Simpel, smaakvol en bijzonder mals. Een gebakken varkenshaas met geroosterde druiven serveer je met een lichte rode wijn en aardappelpuree.
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gebakken-varkenshaas-met-geroosterde-druiven
Wrijf de grote varkenshaas in met peper en zout. Verhit boter in een grote bakpan en bak de varkenshaas een alle kanten mooi goudbruin. Dit duurt maar een aantal minuten. Haal de varkenshaas uit de pan en plaats deze in de ovenschaal. Giet dan 250 ml rode wijn toe aan de bakpan en haal het vet uit de pan met behulp van een houten lepel.
Gebakken varkenshaas met geroosterde druiven
Giet de gereduceerde rode wijn over de varkenshaas in de ovenschaal, en bak deze 15 minuten lang in de oven. De varkenshaas zou er rosé moeten uitkomen, met een kerntemperatuur van 53 graden Celsius. Je kunt dit meten met behulp van een vleesthermometer.
Serveer de gebakken varkenshaas met aardappelpuree en geroosterde groenten. Eet smakelijk!
Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
