Halloumi burger met champignons Vegetarisch

Name: Halloumi burger met champignons - heerlijk met tzatziki en miso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 4 hamburger broodjes; 450 gram halloumi; 4 portobello's (of 8 grote champignons); 2 eetlepels miso pasta; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel sesamolie; 1 rode ui; 2 tomaten; 4 eetlepels tzatziki

5,0 / 2 stemmen

Luister naar dit recept

Een halloumi burger met champignons is een heerlijke vegetarische burger. Zoutige kaas met hartige miso champignons, romige tzatziki en pittige rode ui.

Bijgewerkt op: 13-08-2025

Voedingsbalansscore

Goed

6.4/10

Glycemische index

Glycemische belasting

46.09 (Laag)

17.67 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

627.74 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

38.34 g
13.73 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

37.96 g
21.89 g

Eiwitten

35.87 g

Vezels

6.39 g

Natrium

1266.86 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Halloumi is een fantastische kaas soort die stevig is zodat je deze kunt grillen. Een halloumi burger met champignons gemarineerd in o.a. miso zijn een heerlijke combinatie met pittige rode ui, romige tzatziki en zoete tomaten.

Probeer eens een brioche hamburger broodje i.p.v. een standaard broodje, dit zachte lichtzoete brood past perfect bij halloumi, champignons en tomaat.

Halloumi burger met champignons ingrediënten

Recept halloumi burger met champignons

Recept halloumi burger met champignons allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-08-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding - 10 minuten + wachttijd

Meng 2 eetlepels miso pasta samen met 2 eetlepels sojasaus en een 1 eetlepel sesamolie in een middelgrote kom.

Maak de champignons schoon met een champignonborstel of stuk keukenpapier en verwijder de steeltjes.

Voeg de champignons toe aan de kom en meng goed. Zorg dat de marinade zo goed mogelijk verdeeld is en laat de champignons enkele uren marineren.

Mocht je de tzatziki zelf willen maken kun je dit ondertussen doen zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Halloumi burger met champignons maken - 20 minuten

Was de tomaten, verwijder de kroontjes en snijd de tomaten in plakken.

Pel de rode ui en snijd deze in dunne (halve) ringen.

Snijd de 2 blokken halloumi kaas in 4 gelijke dikke delen. Dep de halloumi goed droog met keukenpapier en besprenkel met een beetje olijfolie.

Verhit een grote bakpan op hoog vuur en bak de champignons samen met de marinade aan beide kanten 2 minuten. Plaats een deksel op de bakpan en laat de champignons op laag vuur volledig gaar worden.

Verhit een grillpan op hoog vuur. Snijd de broodjes door de helft en grill de broodjes kort.

Grill de plakken halloumi tot deze mooi bruin en de buitenkant krokant zijn geworden.

Stapel de tomaten, gegrilde halloumi en gebakken miso champignons op de onderkant van de broodjes.

Serveer met tzatziki en rode ui, extra lekker met bijvoorbeeld zoete aardappel frietjes, eet smakelijk!

Tips!

Welke champignons kun je het beste gebruiken?

Je kunt het beste portobello's gebruiken, deze zijn heel groot waardoor deze niet zo snel van de burger af zullen vallen. Wanneer je deze niet kunt vinden kun je ook andere grote champignons gebruiken.

Wat is halloumi?

Halloumi is een kaas uit Cyprus. Traditioneel wordt deze kaas gemaakt van geiten- en/of schapenmelk. Soms wordt hier ook nog koemelk aan toegevoegd en vervolgens wordt de melk gestremd met (vegetarisch) stremsel om er kaas van te maken.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

627.74 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

38.34 g
13.73 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

37.96 g
21.89 g

Eiwitten

35.87 g

Vezels

6.39 g

Natrium

1266.86 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.60 mg

Calcium

1181.10 mg

Magnesium

70.18 mg

Kalium

70.18 mg

Fosfor

699.25 mg

Koper

0.73 mg

Zink

5.19 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

41.04 µg

Vitamines

Vitamine C

16.16 mg

Vitamine D

0.02 mg

Vitamine A

677.03 mg

Vitamine B1

0.43 mg

Vitamine B2

0.98 mg

Vitamine B6

0.50 mg

Vitamine B12

1.34 µg

Foliumzuur

79.20 µg

Vitamine E

2.10 mg

Vitamine K

18.69 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		hamburger broodjes	sesamzaad, gluten	133.00	24.50 g	3.50 g	2.50 g	0.50 g	4.50 g	1.00 g	245.00 mg	1.50 mg	50.00 mg	17.50 mg	90.00 mg	115.00 mg	0.15 mg	1.00 mg	-	11.50 µg	-	-	-	0.14 mg	0.10 mg	0.13 mg	-	30.00 µg	0.60 mg	0.25 µg	-
112.5	gram	halloumi	melk	358.88	2.48 g	0.56 g	28.35 g	19.35 g	23.85 g	-	1.97 mg	1.01 mg	1077.75 mg	22.50 mg	59.63 mg	421.88 mg	0.11 mg	2.48 mg	-	18.34 µg	-	-	477.00 mg	0.11 mg	0.45 mg	0.11 mg	1.24 µg	9.00 µg	0.79 mg	3.15 µg	-
1	grote	portobello's		26.40	3.96 g	2.88 g	0.36 g	0.12 g	3.60 g	3.24 g	12.00 mg	0.84 mg	3.60 mg	10.80 mg	480.00 mg	96.00 mg	0.36 mg	1.20 mg	-	10.80 µg	-	-	-	0.12 mg	0.36 mg	0.12 mg	-	26.40 µg	-	0.60 µg	-
0.5	eetlepel	miso pasta	soja	10.42	0.49 g	0.46 g	0.40 g	0.09 g	0.98 g	0.55 g	390.00 mg	0.38 mg	5.25 mg	6.00 mg	33.75 mg	12.00 mg	0.03 mg	0.11 mg	-	-	-	0.02 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	-	1.50 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	12.80	2.00 g	2.00 g	0.01 g	-	1.15 g	-	550.00 mg	0.50 mg	6.00 mg	-	50.00 mg	5.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.80 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	sesamolie	sesamzaad	33.11	-	-	3.75 g	0.60 g	-	-	0.08 mg	-	0.38 mg	-	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		tomaten		11.88	1.81 g	1.81 g	0.13 g	-	0.63 g	0.63 g	5.00 mg	-	8.75 mg	6.25 mg	185.63 mg	16.25 mg	0.03 mg	0.06 mg	-	-	13.13 mg	-	0.03 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	4.38 µg	0.31 mg	4.69 µg	-
1	eetlepel	tzatziki	melk, ei, mosterd	30.00	1.20 g	0.60 g	2.40 g	1.20 g	0.80 g	0.20 g	60.00 mg	0.20 mg	20.00 mg	4.00 mg	40.00 mg	20.00 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	0.40 µg	1.00 mg	-	200.00 mg	0.02 mg	0.04 mg	0.04 mg	0.10 µg	4.00 µg	0.40 mg	10.00 µg	-
				627.74	38.34 g	13.73 g	37.96 g	21.89 g	35.87 g	6.39 g	1266.86 mg	4.60 mg	1181.10 mg	70.18 mg	994.44 mg	699.25 mg	0.73 mg	5.19 mg	-	41.04 µg	16.16 mg	0.02 mg	677.03 mg	0.43 mg	0.98 mg	0.50 mg	1.34 µg	79.20 µg	2.10 mg	18.69 µg	-

0 reacties op "Halloumi burger met champignons"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

BBQ Champignons Kaas Broodje Marinade Ui

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?