Gekarameliseerde worteltjes
😍 137Geweldig
😋 0Lekker
😲 1Verrassend
😕 0Matig

Gekarameliseerde worteltjes vegetarisch

Deze gekarameliseerde worteltjes zijn heerlijk als bijgerecht. Klaar in 20 minuten, recept voor 4 personen. Zoet, met een vleugje balsamicoazijn.

20 minuten
4 personen
Recept gekarameliseerde worteltjes

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-10-2014, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 11-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
15 minuten
Totale tijd
20 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Dit bijgerecht is heel erg makkelijk om te maken, en klaar in ongeveer 20 minuten. Door het langzaam garen van de worteltjes krijgt deze zijn verfijnde smaak.

Begin met het wassen van de wortelen. Schil de wortelen en snijd deze dan in schuine plakken. Snijd de verse peterselie fijn. 

Gekarameliseerde worteltjes
Gekarameliseerde worteltjes

De gekarameliseerde worteltjes afmaken – 15 minuten

Verhit een klontje boter en een scheutje olijfolie in een grote bakpan op laag vuur. Voeg de gesneden wortelen toe en gaar deze op laag vuur met de deksel op de pan.

Dit duurt ongeveer 10 minuten, afhankelijk van de grootte van de wortelplakjes. Voeg dan de witte en bruine suiker toe en roer goed door. Maak af door er een eetlepel balsamicoazijn doorheen te roeren. Garneer de worteltjes met de fijngesneden peterselie.

Wat vind je van dit recept?

138 waarderingen
😍
137
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
1
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
147.8 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
14.67 g
14.21 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
8.65 g
3.88 g
Eiwitten
1.26 g
Vezels
4.15 g
Natrium
43.7 mg
Mineralen
Ijzer
0.62 mg
Calcium
43.61 mg
Magnesium
9.6 mg
Kalium
9.6 mg
Fosfor
59.85 mg
Koper
0 mg
Zink
0.17 mg
Jodium
0 µg
Selenium
0 µg
Vitamines
Vitamine C
6 mg
Vitamine D
0.08 mg
Vitamine A
1.62 mg
Vitamine B1
0.05 mg
Vitamine B2
0.05 mg
Vitamine B6
0.07 mg
Vitamine B12
0 µg
Foliumzuur
23.4 µg
Vitamine E
0 mg
Vitamine K
0 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
2 reacties op "Gekarameliseerde worteltjes"
Lea engels zegt op 22-12-2017
hoe maak ik kalkoen klaar
Ohmydish zegt op 24-12-2017
Hallo Lea, er zijn veel verschillende manieren om kalkoen klaar te maken. Zoek op onze website naar "kalkoen" en laat je inspireren :)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.