Ohmydish.nl
Ohmydish.nl


Macaroni met kaas uit de oven

Macaroni met kaas is geweldig, maar een extra krokante kaaslaag uit de oven maakt het nog beter. Pak maar alvast een vork om een hap te nemen!

Macaroni met kaas uit de oven
30 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Macaroni met kaas uit de oven

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 500 gram macaroni
  • 40 gram boter + extra
  • 2 eetlepels bloem
  • 250 ml melk
  • 2 laurierblaadjes
  • 300 gram geraspte kaas naar keuze, wij gebruikten oude en belegen kaas
  • handvol panko (Japans broodkruim)
  • peper en zout naar smaak
Macaroni met kaas uit de oven
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • ovenschaal
  • 2 middelgrote pannen
  • klein sauspannetje
  • garde
  • houten lepel

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

30 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/macaroni-met-kaas-uit-de-oven


Voorbereiding -- 10 minuten

Vul een pan met water en zout (of gebruik groentebouillon voor meer smaak) en breng aan de kook. Kook de macaroni volgens de verpakking tot deze al dente is. Smelt ondertussen 40 gram boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Zodra de bubbels van de boter verdwijnen, voeg je de bloem toe en roer goed met een houten lepel. Laat dit ongeveer 2 minuten zachtjes garen en haal het dan van het vuur af en zet aan de kant.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Voeg melk en laurierblaadjes toe aan het kleine sauspannetje en breng aan de kook.  Laat het een paar minuten zachtjes koken, verwijder vervolgens het laurierblaadje.

Schenk de melk beetje bij beetje bij het bloem en boter mengsel (dit heet een roux) en meng goed met een garde om klontjes te voorkomen. Je zult merken dat na ongeveer 1 of 2 minuten de saus dikker zal worden. Meng dan 100 gram geraspte kaas erbij tot de saus glad is. Breng op smaak met peper en zout.

Macaroni met kaas uit de oven Macaroni met kaas uit de oven

Macaroni met kaas uit de oven afmaken -- 20 minuten

Giet de macaroni af en meng met de saus. Proef nogmaals en voeg indien nodig extra peper en zout toe.

Verdeel de macaroni over de ovenschaal en verdeel de rest van de geraspte kaas over de bovenkant. Maak het af met een handvol panko en een paar kleine blokjes boter her en der. Bak in de oven voor ongeveer 20 minuten, of tot de kaas mooi goudbruin is geworden. Smakelijk!



Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Snelle kippensoep

Sinterklaas recepten

Wil je iets lekkers gaan maken voor Sinterklaas? Hier vind je lekkere recepten voor een leuke en gezellige Sinterklaas viering. Maak bijvoorbeeld je eigen pepernoten, kruidnoten, taaitaai of een heerlijke cheesecake. Met deze lekkere recepten gaat het zeker weten een gezellig en heerlijk avondje worden!