Kalfsrollade met tomaatjes en rozemarijn

(18)

Een kalfsrollade met tomaatjes en rozemarijn is makkelijk te maken. Heerlijk mals vlees voor een perfect pronkstuk tijdens een diner of feestdagen. Klaar binnen 40 minuten.

Kooktijd 40 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten
Kalfsrollade met tomaatjes en rozemarijn

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • een kalfsrollade van ongeveer 500 gram
  • 1 ui
  • 2 knoflook
  • 2 rozemarijn takjes
  • 250 gram cherry tomaatjes
  • 300 ml kalfsfond
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
Kalfsrollade met tomaatjes en rozemarijn ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • middelgrote bakpan
  • middelgrote ovenschaal

Bereiden


Kooktijd 40 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kalfsrollade-met-tomaatjes-en-rozemarijn


Voorbereiding -- 10 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd de ui en halve ringen en de knoflook in dunne plakjes. Bestrooi de kalfsrollade met peper en zout en was de cherry tomaatjes.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. 

Kalfsrollade met tomaatjes en rozemarijn
Kalfsrollade met tomaatjes en rozemarijn

Kalfsrollade met tomaatjes en rozemarijn afmaken -- 30 minuten

Verhit olijfolie in de middelgrote bakpan en bak hierin de kalfsrollade mooi bruin aan beide kanten. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze nog enkele minuten.

Schenk de kalfsfond erbij samen met de rozemarijn en laat het enkele minuten inkoken. Verplaats de kalfsrollade samen met de saus naar de ovenschaal.

Voeg de cherry tomaatjes toe en bak de rollade gaar in de oven voor ongeveer 20 minuten, exacte tijd is afhankelijk van je oven.

Laat de rollade eerst rusten voor je deze gaat aansnijden en verwijder de rozemarijn takjes. Serveer bijvoorbeeld met pommes duchesse en warme groenten. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
18 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Amerikaanse maple pancakes
Volgend recept →
Chimichurri biefstuk taco's

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!