Name: Groene olijventapenade
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 100 gram groene olijven, zonder kruiden en ontpit; Klein handje pijnboompitten; Klein handje Parmezaanse kaas; 25 ml olijfolie; Zout en peper naar smaak; Crackers of brood om de tapenade mee te serveren

Groene olijventapenade

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

100 gram groene olijven, zonder kruiden en ontpit
Klein handje pijnboompitten
Klein handje Parmezaanse kaas
25 ml olijfolie
Zout en peper naar smaak
Crackers of brood om de tapenade mee te serveren

WhatsApp ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

Foodprocessor of handmixer / blender

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in collectie

Bereiden

10 minuten 4 personen Voorgerechten

Opslaan in weekmenu

Kookstand

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/groene-olijventapenade

Voorbereiding -- 5 minuten

Je kunt elke soort groene olijven gebruiken die je wilt, zolang deze zonder toegevoegde kruiden of smaken zijn. Voor dit soort recepten kun je prima de meest goedkope olijven gebruiken die je kunt vinden in de supermarkt.

Rasp de Parmezaanse kaas en laat de olijven uitlekken.

Groene olijventapenade

De groene olijventapenade afmaken -- 5 minuten

Vermeng de groene olijven, een handje pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas in de foodprocessor, handmixer of blender. Pureer dit tot een mooi glad mengsel. Gebruik wat olijfolie om de tapenade gladder te maken. Breng op smaak met peper en zout.

Deze groene olijventapenade is heerlijk op een toastje of stukje brood. Goed te combineren met zongedroogde tomaten. In de meeste restaurants serveren ze deze groene olijventapenade met aïoli en knoflookboter met stokbrood terwijl je op je maaltijd wacht.

Je kunt de groene olijventapenade in een luchtdicht bakje tot 5 dagen lang bewaren in de koelkast. Geniet ervan!