Inloggen

😍 24 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Kip met misosaus

Name: Kip met misosaus
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 4 kippenbouten; ½e rode ui; 3 knoflooktenen; flinke scheut droge witte wijn; 3 eetlepels witte misopasta; scheutje mirin; scheut zoute sojasaus; zonnebloemolie; klont boter; peper en zout naar smaak; optioneel: verse peterselie

Deze kip met misosaus uit de oven is makkelijk om te maken. Een heerlijke hartige saus met super malse kippenbouten.

50 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Recept kip met misosaus

Recept kip met misosaus allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-05-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Dep de kippenbouten droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper en zout.

Meng misopasta met een scheutje mirin en sojasaus en zet opzij.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

De kip met misosaus afmaken – 40 minuten

Verhit een grote bakpan op hoog vuur en voeg een scheut zonnebloemolie en een klont boter toe. Bak hierin de kippenbouten aan beide kanten mooi bruin.

Verplaats de kippenbouten naar een grote ovenschaal en bak de rode ui en knoflooktenen in de bakpan. Blus dit na enkele minuten af met witte wijn en roer er dan het miso mengsel doorheen.

Laat dit enkele minuten zachtjes indikken en verdeel het dan over de kippenbouten. Bak de kippenbouten mooi gaar in ongeveer een half uur.

De exacte baktijd is afhankelijk van de oven en de dikte van de kippenbouten. Garneer eventueel met verse peterselie, eet smakelijk!

Tips!

Welke soorten misopasta bestaan er?

Er bestaat witte, gele, rode en zwarte misopasta. In principe kun je stellen dat hoe donkerder de miso, hoe sterker die van smaak is.

Waar wordt misopasta van gemaakt?

Misopasta wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen, zout en koji. Afhankelijk van de soort miso die je gebruikt, kan hier o.a. ook rijst, tarwe of gerst aan toegevoegd zijn.

Wat vind je hiervan?

24 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

266.41 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

6.09 g
3.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

10.99 g
3.68 g

Eiwitten

34.05 g

Vezels

1.84 g

Natrium

1474.15 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.41 mg

Calcium

46.65 mg

Magnesium

59.39 mg

Kalium

59.39 mg

Fosfor

370.56 mg

Koper

0.16 mg

Zink

2.63 mg

Jodium

0.60 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

6.29 mg

Vitamine D

0.23 mg

Vitamine A

0.07 mg

Vitamine B1

0.11 mg

Vitamine B2

0.34 mg

Vitamine B6

0.37 mg

Vitamine B12

0.45 µg

Foliumzuur

10.20 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		kippenbouten		154.50	-	-	3.45 g	1.05 g	30.90 g	-	135.00 mg	1.05 mg	15.00 mg	45.00 mg	555.00 mg	330.00 mg	0.08 mg	2.25 mg	-	-	-	0.15 mg	0.02 mg	0.09 mg	0.30 mg	0.30 mg	0.45 µg	3.00 µg	-	-	-
0.13		rode ui		5.63	0.95 g	0.95 g	0.03 g	0.02 g	0.19 g	0.39 g	1.41 mg	0.08 mg	4.69 mg	1.56 mg	27.34 mg	6.56 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	1.02 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.75		knoflooktenen		7.35	1.47 g	0.05 g	0.01 g	-	0.32 g	0.10 g	0.21 mg	0.07 mg	8.92 mg	1.05 mg	31.50 mg	6.83 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.08 µg	-	0.74 mg	-	-	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.21 µg	-	-	-
0.25	scheut	droge witte wijn	sulfiet	3.00	0.02 g	0.02 g	-	-	0.01 g	-	0.08 mg	0.02 mg	0.38 mg	0.38 mg	3.00 mg	0.56 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.75	eetlepel	witte misopasta	soja	15.64	0.73 g	0.70 g	0.60 g	0.14 g	1.46 g	0.82 g	585.00 mg	0.57 mg	7.88 mg	9.00 mg	50.63 mg	18.00 mg	0.05 mg	0.16 mg	-	-	-	0.03 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	-	2.25 µg	-	-	-
0.25	scheutje	mirin		5.02	0.22 g	0.22 g	-	-	0.02 g	-	0.04 mg	-	-	-	0.38 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheut	zoute sojasaus	soja, gluten	9.60	1.50 g	1.50 g	0.01 g	-	0.86 g	-	412.50 mg	0.38 mg	4.50 mg	-	37.50 mg	3.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.60 µg	-	-	-
		zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	klont	boter	melk	27.56	0.03 g	0.03 g	3.09 g	2.03 g	0.03 g	-	0.19 mg	-	0.49 mg	0.08 mg	0.56 mg	0.75 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		verse peterselie		0.68	0.03 g	-	-	-	0.09 g	0.09 g	0.60 mg	0.15 mg	0.80 mg	1.00 mg	17.00 mg	2.60 mg	-	0.02 mg	-	-	3.20 mg	-	0.02 mg	-	0.01 mg	-	-	2.40 µg	-	-	-
				266.41	6.09 g	3.48 g	10.99 g	3.68 g	34.05 g	1.84 g	1474.15 mg	2.41 mg	46.65 mg	59.39 mg	733.99 mg	370.56 mg	0.16 mg	2.63 mg	0.60 µg	0.02 µg	6.29 mg	0.23 mg	0.07 mg	0.11 mg	0.34 mg	0.37 mg	0.45 µg	10.20 µg	0.08 mg	2.86 µg	-