Kabeljauw uit de oven

Name: Kabeljauw uit de oven
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 kabeljauwfilets; 100 gram broccoli + extra; halve theelepel kurkuma; flinke snuf nootmuskaat; 75 ml room; 50 gram paneermeel; peper en zout naar smaak; kleine handvol amandelschaafsel; kleine handvol geraspte kaas

5,0 / 24 stemmen

Luister naar dit recept

Een makkelijke kabeljauw uit de oven met een krokant korstje van broccoli is een heerlijke manier om extra groente te eten. Broccoli en vis is de perfecte combinatie.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

52.68 (Laag)

6.59 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

294.98 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.50 g
1.87 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

14.51 g
6.77 g

Eiwitten

29.02 g

Vezels

2.46 g

Natrium

599.27 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept kabeljauw uit de oven

Recept kabeljauw uit de oven allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 07-02-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Vermaal 100 gram broccoli fijn in een blender of food processor. Verdeel een handvol broccoli in hele kleine roosjes en houd deze apart.

Meng de fijne broccoli met kurkuma, nootmuskaat en zout naar smaak. Voeg dan 75 ml room en 50 gram paneermeel toe en meng goed.

Kabeljauw uit de oven afmaken – 40 minuten

Dep de kabeljauw droog met keukenpapier en bestrooi deze met een beetje peper en zout.

Plaats de kabeljauw in een ovenschaal en verdeel een dikke laag van het broccoli mengsel op elke filet. Verdeel een beetje hele kleine broccoli roosjes bovenop.

Maak af met een beetje amandelschaafsel en geraspte kaas. Bak de kabeljauw in de oven ongeveer een half uur lang. Eet smakelijk!

Tips!

Hoeveel gram kabeljauw per persoon?

Meestal wordt er voor een hoofdgerecht ongeveer 150 tot 200 gram vis geserveerd.

Welke wijn bij kabeljauw uit de oven?

Kabeljauw is een vissoort met een lichte smaak. Hier passen lichte wijnen bij, bij voorkeur witte wijn die niet te zoet is. Frisse en zure wijnen passen het beste bij witvis.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

294.98 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.50 g
1.87 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

14.51 g
6.77 g

Eiwitten

29.02 g

Vezels

2.46 g

Natrium

599.27 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.49 mg

Calcium

210.36 mg

Magnesium

61.37 mg

Kalium

61.37 mg

Fosfor

497.04 mg

Koper

0.30 mg

Zink

1.78 mg

Jodium

247.54 µg

Seleen

0.13 µg

Vitamines

Vitamine C

30.86 mg

Vitamine D

0.24 mg

Vitamine A

0.40 mg

Vitamine B1

0.27 mg

Vitamine B2

0.39 mg

Vitamine B6

0.27 mg

Vitamine B12

2.91 µg

Foliumzuur

30.54 µg

Vitamine E

1.39 mg

Vitamine K

40.50 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		kabeljauwfilets	vis	93.60	-	-	0.91 g	0.13 g	21.32 g	-	87.10 mg	0.52 mg	20.80 mg	32.50 mg	494.00 mg	344.50 mg	-	0.65 mg	247.00 µg	-	-	-	0.14 mg	0.16 mg	0.20 mg	0.20 mg	2.60 µg	10.40 µg	-	-	-
25	gram	broccoli		7.25	0.50 g	0.38 g	0.05 g	-	0.83 g	0.88 g	3.25 mg	0.33 mg	26.25 mg	5.00 mg	116.00 mg	20.50 mg	0.05 mg	0.24 mg	-	-	28.50 mg	-	0.10 mg	0.03 mg	0.05 mg	0.04 mg	-	15.00 µg	-	37.50 µg	-
0.13	theelepel	kurkuma		0.94	0.11 g	0.01 g	0.06 g	-	0.04 g	0.03 g	0.42 mg	0.17 mg	2.33 mg	0.92 mg	4.47 mg	1.25 mg	-	0.01 mg	0.03 µg	0.01 µg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	0.03 µg	0.01 mg	0.01 µg	-
0.25	snuf	nootmuskaat		1.36	0.11 g	-	0.10 g	0.08 g	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.01 mg	0.43 mg	-	0.88 mg	0.53 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
18.75	ml	room	melk	63.19	0.52 g	0.52 g	6.75 g	3.75 g	0.38 g	-	6.56 mg	-	14.06 mg	1.88 mg	17.81 mg	11.25 mg	-	0.04 mg	-	-	0.19 mg	0.17 mg	0.07 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.04 µg	0.56 µg	-	-	-
12.5	gram	paneermeel	ei, gluten, soja	47.88	9.13 g	0.75 g	0.38 g	0.19 g	1.63 g	0.50 g	106.25 mg	0.15 mg	2.50 mg	1.25 mg	37.50 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.11 mg	-	-	0.75 mg	-	-	0.06 mg	0.03 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	handvol	amandelschaafsel	noten, pinda, sesamzaad	29.00	1.00 g	0.20 g	2.50 g	0.20 g	1.05 g	0.60 g	0.25 mg	0.20 mg	12.50 mg	13.50 mg	35.00 mg	25.00 mg	0.05 mg	0.15 mg	-	0.10 µg	-	-	0.05 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.01 mg	-	2.50 µg	1.30 mg	0.13 µg	-
0.25	handvol	geraspte kaas	melk	47.38	-	-	3.71 g	2.40 g	3.59 g	-	56.25 mg	0.04 mg	127.50 mg	5.00 mg	13.75 mg	80.00 mg	0.15 mg	0.58 mg	-	-	0.06 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.28 µg	1.88 µg	-	-	-
				294.98	12.50 g	1.87 g	14.51 g	6.77 g	29.02 g	2.46 g	599.27 mg	1.49 mg	210.36 mg	61.37 mg	730.49 mg	497.04 mg	0.30 mg	1.78 mg	247.54 µg	0.13 µg	30.86 mg	0.24 mg	0.40 mg	0.27 mg	0.39 mg	0.27 mg	2.91 µg	30.54 µg	1.39 mg	40.50 µg	-

0 reacties op "Kabeljauw uit de oven"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Groente Groentes Vis Groenten Vis uit de oven

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?