Kalkoenfilet met sinaasappel en honing

Name: Kalkoenfilet met sinaasappel en honing
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 kalkoenfilets; 2 eetlepels Herbs de provence (Franse kruidenmix); 2 theelepels paprikapoeder; 3 theelepels gedroogde rozemarijn; 3 theelepels gedroogde tijm; Honing; 1 sinaasappel; Anderhalve eetlepel appelazijn; 2 theelepels mosterd; Zout en peper; Olijfolie

5,0 / 7 stemmen

Luister naar dit recept

Je wilt een 2e keer opscheppen zodra je deze kalkoenfilet met sinaasappel en honing voorgeschoteld krijgt. Recept voor 2 personen, klaar in 1 uur.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

28.57 (Laag)

8.79 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

312.32 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

30.77 g
16.67 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

5.09 g
0.97 g

Eiwitten

36.73 g

Vezels

9.95 g

Natrium

850.98 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Kalkoenfilet met sinaasappel en honing ingrediënten

Recept kalkoenfilet met sinaasappel en honing

Recept kalkoenfilet met sinaasappel en honing allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Mosterd

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 04-10-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 1 uur.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding - 10 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 190 graden Celsius. Bedek de bakplaat met bakpapier en druip er wat olijfolie overheen. Breng beide kalkoenfilets op smaak met peper en zout. Plaats de kalkoenfilets op het bakpapier en bedek deze met herbs de Provence (Franse kruidenmix). Duw de digitale thermometer in het dikste deel van de kalkoenfilet.

Een sinaasappel-honing saus maken - 10 minuten

Voeg een flinke knijp honing toe aan het kleine sauspannetje. Voeg dan zest van een kwart sinaasappel, het sap van de sinaasappel, 1 theelepel mosterd, anderhalve eetlepel appelcider en zout&peper toe. Breng dit alles aan de kook en meng de ingrediënten goed door elkaar. Zet het vuur lager na 5 minuten en laat nogmaals 5 minuten op laag vuur pruttelen. Giet de sinaasappel-honingsaus in een kommetje en laat tot kamertemperatuur afkoelen.

De kalkoenfilet met sinaasappel en honing afmaken - 40 minuten

Bak de kalkoenfilets in de oven in 40 minuten gaar. Controleer de interne temperatuur zo nu en dan, de ideale kerntemperatuur is tenminste 70 graden Celsius. Haal de kalkoenfilets uit de oven zodra deze gaar zijn. Giet er dan de sinaasappel-honing saus overheen. Serveer de kalkoenfilet met pasta, aardappelpuree en/of verse groentes. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

312.32 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

30.77 g
16.67 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

5.09 g
0.97 g

Eiwitten

36.73 g

Vezels

9.95 g

Natrium

850.98 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

10.86 mg

Calcium

275.94 mg

Magnesium

89.63 mg

Kalium

89.63 mg

Fosfor

467.93 mg

Koper

0.42 mg

Zink

2.51 mg

Jodium

1.03 µg

Seleen

0.63 µg

Vitamines

Vitamine C

66.36 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

32.13 mg

Vitamine B1

0.22 mg

Vitamine B2

0.27 mg

Vitamine B6

1.36 mg

Vitamine B12

2.10 µg

Foliumzuur

47.75 µg

Vitamine E

3.08 mg

Vitamine K

80.33 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		kalkoenfilets		159.00	0.90 g	-	2.10 g	0.45 g	33.90 g	-	75.00 mg	1.50 mg	7.50 mg	45.00 mg	570.00 mg	375.00 mg	-	1.35 mg	-	-	3.00 mg	-	0.02 mg	0.09 mg	0.15 mg	1.20 mg	2.10 µg	-	-	-	-
1	eetlepel	herbs de provence		30.40	6.80 g	0.40 g	1.10 g	0.20 g	0.40 g	5.00 g	7.70 mg	3.60 mg	123.00 mg	19.00 mg	274.00 mg	44.00 mg	0.28 mg	0.70 mg	-	0.45 µg	6.10 mg	-	26.40 mg	0.03 mg	0.04 mg	0.07 mg	-	27.40 µg	2.70 mg	23.60 µg	-
1	theelepeltjes	paprikapoeder		7.06	0.70 g	-	0.25 g	0.05 g	0.30 g	0.40 g	0.60 mg	0.48 mg	3.60 mg	-	48.00 mg	7.00 mg	-	-	-	-	1.40 mg	-	-	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-
1.5	theelepeltjes	gedroogde rozemarijn		8.55	1.01 g	-	0.36 g	-	0.10 g	0.45 g	1.13 mg	0.67 mg	29.25 mg	-	22.50 mg	-	-	-	-	-	1.35 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-
1.5	theelepeltjes	gedroogde tijm		9.81	1.13 g	0.05 g	0.22 g	0.08 g	0.27 g	1.11 g	1.65 mg	3.72 mg	57.00 mg	6.60 mg	24.30 mg	6.00 mg	0.03 mg	0.19 mg	-	0.14 µg	1.50 mg	-	5.70 mg	-	-	0.02 mg	-	-	0.22 mg	51.00 µg	-
		honing		32.34	7.93 g	7.89 g	-	-	0.04 g	-	0.74 mg	0.14 mg	0.53 mg	0.21 mg	5.25 mg	2.10 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	0.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.5		sinaasappel		44.00	9.50 g	8.30 g	0.20 g	-	1.00 g	2.10 g	1.00 mg	0.40 mg	40.00 mg	10.00 mg	170.00 mg	25.00 mg	0.06 mg	0.10 mg	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.05 mg	-	20.00 µg	-	-	-
0.75	eetlepel	appelazijn	sulfiet	2.36	0.01 g	0.01 g	-	-	-	-	0.90 mg	0.05 mg	1.46 mg	0.56 mg	6.30 mg	0.90 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	theelepeltjes	mosterd	mosterd	5.95	0.52 g	-	0.28 g	0.07 g	0.35 g	-	84.00 mg	0.13 mg	5.60 mg	5.60 mg	9.10 mg	4.90 mg	0.01 mg	0.07 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout en peper		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
		olijfolie		4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				312.32	30.77 g	16.67 g	5.09 g	0.97 g	36.73 g	9.95 g	850.98 mg	10.86 mg	275.94 mg	89.63 mg	1151.62 mg	467.93 mg	0.42 mg	2.51 mg	1.03 µg	0.63 µg	66.36 mg	-	32.13 mg	0.22 mg	0.27 mg	1.36 mg	2.10 µg	47.75 µg	3.08 mg	80.33 µg	-

0 reacties op "Kalkoenfilet met sinaasappel en honing"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Ovengerecht Bakken Vullend Kalkoen Thanksgiving

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?