Inloggen

😍 21 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 1 Matig

Gele spliterwten curry met kip

Name: Gele spliterwten curry met kip
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 4 kippenpoten; 1 gele paprika; 1 rode paprika; 2 rode pepertjes; 4 knoflook tenen; 1 ui; 500 gram gewelde gele spliterwten; 1 liter groentebouillon; 1.5 eetlepels paprikapoeder; 3 eetlepels kurkuma; Olijfolie; Zout en peper naar smaak; Optioneel: brood om erbij te serveren

Simpelweg 'comfort food', deze gele spliterwten curry met kip is perfect als een maaltijd voor doordeweek. Klaar in iets meer dan een uur.

1 uur 10 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

25.87 (Laag)

18.92 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

713.48 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

73.13 g
10.69 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

15.69 g
4.18 g

Eiwitten

56.98 g

Vezels

29.29 g

Natrium

1469.29 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Gele spliterwten curry met kip ingrediënten

Recept gele spliterwten curry met kip

Recept gele spliterwten curry met kip allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-08-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 25-08-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

1 uur

Totale tijd

1 uur 10 minuten

Wees er zeker van dat de gele spliterwten tenminste 8 uur lang in een bak met water zijn geweld. Deze zullen verdubbeld in grootte moeten zijn, uiteindelijk een halve kilo gele spliterwten.

Voorbereiding – 10 minuten

Pel en snijd de knoflooktenen en de ui in fijne stukjes. Haal de zaadlijsten uit de paprika's en snijd deze in stukken.

Afhankelijk van hoe pittig je het gerecht wil hebben kun je ervoor kiezen om de zaadlijsten te verwijderen uit de rode peper. Snijd de rode peper in kleine blokjes.

De gele spliterwten curry met kip afmaken – 1 uur

Verhit olijfolie in een grote bakpan en fruit hierin de gesneden ui en knoflook 2 minuten lang op middelhoog vuur. Voeg dan de rode- en gele paprikablokjes toe en bak deze een aantal minuten mee.

Voeg de rode peper, kurkuma en paprikapoeder toe en roer de kruiden goed door. Voeg dan de kippenpoten toe, bak deze aan alle kanten aan.

Voeg dan de (gewelde) gele spliterwten toe en giet de groentebouillon erbij. Breng alles aan de kook en zet het vuur dan lager. Laat het gerecht 45 minuten lang door doorpruttelen, of totdat de gele spliterwten gaar zijn. Overkook de erwten niet!

Breng het gerecht op smaak met peper en zout, en verdeel dan de curry over 4 diepe borden. Verdeel 1 kippenpoot per persoon.

Wij hebben genoten van deze gele spliterwten curry met kip met zelfgemaakt zuurdesembrood. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

22 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

713.48 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

73.13 g
10.69 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

15.69 g
4.18 g

Eiwitten

56.98 g

Vezels

29.29 g

Natrium

1469.29 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

13.28 mg

Calcium

200.78 mg

Magnesium

172.52 mg

Kalium

172.52 mg

Fosfor

740.49 mg

Koper

0.64 mg

Zink

7.29 mg

Jodium

11.13 µg

Seleen

0.24 µg

Vitamines

Vitamine C

128.04 mg

Vitamine D

1.50 mg

Vitamine A

37.72 mg

Vitamine B1

1.31 mg

Vitamine B2

0.52 mg

Vitamine B6

1.20 mg

Vitamine B12

6.63 µg

Foliumzuur

49.57 µg

Vitamine E

1.50 mg

Vitamine K

3.15 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		kippenpoten		187.50	-	-	10.25 g	3.13 g	23.63 g	-	100.00 mg	1.25 mg	12.50 mg	25.00 mg	350.00 mg	212.50 mg	0.25 mg	2.50 mg	10.00 µg	-	-	1.50 mg	37.50 mg	0.06 mg	0.13 mg	0.63 mg	6.63 µg	5.00 µg	1.25 mg	-	-
0.25		gele paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.25		rode paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.5		rode pepertjes		2.32	0.44 g	-	0.04 g	-	0.07 g	0.05 g	-	0.11 mg	0.53 mg	-	-	1.50 mg	-	-	-	-	6.75 mg	-	0.11 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
1	teen	knoflook		4.20	0.84 g	0.03 g	-	-	0.18 g	0.06 g	0.12 mg	0.04 mg	5.10 mg	0.60 mg	18.00 mg	3.90 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.05 µg	-	0.42 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.12 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
125	gram	gewelde gele spliterwten		407.50	56.25 g	5.63 g	2.00 g	-	28.13 g	25.00 g	25.00 mg	6.50 mg	87.50 mg	112.50 mg	1250.00 mg	437.50 mg	0.25 mg	4.00 mg	-	-	2.50 mg	-	0.04 mg	1.13 mg	0.25 mg	0.38 mg	-	-	-	-	-
0.25	liter	groentebouillon	selderij	15.00	0.25 g	-	1.25 g	0.75 g	1.25 g	-	925.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	1.25 mg	10.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.38	eetlepel	paprikapoeder		10.59	1.05 g	-	0.38 g	0.08 g	0.45 g	0.60 g	0.90 mg	0.72 mg	5.40 mg	-	72.00 mg	10.50 mg	-	-	-	-	2.10 mg	-	-	0.02 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-
0.75	eetlepel	kurkuma		19.69	2.32 g	0.12 g	1.17 g	0.08 g	0.94 g	0.55 g	8.82 mg	3.48 mg	48.88 mg	19.22 mg	93.87 mg	26.20 mg	0.07 mg	0.25 mg	0.57 µg	0.22 µg	0.40 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	0.53 µg	0.17 mg	0.28 µg	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
		brood	gluten, soja, melk	29.50	5.56 g	0.38 g	0.25 g	0.06 g	1.04 g	0.31 g	60.00 mg	0.13 mg	2.50 mg	2.00 mg	25.00 mg	22.50 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	3.13 µg	-	-	-
				713.48	73.13 g	10.69 g	15.69 g	4.18 g	56.98 g	29.29 g	1469.29 mg	13.28 mg	200.78 mg	172.52 mg	2147.14 mg	740.49 mg	0.64 mg	7.29 mg	11.13 µg	0.24 µg	128.04 mg	1.50 mg	37.72 mg	1.31 mg	0.52 mg	1.20 mg	6.63 µg	49.57 µg	1.50 mg	3.15 µg	-

2 reacties op "Gele spliterwten curry met kip"

Laat een reactie achter

Marieke zegt op 11-03-2019

Ik heb een vegetarische variant gemaakt: 'vegetarische kipstukjes' (even voorbakken en op het laatst toevoegen). En als aanvulling een flink brok gember en veel verse peterselie erdoor.

Diana zegt op 19-06-2018

Ik heb er een erwtensoep van gemaakt door de spliterwten juist wel door te koken, tomaat, bleekseserij, koriander en rookworst toe te voegen. Was succes hier! Volgende keer misschien ook wortel erbij.