Geroosterde hele bloemkool Vegetarisch

Name: Geroosterde hele bloemkool
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 bloemkool; Zonnebloemolie; 365 ml yoghurt; 1 limoen; 1/2e theelepel gemalen chili; 1 theelepel kerrie; 1 theelepel komijn; 1 theelepel knoflookpoeder; Zout en peper naar smaak

5,0 / 9 stemmen

Luister naar dit recept

Op zoek naar een leuk bijgerecht? Maak dan deze geroosterde hele bloemkool, recept voor 4 personen. Klaar in minder dan een uurtje.

Bijgewerkt op: 30-08-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

15.21 (Laag)

1.96 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

161.01 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.88 g
9.06 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.77 g
2.38 g

Eiwitten

8.24 g

Vezels

5.24 g

Natrium

421.14 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept geroosterde hele bloemkool

Recept geroosterde hele bloemkool allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 04-04-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 55 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

45 minuten

Totale tijd

55 minuten

De marinade voorbereiden – 10 minuten

Was de bloemkool, haal de groene bladeren eraf en snijd de bloemkool steel eraf. Probeer de bloemkool in 1 stuk te laten. Rasp de limoen en pers het sap in een klein kommetje.

Meng yoghurt, gemalen chili, komijn, kerrie en knoflookpoeder. Breng op smaak met zout en peper. Meng goed tot er een mooie gladde saus ontstaat.

Plaats de schoongemaakte bloemkool in de grote kom met de marinade erin. Bedek de gehele bloemkool met de marinade. Heb je geen kom die groot genoeg is? Dan kun je de bloemkool ook prima in een diep (soep) bord plaatsen.

Giet de overgebleven marinade in de binnenkant van de bloemkool.

De hele bloemkool roosteren – 45 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 200 graden Celsius. Voeg een scheutje zonnebloemolie toe aan de ovenschaal en plaats de gemarineerde bloemkool in het midden van de ovenschaal.

Plaats de ovenschaal met de hele bloemkool in de voorverwarmde oven. Bak de hele bloemkool in 30 tot 40 minuten goudbruin. De marinade zal een heerlijke korst vormen aan de buitenkant van de bloemkool.

Haal de hele bloemkool na 30 - 40 minuten uit de oven en laat een beetje afkoelen voordat je deze gaat serveren. Snijd de bloemkool in partjes, lekker voor bij een stukje vis of vlees. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

161.01 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.88 g
9.06 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

7.77 g
2.38 g

Eiwitten

8.24 g

Vezels

5.24 g

Natrium

421.14 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.54 mg

Calcium

162.23 mg

Magnesium

31.86 mg

Kalium

31.86 mg

Fosfor

150.43 mg

Koper

0.08 mg

Zink

1.18 mg

Jodium

14.61 µg

Seleen

1.07 µg

Vitamines

Vitamine C

169.07 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.10 mg

Vitamine B1

0.15 mg

Vitamine B2

0.30 mg

Vitamine B6

0.47 mg

Vitamine B12

0.34 µg

Foliumzuur

90.18 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.87 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		bloemkool		48.00	6.00 g	5.00 g	-	-	4.00 g	4.40 g	20.00 mg	1.00 mg	30.00 mg	20.00 mg	500.00 mg	60.00 mg	0.06 mg	0.80 mg	-	-	160.00 mg	-	-	0.10 mg	0.12 mg	0.40 mg	-	90.00 µg	-	-	-
		zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
91.25	ml	yoghurt	melk	61.09	4.23 g	3.76 g	3.29 g	1.88 g	3.57 g	-	46.99 mg	0.09 mg	112.79 mg	10.34 mg	150.38 mg	84.59 mg	0.01 mg	0.36 mg	14.10 µg	0.94 µg	1.41 mg	-	0.03 mg	0.04 mg	0.17 mg	0.05 mg	0.34 µg	-	-	-	-
0.25		limoen		4.00	0.25 g	0.24 g	0.31 g	-	0.06 g	-	0.25 mg	0.03 mg	1.88 mg	-	10.00 mg	1.38 mg	-	-	-	-	5.63 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	gemalen chili		2.38	0.20 g	-	0.11 g	0.03 g	0.08 g	0.16 g	6.25 mg	0.08 mg	1.72 mg	-	12.50 mg	-	-	-	-	-	0.41 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	kerrie		2.44	0.27 g	-	0.09 g	-	0.09 g	0.09 g	6.75 mg	0.22 mg	3.75 mg	-	9.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	komijn		3.19	0.26 g	-	0.16 g	0.02 g	0.14 g	0.08 g	1.28 mg	-	6.75 mg	-	13.50 mg	0.49 mg	-	-	-	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	knoflookpoeder		2.49	0.55 g	0.05 g	0.01 g	-	0.12 g	0.07 g	0.49 mg	0.03 mg	1.36 mg	0.19 mg	8.95 mg	2.47 mg	-	0.01 mg	-	0.11 µg	0.23 mg	-	0.07 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				161.01	12.88 g	9.06 g	7.77 g	2.38 g	8.24 g	5.24 g	421.14 mg	1.54 mg	162.23 mg	31.86 mg	715.41 mg	150.43 mg	0.08 mg	1.18 mg	14.61 µg	1.07 µg	169.07 mg	-	0.10 mg	0.15 mg	0.30 mg	0.47 mg	0.34 µg	90.18 µg	0.08 mg	2.87 µg	-

0 reacties op "Geroosterde hele bloemkool"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Vegetarisch Ovengerecht Yoghurt

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?