Halloumi burger met champignons vegetarisch
(https://ohmydish.nl)Een halloumi burger met champignons is een heerlijke vegetarische burger. Zoutige kaas met hartige miso champignons, romige tzatziki en pittige rode ui.
Halloumi is een fantastische kaas soort die stevig is zodat je deze kunt grillen. Een halloumi burger met champignons gemarineerd in o.a. miso zijn een heerlijke combinatie met pittige rode ui, romige tzatziki en zoete tomaten.
Probeer eens een brioche hamburger broodje i.p.v. een standaard broodje, dit zachte lichtzoete brood past perfect bij halloumi, champignons en tomaat.
Recept halloumi burger met champignons
Ingrediënten
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 13-08-2024, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 16-08-2024
Voorbereiding – 10 minuten + wachttijd
Meng 2 eetlepels miso pasta samen met 2 eetlepels sojasaus en een 1 eetlepel sesamolie in een middelgrote kom.
Maak de champignons schoon met een champignonborstel of stuk keukenpapier en verwijder de steeltjes.
Voeg de champignons toe aan de kom en meng goed. Zorg dat de marinade zo goed mogelijk verdeeld is en laat de champignons enkele uren marineren.
Mocht je de tzatziki zelf willen maken kun je dit ondertussen doen zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Halloumi burger met champignons maken – 20 minuten
Was de tomaten, verwijder de kroontjes en snijd de tomaten in plakken.
Pel de rode ui en snijd deze in dunne (halve) ringen.
Snijd de 2 blokken halloumi kaas in 4 gelijke dikke delen. Dep de halloumi goed droog met keukenpapier en besprenkel met een beetje olijfolie.
Verhit een grote bakpan op hoog vuur en bak de champignons samen met de marinade aan beide kanten 2 minuten. Plaats een deksel op de bakpan en laat de champignons op laag vuur volledig gaar worden.
Verhit een grillpan op hoog vuur. Snijd de broodjes door de helft en grill de broodjes kort.
Grill de plakken halloumi tot deze mooi bruin en de buitenkant krokant zijn geworden.
Stapel de tomaten, gegrilde halloumi en gebakken miso champignons op de onderkant van de broodjes.
Serveer met tzatziki en rode ui, extra lekker met bijvoorbeeld zoete aardappel frietjes, eet smakelijk!
Welke champignons kun je het beste gebruiken?
Je kunt het beste portobello's gebruiken, deze zijn heel groot waardoor deze niet zo snel van de burger af zullen vallen. Wanneer je deze niet kunt vinden kun je ook andere grote champignons gebruiken.
Wat is halloumi?
Halloumi is een kaas uit Cyprus. Traditioneel wordt deze kaas gemaakt van geiten- en/of schapenmelk. Soms wordt hier ook nog koemelk aan toegevoegd en vervolgens wordt de melk gestremd met (vegetarisch) stremsel om er kaas van te maken.
Wat vind je van dit recept?
0 waarderingenPer 1 persoonsportie:
Waarvan suikers
10.85 g
Waarvan verzadigd vet
21.77 g
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.