Ohmydish.nl


Gevulde courgette met gehakt

Een gevulde courgette met gehakt en kaas ziet er niet alleen leuk uit, het is ook nog eens heerlijk en makkelijk te maken.

Gevulde courgette met gehakt
40 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Gevulde courgette met gehakt

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 middelgrote bol courgettes, of gebruik 4 kleinere (wij gebruikten 'ronde de Nice')
  • ongeveer 300 gram gehakt (rund of half-om-half)
  • 1 ui
  • 2 knoflooktenen
  • 140 gram tomatenpuree
  • kleine handvol pitloze groene olijven
  • peper en zout naar smaak
  • olijfolie
  • flinke handvol geraspte kaas
Gevulde courgette met gehakt ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • grote pan (optioneel met passend vergiet) en deksel
  • oven
  • ovenschaal of ovenplaat bekleed met bakpapier

Bereiden

40 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gevulde-courgette-met-gehakt


Voorbereiding -- 20 minuten

Snijd een hoedje van de courgettes af en gebruik een lepel om de binnenkant van de courgettes eruit te halen. Je kunt de courgettes ongeveer 10 minuten voorkoken, of ze stomen. Dit kun je doen door een vergiet op een pan met een laag water te zetten. Leg de courgettes met de uitgeholde kant naar beneden en stoom dit ongeveer 10 minuten.

Pel ondertussen de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Snijd de olijven grof. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een ovenschaal of plaat met bakpapier.

Gevulde courgette met gehakt Gevulde courgette met gehakt

Gevulde courgette met gehakt afmaken -- 20 minuten

Verhit olijfolie in een bakpan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg na enkele minuten het gehakt toe en bak dit nog enkele minuten langer. Roer de tomatenpuree erdoor samen met de olijven en bak dit nog enkele minuten langer om de tomatenpuree te ontzuren.

Bestrooi de binnenkant van de courgettes met peper en zout en verdeel de gehaktvulling over de courgettes. Maak deze af met geraspte kaas en besprenkel de buitenkant met een beetje olijfolie. Bak de courgettes, samen met de hoedjes, ongeveer 10 minuten in oven. De exacte tijd hangt af van de oven die je gebruikt, de courgettes zijn klaar als de kaas volledig gesmolten is. Serveer bijvoorbeeld met rijst, smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!



Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.