Gemarineerde pittige kipspiesjes

Voorbereiding –  5 minuten + wachttijd

Verwijder overtollig vet en spier van de kipfilets indien nodig. Snijd de kip in stukjes en meng deze met citroensap, tabasco, peper en zout.

Je kunt meer of minder tabasco toevoegen, afhankelijk hoe pittig je de kipspiesjes graag wilt. Dek de kom af en marineer ongeveer een uur, of langer.

Deze tijd heeft de kip echt nodig, anders zullen de smaken niet genoeg ingetrokken zijn. Het citroensap zal ervoor zorgen dat de kip al een beetje gaar wordt en zal daardoor extra mals worden. 

De gemarineerde pittige kipspiesjes grillen – 10 minuten

Neem de kleine houten prikkers en begin met het rijgen van de kipstukjes. Verwarm je grillpan of barbecue en besprenkel de kipspiesjes met een beetje olijfolie.

Grill de spiesjes ongeveer 3 minuten aan elke kant, afhankelijk van de grootte van de kipstukjes. Wij maakten deze kleine kipspiesjes als onderdeel van een heel assortiment tapas gerechtjes om samen met vrienden van te genieten.

Maar je kunt natuurlijk altijd grotere houten spiesen gebruiken en serveren als hoofdgerecht met bijvoorbeeld saté saus. Eet smakelijk!