Inloggen

😍 23 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Gevulde champignons uit de oven veganistisch

Name: Gevulde champignons uit de oven
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: wereld
Ingredients: 8 grote witte champignons; 1 rode paprika; Halve courgette; 1 ui; 1 teentje knoflook; 1/2 rode peper; Zout; Gedroogde basilicum; Gedroogde tijm; 1 theelepel cayennepeper; Olijfolie

Deze vegetarische gevulde champignons uit de oven hebben een heerlijke mix van courgette, paprika en rode peper. Recept voor 8 personen.

20 minuten

8 personen

Voorgerechten

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

12.8 (Laag)

0.41 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

25.14 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

3.22 g
2.52 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.24 g
0.06 g

Eiwitten

1.65 g

Vezels

1.95 g

Natrium

306.18 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Gevulde champignons uit de oven ingrediënten

Recept gevulde champignons uit de oven

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 16-12-2014, dit recept is voor 8 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding - 5 minuten

Maak de champignons schoon door deze met een droge keukendoek schoon te wrijven. Snijd de steeltjes van de champignons af en snijd (voorzichtig) de sporen er vanaf.

Snijd het uitje, rode paprika en courgette in kleine blokjes. Snijd het teentje knoflook en de rode peper fijn. Vul een middelgrote pan met water en breng aan de kook.

Blancheer de champignons 2 minuten in het kokend water. Met andere woorden: dip de champignons een 2 minuten lang in het kokende water. Haal de geblancheerde champignons uit het water en dep droog.

De (vegetarische) gevulde champignons uit de oven afmaken - 15 minuten

Verhit een middelgrote bakpan en voeg een scheutje olijfolie toe. Bak de gesneden groentes in 5 minuten gaar. Meng dan de gedroogde tijm, basilicum en het cayennepeper er doorheen.

Vul de champignons met de groentes, gebruik hiervoor een eetlepel. Verhit de oven voor tot een temperatuur van 175 graden Celsius.

Leg de champignons op de bakplaat met het bakpapier erop. Bak 10 minuten lang in de voorverwarmde oven, of totdat de champignons enigszins bruin worden. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

23 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

25.14 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

3.22 g
2.52 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

0.24 g
0.06 g

Eiwitten

1.65 g

Vezels

1.95 g

Natrium

306.18 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.35 mg

Calcium

25.60 mg

Magnesium

10.53 mg

Kalium

10.53 mg

Fosfor

51.96 mg

Koper

0.20 mg

Zink

0.38 mg

Jodium

0.01 µg

Seleen

0.01 µg

Vitamines

Vitamine C

34.85 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.52 mg

Vitamine B1

0.05 mg

Vitamine B2

0.17 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

27.46 µg

Vitamine E

0.02 mg

Vitamine K

4.55 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1	grote	witte champignons	4.80	0.09 g	0.06 g	-	-	0.81 g	0.75 g	2.40 mg	0.36 mg	2.40 mg	3.30 mg	127.50 mg	37.50 mg	0.18 mg	0.12 mg	-	-	1.47 mg	-	-	0.03 mg	0.13 mg	0.02 mg	-	9.00 µg	-	-	-
0.13		rode paprika	4.88	0.84 g	0.66 g	-	-	0.19 g	0.38 g	1.88 mg	0.08 mg	3.75 mg	1.88 mg	65.63 mg	0.94 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	28.13 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	9.38 µg	-	-	-
0.06		courgette	5.06	0.84 g	0.84 g	-	-	0.34 g	0.21 g	0.19 mg	0.47 mg	5.63 mg	0.94 mg	37.50 mg	3.75 mg	-	0.06 mg	-	-	2.81 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	7.50 µg	-	-	-
0.13		ui	5.63	0.95 g	0.95 g	0.03 g	0.02 g	0.19 g	0.39 g	1.41 mg	0.08 mg	4.69 mg	1.56 mg	27.34 mg	6.56 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	1.02 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.13	teentje	knoflook	0.88	0.18 g	0.01 g	-	-	0.04 g	0.01 g	0.03 mg	0.01 mg	1.06 mg	0.13 mg	3.75 mg	0.81 mg	-	0.01 mg	0.01 µg	-	0.09 mg	-	-	-	-	-	-	0.03 µg	-	-	-
0.06		rode peper	0.29	0.05 g	-	-	-	0.01 g	0.01 g	-	0.01 mg	0.07 mg	-	-	0.19 mg	-	-	-	-	0.84 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout	-	-	-	-	-	-	-	300.00 mg	-	0.08 mg	2.18 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		gedroogde basilicum	0.39	0.06 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.02 g	0.04 mg	0.01 mg	2.63 mg	-	4.25 mg	0.63 mg	-	-	-	-	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		gedroogde tijm	0.82	0.09 g	-	0.02 g	0.01 g	0.02 g	0.09 g	0.14 mg	0.31 mg	4.75 mg	0.55 mg	2.03 mg	0.50 mg	-	0.02 mg	-	0.01 µg	0.13 mg	-	0.48 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	4.25 µg	-
0.13	theelepel	cayennepeper	1.39	0.11 g	-	0.06 g	0.02 g	0.04 g	0.10 g	0.11 mg	0.03 mg	0.56 mg	-	7.88 mg	1.09 mg	-	0.01 mg	-	-	0.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	0.30 µg	-
		olijfolie	1.02	-	-	0.11 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
			25.14	3.22 g	2.52 g	0.24 g	0.06 g	1.65 g	1.95 g	306.18 mg	1.35 mg	25.60 mg	10.53 mg	275.91 mg	51.96 mg	0.20 mg	0.38 mg	0.01 µg	0.01 µg	34.85 mg	-	0.52 mg	0.05 mg	0.17 mg	0.10 mg	-	27.46 µg	0.02 mg	4.55 µg	-