Koffie ijs Vegetarisch

Name: Koffie ijs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 ml ongezoete room; 200 ml volle melk; 190 gram suiker; 4 eidooiers; 60 ml espresso; optioneel: mokka boontjes

3,6 / 17 stemmen

Luister naar dit recept

Zelf koffie ijs maken is heerlijk voor een zomerse dag of als onderdeel van een feestelijk dessert. Dit koffie roomijs smelt op je tong, is heerlijk romig, niet te zoet met een volle koffiesmaak.

Bijgewerkt op: 14-06-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

60.03 (Medium)

20.93 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

420.80 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

34.87 g
34.85 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.48 g
15.15 g

Eiwitten

4.75 g

Vezels

0.01 g

Natrium

44.90 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept koffie ijs

Recept koffie ijs allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-04-2023, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 20 minuten + wachttijd

Zet 60 ml sterke espresso. Verwarm 400 ml room samen met 200 ml melk in een middelgrote pan, zorg dat dit niet gaat koken.

Klop ondertussen 4 eidooiers samen met 190 gram suiker tot dit luchtig en wit is geworden.

Voeg een beetje warme room toe aan de eidooiers en roer direct glad met een garde om klontjes te voorkomen. Voeg de rest van de warme room toe en roer opnieuw glad.

Plaats terug op laag vuur en laat het rustig garen terwijl je regelmatig roert. Dit kun je het beste met een siliconen spatel doen zodat het niet kan aanbranden op de bodem.

Voeg de espresso toe, het mengsel is klaar zodra je een streep kunt trekken op de spatel en deze zichtbaar blijft. Dek het mengsel af met bakpapier zodat er geen vel op kan komen en laat volledig afkoelen.

Koffie ijs afmaken – 40 minuten

Plaats het koude mengsel in een ijsmachine en draai dit ongeveer 40 minuten tot het bevroren is. De exacte tijd is afhankelijk van de ijsmachine die je gebruikt.

Verplaats het bevroren, maar nog vrij zachte, roomijs naar een bak met deksel en zet in de vriezer. Serveer eventueel met mokka boontjes, geniet ervan!

Tips!

Kan ik ijs direct vanuit de ijsmachine serveren?

Wanneer de ijsmachine klaar is, zal het ijs nog vrij zacht zijn. Je kunt dit direct serveren, maar je kunt het ijs ook even iets harder laten bevriezen in de vriezer. Het voordeel hiervan is dat je mooiere ijsbollen kunt draaien, plus het ijs zal minder snel smelten.

Hoe lang kan ik zelfgemaakt ijs bewaren?

Je kunt zelfgemaakt ijs tot wel 3 maanden in de vriezer bewaren.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

420.80 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

34.87 g
34.85 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.48 g
15.15 g

Eiwitten

4.75 g

Vezels

0.01 g

Natrium

44.90 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.01 mg

Calcium

109.23 mg

Magnesium

12.40 mg

Kalium

12.40 mg

Fosfor

152.80 mg

Koper

0.06 mg

Zink

0.82 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

7.35 µg

Vitamines

Vitamine C

1.33 mg

Vitamine D

1.30 mg

Vitamine A

0.38 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.18 mg

Vitamine B6

0.43 mg

Vitamine B12

0.53 µg

Foliumzuur

24.70 µg

Vitamine E

0.35 mg

Vitamine K

0.10 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
66.67	ml	ongezoete room	melk	224.67	1.87 g	1.87 g	24.00 g	13.33 g	1.33 g	-	23.33 mg	-	50.00 mg	6.67 mg	63.33 mg	40.00 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	0.67 mg	0.60 mg	0.23 mg	0.01 mg	0.07 mg	0.02 mg	0.13 µg	2.00 µg	-	-	-
33.33	ml	volle melk	melk	20.67	1.43 g	1.43 g	1.13 g	0.70 g	1.23 g	-	14.67 mg	-	40.00 mg	3.33 mg	53.33 mg	33.00 mg	-	0.17 mg	-	-	0.67 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.01 mg	0.13 µg	1.33 µg	-	-	-
31.67	gram	suiker		127.30	31.35 g	31.35 g	-	-	-	-	-	0.03 mg	-	0.63 mg	1.27 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.67		eidooiers	ei	46.40	-	-	4.27 g	1.07 g	2.16 g	-	6.67 mg	0.96 mg	18.67 mg	1.33 mg	18.67 mg	78.67 mg	0.05 mg	0.51 mg	-	7.33 µg	-	0.67 mg	0.07 mg	0.04 mg	0.05 mg	0.40 mg	0.27 µg	21.33 µg	0.35 mg	0.09 µg	-
10	ml	espresso		0.10	-	-	-	-	0.01 g	-	0.20 mg	0.01 mg	0.40 mg	0.30 mg	9.50 mg	0.80 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		mokka boontjes		1.67	0.22 g	0.20 g	0.08 g	0.05 g	0.02 g	0.01 g	0.03 mg	-	0.17 mg	0.13 mg	0.67 mg	0.33 mg	-	-	-	0.02 µg	-	-	0.07 mg	-	-	-	-	0.03 µg	-	0.01 µg	-
				420.80	34.87 g	34.85 g	29.48 g	15.15 g	4.75 g	0.01 g	44.90 mg	1.01 mg	109.23 mg	12.40 mg	146.77 mg	152.80 mg	0.06 mg	0.82 mg	-	7.35 µg	1.33 mg	1.30 mg	0.38 mg	0.06 mg	0.18 mg	0.43 mg	0.53 µg	24.70 µg	0.35 mg	0.10 µg	-

0 reacties op "Koffie ijs"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.