Matcha latte (groene thee latte)

Voorbereiding -- 5 minuten

Giet de melk in een klein sauspannetje of kleine pan. Breng lichtjes aan de kook op middel-hoog vuur. Giet ongeveer de helft in een hittebestendige melkopschuimer. Schuim de melk op tot een stevig schuim. Meng 2 eetlepels groene matcha door de warme melk in het kleine sauspannetje heen om het een leuke kleur te geven. Roer goed door totdat er een egale groene kleur zichtbaar is.

De groene thee latte (matcha latte) afmaken -- 5 minuten

Verdeel de groene warme melk over 2 glazen en giet het schuim er bovenop. Zoet de groene thee latte met agavesiroop, naar wens. Maak de matcha latte af door er wat van het groene matcha poeder bovenop het schuim te strooien. Geniet ervan!

Waar kun je matcha kopen?

In Nederland kun je matcha vinden in reformzaken, toko's en bij de meeste grote supermarkten. Matcha heeft een hartige en nootachtige smaak en aroma. Voeg eventueel wat citroensap toe om het geheel wat frisser te maken.