Deze groene asperge taartjes met zalm zijn een heerlijk en makkelijk lunch gerecht. Met gegrilde groene asperges, citroen en gerookte zalm. Laat een reactie achter
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/groene-asperge-taartjes-met-zalm
Verwijder de kontjes van de groene asperges, dit kun je doen door ongeveer 2 cm eraf te snijden of breek het kontje eraf. Door te breken zal de groene asperge precies breken waar deze houterig begint te worden.
Meng 3 eetlepels crème fraîche met rasp van een halve citroen en 1 eetlepel citroensap.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verhit een grillpan op hoog vuur en besprenkel de groene asperges met olijfolie. Grill de asperges enkele minuten tot er grill lijntjes zichtbaar zijn. Breng de gegrilde asperges op smaak met peper en zout.
Besmeer de vierkantjes bladerdeeg met crème fraîche en laat de randen vrij. Snijd de gegrilde asperges in stukjes zodat ze precies op de vierkantjes passen en leg deze op het bladerdeeg.
Bak de groene asperge taartjes mooi goudbruin in ongeveer 10 tot 15 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven en het bladerdeeg.
Verdeel 3 plakjes gerookte zalm per taartje, maak af met een beetje pijnboompitten en serveer direct, eet smakelijk!
Welk bladerdeeg voor hartige taartjes?
Je kunt hiervoor vierkantjes bladerdeeg gebruiken, vers bladerdeeg of uit de vriezer is beide prima. Je kunt ook een rol bladerdeeg gebruiken en deze zelf kleiner snijden, of maak een grote hartige taart en snijd deze na het bakken in stukken.
Welke zalm voor hartige taartjes?
Je kunt het beste gerookte zalm plakjes gebruiken, deze kun zowel met als zonder kruiden zijn.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
40 minuten
4 personen
