Golden milk is een heerlijk verwarmend en kruidig drankje. Gemaakt met onder andere amandelmelk, kurkuma en kaneel geeft het dit drankje een écht herfstige smaak.
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/golden-milk-simpel-recept
Meet 400 milliliter amandelmelk af met behulp van een maatbeker. Voeg dit toe aan een klein pannetje en zet deze op een zo laag mogelijk vuur. Voeg 1 kaneelstok, 1 theelepel vanille extract en ½ eetlepel honing toe en laat alvast opwarmen.
Plet met een koksmes de 4 kardemom peulen en voeg het binnenste toe aan de vijzel. Voeg ook 6 tot 8 zwarte peperkorrels toe. Vermaal tot een fijn poeder, voeg dit toe aan het pannetje.
Mocht je gebruik maken van verse kurkuma dan pel je deze het beste met een lepel of theelepel. Schraap de buitenste laag eraf en rasp deze zo fijn mogelijk.
Gebruik je kurkuma poeder? Dan hoef je verder niets voor te bereiden. Voeg de kurkuma (of het kurkuma poeder) samen met een snufje zout toe aan het pannetje en roer goed door.
Het snufje zout zal de kruidige smaak nog nét wat meer omhoog brengen.
Laat het mengsel opwarmen totdat het zachtjes begint te pruttelen. Laat de golden milk ongeveer 5 minuten lang zachtjes pruttelen in het pannetje.
Gebruik een fijne zeef om de golden milk te zeven. Dit kan direct in een lekker grote mok of een kommetje gegoten worden.
Golden milk met schuim erop.
Je kunt de inhoud terug toevoegen aan het pannetje na het zeven. Gebruik dan een garde en tik snel heen en weer in het pannetje om de melk te laten opschuimen. Amandelmelk is hier zeer geschikt voor.
Voeg optioneel een extra snufje gemalen kaneel toe om de golden milk af te maken. Geniet ervan!
Wat is het verschil tussen geelwortelpoeder en kurkuma poeder?
De benaming voor kurkuma poeder en geelwortelpoeder gaan over hetzelfde. Dit poeder wordt gemaakt van de wortel van de kurkuma plant. Let op! Dit poeder vlekt wel enorm.
Hoe kan ik kurkuma gebruiken zonder dat alles geel wordt?
Als je verse kurkuma gebruikt dan kun je het beste poeder-vrije latex handschoenen voor in de keuken gebruiken. Heb je dat niet in huis? Een vel of 2 keukenpapier helpt ook enigszins tegen vlekken.
Hoe lang kun je golden milk bewaren?
Het lekkerste is om deze melk direct te drinken. Mocht je de golden milk willen bewaren dan kun je dat het beste doen in een afgedekte maatbeker (makkelijk met schenken!). Bewaar de melk tot maximaal 2 dagen in de koelkast.
Wat is een andere benaming voor golden milk?
Golden milk is ook wel bekend onder de term “kurkuma latte”.
Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!
5 minuten
1 persoon
89
