	-	6.89 g	0.80 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	theelepel	dragon		1.48	0.25 g	-	0.04 g	0.01 g	0.11 g	0.04 g	0.02 mg	0.16 mg	5.70 mg	1.74 mg	1.57 mg	1.01 mg	-	0.02 mg	-	0.01 µg	0.63 mg	-	33.20 mg	-	-	0.01 mg	-	1.37 µg	0.04 mg	4.03 µg	-
0.5	theelepel	witte wijnazijn	sulfiet	1.05	0.01 g	0.01 g	-	-	-	-	0.40 mg	0.02 mg	0.65 mg	0.25 mg	2.80 mg	0.40 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				133.10	15.26 g	8.28 g	7.62 g	0.96 g	2.66 g	4.67 g	928.06 mg	1.29 mg	78.59 mg	29.52 mg	397.66 mg	62.06 mg	0.11 mg	0.52 mg	1.03 µg	1.37 µg	42.67 mg	-	33.20 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.17 mg	-	29.85 µg	0.57 mg	9.95 µg	-

0 reacties op "Meiknol partjes in mosterd"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Groente Ovengerecht Bakken

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?