Inloggen

😍 19 Geweldig

😋 1 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Halloumi salade vegetarisch

Name: Halloumi salade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: wereld
Ingredients: 225 gram halloumi; halve zak rucola; 1 avocado; handjevol zwarte ontpitte olijven; handvol cherry tomaten; handjevol ingelegde roze of rode ui; olijfolie; peper en zout naar smaak; handvol (gezouten) zonnebloempitten; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepels yoghurt; 1 knoflookteen; 1 eetlepels citroensap; kleine handvol verse basilicum; peper en zout naar smaak

Een halloumi salade met een heerlijk romige dressing van o.a. basilicum. Deze vegetarische salade is nóg lekkerder door de gegrilde avocado.

20 minuten

2 personen

Lunch

Salades

Bijgerechten

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

12.07 (Laag)

1.82 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

848.97 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.12 g
4.54 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

72.88 g
26.65 g

Eiwitten

33.44 g

Vezels

9.91 g

Natrium

2217.07 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept halloumi salade

Recept halloumi salade allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-09-2021, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 09-05-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Maak eerst de snelle ingelegde roze of rode uien, je kunt eventueel ook roze of rode uien in dunne (halve) ringen snijden en rauw door de salade doen.

Maak een dressing in een kleine blender of gebruik eventueel een staafmixer. Meng mayonaise, yoghurt, een gepelde knoflookteen, citroensap en een handvol verse basilicum. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

Snijd de cherry tomaten en zwarte olijven door de helft. Was indien nodig de rucola en verwijder overtollig water met een slacentrifuge.

Halloumi salade afmaken – 10 minuten

Verdeel de rucola, tomaatjes, zwarte olijven en uien over 2 borden.

Snijd de halloumi in plakjes, dep ze droog en besprenkel met olijfolie. Halveer de avocado, haal de pit eruit en snijd de avocado in niet te dikke of dunne plakken.

Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de halloumi mooi bruin aan beide kanten. Breng deze dan direct op smaak met peper en zout.

Besprenkel de plakken avocado ook met olijfolie en grill deze dan ook enkele minuten aan beide kanten. Breng deze dan ook direct op smaak met peper en zout.

Verdeel de gegrilde halloumi en avocado over de salade en maak af met zonnebloempitten en de dressing. Serveer direct, eet smakelijk!

Tips!

Wat is halloumi?

Halloumi is een kaas uit Griekenland (Cyprus) en wordt gemaakt van geiten- schapen en koeienmelk. De kaas is stevig en daardoor perfect om te grillen.

Waar kan ik halloumi kopen?

Halloumi kun je in de meeste supermarkten kopen.

Wat vind je hiervan?

20 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

848.97 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

15.12 g
4.54 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

72.88 g
26.65 g

Eiwitten

33.44 g

Vezels

9.91 g

Natrium

2217.07 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.06 mg

Calcium

1202.45 mg

Magnesium

137.42 mg

Kalium

137.42 mg

Fosfor

608.77 mg

Koper

0.99 mg

Zink

4.06 mg

Jodium

3.24 µg

Seleen

18.54 µg

Vitamines

Vitamine C

23.59 mg

Vitamine D

0.04 mg

Vitamine A

685.32 mg

Vitamine B1

0.55 mg

Vitamine B2

0.67 mg

Vitamine B6

0.68 mg

Vitamine B12

1.30 µg

Foliumzuur

32.98 µg

Vitamine E

1.24 mg

Vitamine K

15.87 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
112.5	gram	halloumi	melk	358.88	2.48 g	0.56 g	28.35 g	19.35 g	23.85 g	-	1.97 mg	1.01 mg	1077.75 mg	22.50 mg	59.63 mg	421.88 mg	0.11 mg	2.48 mg	-	18.34 µg	-	-	477.00 mg	0.11 mg	0.45 mg	0.11 mg	1.24 µg	9.00 µg	0.79 mg	3.15 µg	-
0.25	zak	rucola		2.76	0.21 g	0.17 g	0.04 g	-	0.28 g	0.32 g	2.13 mg	0.23 mg	8.50 mg	2.13 mg	46.75 mg	7.44 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	3.19 mg	-	0.04 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	7.44 µg	-	-	-
0.5		avocado		141.00	1.13 g	1.05 g	13.58 g	2.85 g	1.95 g	4.80 g	3.75 mg	0.30 mg	7.50 mg	22.50 mg	337.50 mg	22.50 mg	0.30 mg	0.45 mg	-	-	2.25 mg	-	-	0.06 mg	0.08 mg	0.30 mg	-	7.50 µg	-	-	-
0.5	handjevol	zwarte ontpitte olijven		40.80	0.06 g	-	4.14 g	0.75 g	0.42 g	1.26 g	630.00 mg	0.45 mg	28.50 mg	6.00 mg	13.50 mg	5.10 mg	0.06 mg	0.06 mg	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.5	handvol	cherry tomaten		4.50	0.98 g	0.65 g	0.05 g	-	0.23 g	0.30 g	1.25 mg	0.08 mg	2.50 mg	2.75 mg	59.25 mg	6.00 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	0.03 µg	3.00 mg	-	208.25 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.75 µg	0.14 mg	1.20 µg	-
0.5	handjevol	ingelegde roze of rode ui		3.45	0.78 g	0.53 g	0.02 g	0.02 g	0.14 g	0.21 g	147.60 mg	0.05 mg	3.00 mg	0.75 mg	12.45 mg	3.00 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.02 µg	1.20 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	2.85 µg	-	0.06 µg	-
		olijfolie		4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
0.5	handvol	zonnebloempitten	noten	110.07	1.84 g	-	9.27 g	0.96 g	4.73 g	0.79 g	8.75 mg	0.96 mg	15.75 mg	68.25 mg	87.50 mg	112.00 mg	0.40 mg	0.74 mg	-	-	-	-	-	0.32 mg	0.03 mg	0.18 mg	-	-	-	-	-
1	eetlepel	mayonaise	ei, mosterd, selderij	148.20	0.50 g	0.50 g	16.40 g	2.40 g	0.34 g	-	60.00 mg	-	2.00 mg	4.00 mg	4.00 mg	8.00 mg	-	0.04 mg	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.04 µg	0.60 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	yoghurt	melk	4.88	0.34 g	0.30 g	0.26 g	0.15 g	0.29 g	-	3.75 mg	0.01 mg	9.00 mg	0.83 mg	12.00 mg	6.75 mg	-	0.03 mg	1.13 µg	0.08 µg	0.11 mg	-	-	-	0.01 mg	-	0.03 µg	-	-	-	-
0.5		knoflookteen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	citroensap	sulfiet	3.20	0.80 g	0.25 g	-	-	-	-	0.20 mg	0.01 mg	1.00 mg	0.70 mg	14.00 mg	1.50 mg	0.03 mg	0.01 mg	-	-	5.00 mg	-	-	-	-	-	-	1.00 µg	-	-	-
0.5	handvol	verse basilicum		4.70	0.50 g	0.46 g	0.08 g	0.01 g	0.30 g	0.40 g	1.00 mg	0.56 mg	25.00 mg	1.00 mg	30.00 mg	4.00 mg	-	0.06 mg	-	-	3.00 mg	-	-	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				848.97	15.12 g	4.54 g	72.88 g	26.65 g	33.44 g	9.91 g	2217.07 mg	4.06 mg	1202.45 mg	137.42 mg	741.92 mg	608.77 mg	0.99 mg	4.06 mg	3.24 µg	18.54 µg	23.59 mg	0.04 mg	685.32 mg	0.55 mg	0.67 mg	0.68 mg	1.30 µg	32.98 µg	1.24 mg	15.87 µg	-