Klassieke gevulde eieren Vegetarisch

Name: Klassieke gevulde eieren
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 5 middelgrote eieren; 60 gram mayonaise; 1 theelepel mosterd; ¼e rode paprika; 1 grote zoetzure augurk; Zout en peper naar smaak

5,0 / 29 stemmen

Luister naar dit recept

Deze ouderwetse en klassieke gevulde eieren zijn ideaal als hapje op een feestje of high-tea. Dit is de meest basis versie van een gevuld ei.

Bijgewerkt op: 25-10-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

11.35 (Laag)

0.65 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

420.34 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

5.70 g
1.88 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

37.35 g
6.81 g

Eiwitten

16.97 g

Vezels

1.38 g

Natrium

997.14 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept klassieke gevulde eieren

Recept klassieke gevulde eieren allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Mosterd

Selderij

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 29-03-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Vul een klein pannetje met water, voeg 5 middelgrote eieren toe en breng het water aan de kook. Kook de eieren 7 minuten lang zodra het water gaat koken.

Snijd in de tussentijd 1 flinke augurk in zo fijn mogelijke blokjes. Maak de rode paprika schoon met water. Snijd doormidden en verwijder de zaadlijsten, snijd de paprika ook in zo fijn mogelijke blokjes.

Laat de eieren “schrikken” onder koud stromend water. Dit vergemakkelijkt het pellen. Mocht je ijsblokjes hebben dan gaat het nog sneller, voeg dan ijsblokjes samen met water toe en laat 5 minuten staan.

De klassieke gevulde eieren afmaken – 5 minuten

Pel de eieren zodra deze afgekoeld zijn en snijd doormidden met een koksmes. Gebruik een lepel om de eidooiers uit de gekookte eieren te halen.

Meng de eidooiers met 60 gram mayonaise, 1 theelepel mosterd en de in kleine blokjes gesneden augurk. Breng de vulling op smaak met peper en zout.

Vul de eieren met het mengsel, garneer met in zo fijn mogelijk gesneden blokjes paprika. Laat de klassieke gevulde eieren tenminste 15 minuten lang afkoelen in de koelkast. Geniet ervan!

Tips!

Kun je de gevulde eieren van tevoren maken?

Je kunt gevulde eieren tot wel 2 dagen vooraf maken. Haal ze dan iets vooraf uit de koelkast, aangezien ze te koud minder lekker zullen zijn.

Kan ik de augurk weglaten?

Je kunt de stukjes augurk eventueel weglaten.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

420.34 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

5.70 g
1.88 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

37.35 g
6.81 g

Eiwitten

16.97 g

Vezels

1.38 g

Natrium

997.14 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.01 mg

Calcium

82.05 mg

Magnesium

26.84 mg

Kalium

26.84 mg

Fosfor

245.92 mg

Koper

0.14 mg

Zink

1.82 mg

Jodium

44.78 µg

Seleen

38.42 µg

Vitamines

Vitamine C

31.02 mg

Vitamine D

2.31 mg

Vitamine A

0.28 mg

Vitamine B1

0.14 mg

Vitamine B2

0.40 mg

Vitamine B6

0.23 mg

Vitamine B12

2.94 µg

Foliumzuur

86.03 µg

Vitamine E

1.53 mg

Vitamine K

6.04 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
2.5	middelgroot	eieren	ei	180.00	1.38 g	0.25 g	12.50 g	3.13 g	15.63 g	-	150.00 mg	2.25 mg	62.50 mg	12.50 mg	162.50 mg	225.00 mg	0.10 mg	1.63 mg	43.75 µg	38.38 µg	-	2.25 mg	0.25 mg	0.13 mg	0.38 mg	0.19 mg	2.88 µg	75.00 µg	1.38 mg	0.31 µg	-
30	gram	mayonaise	ei, mosterd, selderij	222.30	0.75 g	0.75 g	24.60 g	3.60 g	0.51 g	-	90.00 mg	-	3.00 mg	6.00 mg	6.00 mg	12.00 mg	0.01 mg	0.07 mg	-	-	-	0.06 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.06 µg	0.90 µg	-	-	-
0.5	theelepel	mosterd	mosterd	2.98	0.26 g	-	0.14 g	0.04 g	0.18 g	-	42.00 mg	0.06 mg	2.80 mg	2.80 mg	4.55 mg	2.45 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13		rode paprika		4.88	0.84 g	0.66 g	-	-	0.19 g	0.38 g	1.88 mg	0.08 mg	3.75 mg	1.88 mg	65.63 mg	0.94 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	28.13 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	9.38 µg	-	-	-
0.5	grote	zoetzure augurk	mosterd	1.40	0.20 g	0.20 g	-	-	0.11 g	0.12 g	35.00 mg	0.45 mg	2.00 mg	1.00 mg	15.00 mg	2.50 mg	-	0.02 mg	-	-	0.22 mg	-	-	-	-	-	-	0.40 µg	-	-	-
		zout en peper		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				420.34	5.70 g	1.88 g	37.35 g	6.81 g	16.97 g	1.38 g	997.14 mg	3.01 mg	82.05 mg	26.84 mg	275.85 mg	245.92 mg	0.14 mg	1.82 mg	44.78 µg	38.42 µg	31.02 mg	2.31 mg	0.28 mg	0.14 mg	0.40 mg	0.23 mg	2.94 µg	86.03 µg	1.53 mg	6.04 µg	-

0 reacties op "Klassieke gevulde eieren"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Ei gevuld Eieren Snel Hapje Gevulde eieren

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?