Geroosterde wortelen uit de oven met honing, knoflook en tijm Vegetarisch
4,5 / 8 stemmenLuister naar dit recept
Geroosterde wortelen uit de oven met honing, knoflook en tijm zijn een makkelijk en feestelijk bijgerecht. Knapperige bospeentjes met een zoete en smaakvolle buitenkant die passen bij elk diner.
Bijgewerkt op: 13-06-2026
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
25.88 g
Waarvan verzadigd vet
2.43 g
Geroosterde wortelen uit de oven zijn eenvoudig en verrassend lekker, deze licht zoete bospeentjes passen eigenlijk overal bij: van doordeweekse maaltijd tot een feestelijk diner.
Je maakt dit bijgerecht al met weinig ingrediënten en dat doet totaal niet af aan de smaakexplosie die deze worteltjes geven. Een favoriet bij velen door de hartige en zoete smaken, ook lekker met bijvoorbeeld feta en pompoenpitten.
Recept geroosterde wortelen uit de oven met honing, knoflook en tijm
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 05-05-2026, dit recept is voor 4 personen en duurt 35 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Geroosterde wortelen uit de oven met honing, knoflook en tijm maken - 35 minuten
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Pel de knoflooktenen en pers deze uit of snijd deze zeer fijn. Meng de knoflook samen met honing, tijmblaadjes en olijfolie in de ovenschaal. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Snijd het meeste van het groen van de bospeentjes weg, je kunt er ook voor kiezen dit volledig te verwijderen.
Schil de wortelen en gebruik een klein mesje om rondom het groen schoon te maken. Snijd dikke bospenen in de lengte door midden.
Plaats de wortelen in de ovenschaal en zorg dat ze bedekt zijn met het honing-tijm mengsel. Leg ze dan zoveel mogelijk naast elkaar, wanneer ze op elkaar liggen zullen ze namelijk minder mooi gaar worden.
Rooster de wortelen ongeveer 20 - 25 minuten in de oven, draai ze tijdens het bakken enkele keren om zodat ze evenredig gaar worden. Ze zijn gaar als ze van binnen zacht zijn en van buiten zijn gaan karameliseren. Eet smakelijk!
Welke wortelen om te roosteren?
Je kunt in principe elke soort wortelen roosteren in de oven, bospenen zijn doorgaans dunner en daarom makkelijker om te roosteren. Daarnaast zien ze er door hun elegante vorm mooier uit en ze zijn qua smaak iets zoeter dan bijvoorbeeld winterpeen.
Kan ik gedroogde tijm gebruiken?
Naast het gebruik van verse tijm kun je voor geroosterde wortelen ook prima gedroogde tijm gebruiken.
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
25.88 g
Waarvan verzadigd vet
2.43 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | bospenen | 79.20 | 12.48 g | 11.76 g | 0.48 g | - | 2.40 g | 8.16 g | 144.00 mg | 5.04 mg | 96.00 mg | 24.00 mg | 696.00 mg | 84.00 mg | 0.31 mg | 1.44 mg | - | - | 4.80 mg | - | 3.60 mg | 0.17 mg | 0.12 mg | 0.22 mg | - | 31.20 µg | - | - | - | ||
| 0.5 | knoflooktenen | 4.90 | 0.98 g | 0.03 g | - | - | 0.21 g | 0.07 g | 0.14 mg | 0.05 mg | 5.95 mg | 0.70 mg | 21.00 mg | 4.55 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | 0.05 µg | - | 0.49 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.01 mg | - | 0.14 µg | - | - | - | ||
| 0.75 | takje | verse tijm | 3.67 | 0.55 g | - | 0.04 g | 0.01 g | 0.12 g | 0.32 g | 0.20 mg | 0.39 mg | 9.00 mg | 3.60 mg | 13.73 mg | 2.36 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | - | 3.60 mg | - | 5.18 mg | - | - | 0.01 mg | - | - | - | - | - | |
| 0.75 | eetlepel | honing | 57.75 | 14.16 g | 14.08 g | - | - | 0.08 g | - | 1.31 mg | 0.24 mg | 0.94 mg | 0.38 mg | 9.38 mg | 3.75 mg | 0.02 mg | 0.11 mg | - | - | 0.60 mg | - | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | |
| 1.5 | eetlepel | olijfolie | 145.70 | 0.03 g | - | 16.47 g | 2.39 g | - | - | 0.17 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| peper en zout | 4.39 | 1.13 g | 0.01 g | 0.06 g | 0.02 g | 0.18 g | 0.44 g | 339.13 mg | 0.09 mg | 4.00 mg | 1.33 mg | 11.09 mg | 1.51 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.52 µg | 0.02 µg | 1.34 mg | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.18 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | |||
| 295.60 | 29.33 g | 25.88 g | 17.05 g | 2.43 g | 2.99 g | 8.98 g | 484.95 mg | 5.81 mg | 115.89 mg | 30.00 mg | 751.19 mg | 96.18 mg | 0.36 mg | 1.64 mg | 0.57 µg | 0.02 µg | 10.83 mg | - | 8.77 mg | 0.18 mg | 0.13 mg | 0.25 mg | - | 31.52 µg | 0.08 mg | 2.86 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!