Koffie ijs
😍 10Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Koffie ijs vegetarisch

Zelf koffie ijs maken is heerlijk voor een zomerse dag of als onderdeel van een feestelijk dessert. Dit koffie roomijs smelt op je tong, is heerlijk romig, niet te zoet met een volle koffiesmaak.

1 uur
6 personen
Koffie ijs ingrediënten
Recept koffie ijs

Ingrediënten

6 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-04-2023, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 27-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
40 minuten
Totale tijd
1 uur

Voorbereiding – 20 minuten + wachttijd

Zet 60 ml sterke espresso. Verwarm 400 ml room samen met 200 ml melk in een middelgrote pan, zorg dat dit niet gaat koken. 

Klop ondertussen 4 eidooiers samen met 190 gram suiker tot dit luchtig en wit is geworden.

Voeg een beetje warme room toe aan de eidooiers en roer direct glad met een garde om klontjes te voorkomen. Voeg de rest van de warme room toe en roer opnieuw glad.

Plaats terug op laag vuur en laat het rustig garen terwijl je regelmatig roert. Dit kun je het beste met een siliconen spatel doen zodat het niet kan aanbranden op de bodem. 

Voeg de espresso toe, het mengsel is klaar zodra je een streep kunt trekken op de spatel en deze zichtbaar blijft. Dek het mengsel af met bakpapier zodat er geen vel op kan komen en laat volledig afkoelen.

Koffie ijs
Koffie ijs

Koffie ijs afmaken – 40 minuten

Plaats het koude mengsel in een ijsmachine en draai dit ongeveer 40 minuten tot het bevroren is. De exacte tijd is afhankelijk van de ijsmachine die je gebruikt.

Verplaats het bevroren, maar nog vrij zachte, roomijs naar een bak met deksel en zet in de vriezer. Serveer eventueel met mokka boontjes, geniet ervan!

Tips!

Kan ik ijs direct vanuit de ijsmachine serveren?

Wanneer de ijsmachine klaar is, zal het ijs nog vrij zacht zijn. Je kunt dit direct serveren, maar je kunt het ijs ook even iets harder laten bevriezen in de vriezer. Het voordeel hiervan is dat je mooiere ijsbollen kunt draaien, plus het ijs zal minder snel smelten.

Hoe lang kan ik zelfgemaakt ijs bewaren?

Je kunt zelfgemaakt ijs tot wel 3 maanden in de vriezer bewaren.

Wat vind je van dit recept?

10 waarderingen
😍
10
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
420.8 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
34.87 g
34.85 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
29.48 g
15.15 g
Eiwitten
4.75 g
Vezels
0.01 g
Natrium
44.9 mg
Mineralen
Ijzer
1.01 mg
Calcium
109.23 mg
Magnesium
12.4 mg
Kalium
12.4 mg
Fosfor
152.8 mg
Koper
0.06 mg
Zink
0.82 mg
Jodium
0 µg
Selenium
7.35 µg
Vitamines
Vitamine C
1.33 mg
Vitamine D
1.3 mg
Vitamine A
0.38 mg
Vitamine B1
0.06 mg
Vitamine B2
0.18 mg
Vitamine B6
0.43 mg
Vitamine B12
0.53 µg
Foliumzuur
24.7 µg
Vitamine E
0.35 mg
Vitamine K
0.1 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Koffie ijs"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.