Golden milk (simpel recept) Vegetarisch

Name: Golden milk (simpel recept)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 persoon
Cuisine: Wereld
Ingredients: 400 ml amandelmelk; 6 - 8 zwarte peperkorrels; 4 kardemom peulen; 1 kaneelstok; 1 cm verse kurkuma; 1 cm verse gember; ½ eetlepel honing; 1 theelepel vanille extract; Snufje zout; Optioneel: snufje gemalen kaneel

5,0 / 40 stemmen

Luister naar dit recept

Golden milk is een heerlijk verwarmend en kruidig drankje. Gemaakt met onder andere amandelmelk, kurkuma en kaneel geeft het dit drankje een écht herfstige smaak.

Bijgewerkt op: 23-04-2026

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

24.95 (Laag)

9.41 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

323.52 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.73 g
27.90 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.79 g
0.56 g

Eiwitten

13.66 g

Vezels

6.24 g

Natrium

612.56 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Tip: je kunt in plaats van verse kurkuma ook 1 theelepel kurkuma poeder gebruiken.

Golden milk (simpel recept) ingrediënten

Recept golden milk (simpel recept)

Recept golden milk (simpel recept) allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Noten

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 01-09-2021, dit recept is voor 1 persoon en duurt 10 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

10 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Meet 400 milliliter amandelmelk af met behulp van een maatbeker. Voeg dit toe aan een klein pannetje en zet deze op een zo laag mogelijk vuur. Voeg 1 kaneelstok, 1 theelepel vanille extract en ½ eetlepel honing toe en laat alvast opwarmen.

Plet met een koksmes de 4 kardemom peulen en voeg het binnenste toe aan de vijzel. Voeg ook 6 tot 8 zwarte peperkorrels toe. Vermaal tot een fijn poeder, voeg dit toe aan het pannetje.

Mocht je gebruik maken van verse kurkuma dan pel je deze het beste met een lepel of theelepel. Schraap de buitenste laag eraf en rasp deze zo fijn mogelijk.

Gebruik je kurkuma poeder? Dan hoef je verder niets voor te bereiden. Voeg de kurkuma (of het kurkuma poeder) samen met een snufje zout toe aan het pannetje en roer goed door.

Het snufje zout zal de kruidige smaak nog nét wat meer omhoog brengen.

De golden milk afmaken – 5 minuten

Laat het mengsel opwarmen totdat het zachtjes begint te pruttelen. Laat de golden milk ongeveer 5 minuten lang zachtjes pruttelen in het pannetje.

Gebruik een fijne zeef om de golden milk te zeven. Dit kan direct in een lekker grote mok of een kommetje gegoten worden.

Golden milk met schuim erop.

Je kunt de inhoud terug toevoegen aan het pannetje na het zeven. Gebruik dan een garde en tik snel heen en weer in het pannetje om de melk te laten opschuimen. Amandelmelk is hier zeer geschikt voor.

Voeg optioneel een extra snufje gemalen kaneel toe om de golden milk af te maken. Geniet ervan!

Tips!

Wat is het verschil tussen geelwortelpoeder en kurkuma poeder?

De benaming voor kurkuma poeder en geelwortelpoeder gaan over hetzelfde. Dit poeder wordt gemaakt van de wortel van de kurkuma plant. Let op! Dit poeder vlekt wel enorm.

Hoe kan ik kurkuma gebruiken zonder dat alles geel wordt?

Als je verse kurkuma gebruikt dan kun je het beste poeder-vrije latex handschoenen voor in de keuken gebruiken. Heb je dat niet in huis? Een vel of 2 keukenpapier helpt ook enigszins tegen vlekken.

Hoe lang kun je golden milk bewaren?

Het lekkerste is om deze melk direct te drinken. Mocht je de golden milk willen bewaren dan kun je dat het beste doen in een afgedekte maatbeker (makkelijk met schenken!). Bewaar de melk tot maximaal 2 dagen in de koelkast.

Wat is een andere benaming voor golden milk?

Golden milk is ook wel bekend onder de term “kurkuma latte”.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Under the mistletoe cocktail

Zelf herfst thee maken

Horchata de arroz

Passievrucht sour

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

323.52 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.73 g
27.90 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.79 g
0.56 g

Eiwitten

13.66 g

Vezels

6.24 g

Natrium

612.56 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

7.36 mg

Calcium

286.28 mg

Magnesium

54.65 mg

Kalium

54.65 mg

Fosfor

79.73 mg

Koper

0.12 mg

Zink

0.96 mg

Jodium

0.55 µg

Seleen

1.34 µg

Vitamines

Vitamine C

3.23 mg

Vitamine D

10.00 mg

Vitamine A

0.00 mg

Vitamine B1

0.08 mg

Vitamine B2

0.04 mg

Vitamine B6

0.08 mg

Vitamine B12

4.40 µg

Foliumzuur

0.90 µg

Vitamine E

0.19 mg

Vitamine K

6.47 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
400	ml	amandelmelk	noten	212.00	14.00 g	11.20 g	11.20 g	0.40 g	12.00 g	3.20 g	200.00 mg	1.20 mg	160.00 mg	20.00 mg	208.00 mg	40.00 mg	-	0.20 mg	-	-	-	10.00 mg	-	-	-	0.04 mg	4.40 µg	-	-	-	-
6		zwarte peperkorrels		1.85	0.30 g	-	0.02 g	0.01 g	0.07 g	0.12 g	0.24 mg	0.17 mg	2.40 mg	-	7.80 mg	1.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
4		kardemom peulen		12.44	2.72 g	1.12 g	0.27 g	0.03 g	0.43 g	1.12 g	0.72 mg	0.56 mg	15.32 mg	9.16 mg	44.76 mg	7.12 mg	0.02 mg	0.30 mg	-	1.13 µg	0.84 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.40 µg	0.03 mg	6.20 µg	-
1		kaneelstok		9.42	1.65 g	-	0.10 g	0.03 g	0.11 g	0.75 g	0.90 mg	1.14 mg	36.00 mg	1.80 mg	15.00 mg	1.80 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	-	0.90 mg	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-
1	cm	verse kurkuma		18.75	2.21 g	0.11 g	1.11 g	0.08 g	0.89 g	0.53 g	8.40 mg	3.32 mg	46.55 mg	18.30 mg	89.40 mg	24.95 mg	0.07 mg	0.24 mg	0.55 µg	0.21 µg	0.39 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	0.50 µg	0.17 mg	0.27 µg	-
1	cm	verse gember		1.24	0.23 g	-	0.02 g	-	0.02 g	0.02 g	0.10 mg	0.04 mg	0.40 mg	0.80 mg	5.20 mg	0.60 mg	-	0.04 mg	-	-	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	eetlepel	honing		38.50	9.44 g	9.39 g	-	-	0.05 g	-	0.88 mg	0.16 mg	0.63 mg	0.25 mg	6.25 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	-	0.40 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
1	theelepel	vanille extract		23.04	6.08 g	6.08 g	0.01 g	-	0.01 g	-	0.72 mg	0.01 mg	0.88 mg	0.24 mg	11.84 mg	0.48 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	snufje	zout		-	-	-	-	-	-	-	400.00 mg	-	0.10 mg	2.90 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	snufje	gemalen kaneel		6.28	1.10 g	-	0.06 g	0.02 g	0.08 g	0.50 g	0.60 mg	0.76 mg	24.00 mg	1.20 mg	10.00 mg	1.20 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	0.60 mg	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-
				323.52	37.73 g	27.90 g	12.79 g	0.56 g	13.66 g	6.24 g	612.56 mg	7.36 mg	286.28 mg	54.65 mg	398.30 mg	79.73 mg	0.12 mg	0.96 mg	0.55 µg	1.34 µg	3.23 mg	10.00 mg	-	0.08 mg	0.04 mg	0.08 mg	4.40 µg	0.90 µg	0.19 mg	6.47 µg	-

0 reacties op "Golden milk (simpel recept)"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.