Dragonsalade met sperziebonen
😍 3 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Dragonsalade met sperziebonen vegetarisch

Deze dragonsalade met sperziebonen is heerlijk met een aantal sneetjes geroosterd bruin brood. Klaar in 20 minuten, recept voor 2 personen.

Dragonsalade met sperziebonen ingrediënten

Recept dragonsalade met sperziebonen

Ingrediënten

2 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept dragonsalade met sperziebonen allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-07-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 20 minuten.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
5 minuten
Totale tijd
20 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Vul de middelgrote pan met water en voeg er een snufje zout aan toe. Breng het water dan aan de kook. Snijd de uiteindes van de sperziebonen af en snijd doormidden.

Voeg de sperziebonen toe aan het kokend water, en kook deze in een aantal minuten beetgaar. Haal uit de pan en spoel deze direct af onder koud, stromend water om te voorkomen dat de sperziebonen doorgaren.

Pel de rode ui en snijd doormidden, snijd dan de rode ui in halve ringen. Was de rijpe tomaten en snijd in parten. Snijd een halve krop ijsbergsla in stukken.

Haal de dragonblaadjes van de stengels af en meng goed door de salade. Maak nu een simpele vinaigrette voor over de salade. Meng Dijon mosterd en witte wijnazijn in een kleine kom.

Voeg langzaam de olijfolie toe en gebruik de garde om alles goed door te mengen. Breng de vinaigrette op smaak met peper en zout. 

Dragonsalade met sperziebonen
Dragonsalade met sperziebonen

De dragonsalade met sperziebonen afmaken – 5 minuten

Verdeel de sla met dragon, tomatenpartjes, halve rode uiringen en sperziebonen over 2 borden. Giet de vinaigrette over de salade heen.

Gebruik een dunschiller om de Parmezaanse kaas te schaven. Geniet van deze simpele, maar heerlijke salade. Wij hebben er een aantal sneetjes geroosterd bruin brood bij gegeten. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

3 waarderingen
😍
3
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
803.41 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
14.58 g
9.81 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
76.8 g
14.69 g
Eiwitten
14.98 g
Vezels
6.43 g
Natrium
989.43 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
0.25 krop ijsbergsla - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
1 rijpe tomaten 23.75 3.63 g 3.63 g 0.25 g - 1.25 g 1.25 g 10.00 mg - 17.50 mg 12.50 mg 371.25 mg 32.50 mg 0.06 mg 0.13 mg - - 26.25 mg - 0.05 mg 0.05 mg 0.03 mg 0.10 mg - 8.75 µg 0.63 mg 9.38 µg -
75 gram sperziebonen 18.00 2.70 g 1.88 g - - 1.88 g 2.55 g 0.75 mg 0.52 mg 45.00 mg 18.00 mg 150.00 mg 30.00 mg 0.08 mg 0.15 mg - - 3.00 mg - 0.02 mg 0.05 mg 0.08 mg 0.04 mg - 26.25 µg - - -
0.5 handvol verse dragon 7.38 1.26 g - 0.19 g 0.04 g 0.57 g 0.19 g 0.10 mg 0.81 mg 28.48 mg 8.68 mg 7.83 mg 5.03 mg 0.02 mg 0.10 mg - 0.06 µg 3.13 mg - 166.00 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.05 mg - 6.85 µg 0.19 mg 20.15 µg -
0.5 rode ui 22.50 3.81 g 3.81 g 0.13 g 0.06 g 0.75 g 1.56 g 5.63 mg 0.31 mg 18.75 mg 6.25 mg 109.38 mg 26.25 mg 0.05 mg 0.50 mg - - 4.06 mg - - 0.02 mg 0.02 mg 0.08 mg - 6.25 µg - - -
25 gram parmezaanse kaas melk 105.50 0.50 g 0.45 g 7.13 g 4.50 g 10.00 g - 250.00 mg 0.30 mg 250.00 mg 11.50 mg 30.00 mg 225.00 mg 0.13 mg 1.50 mg - - - 0.13 mg 0.08 mg 0.01 mg 0.15 mg 0.03 mg 0.50 µg 2.50 µg - - -
0.5 theelepel dijon mosterd mosterd 2.98 0.26 g - 0.14 g 0.04 g 0.18 g - 42.00 mg 0.06 mg 2.80 mg 2.80 mg 4.55 mg 2.45 mg 0.01 mg 0.04 mg - - - - - - - - - - - - -
25 ml witte wijnazijn sulfiet 5.25 0.03 g 0.03 g - - - - 2.00 mg 0.10 mg 3.25 mg 1.25 mg 14.00 mg 2.00 mg 0.03 mg 0.03 mg - - - - - - - - - - - - -
75 ml olijfolie 609.27 0.14 g - 68.86 g 10.00 g - - 0.69 mg - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
zout en peper 8.79 2.27 g 0.02 g 0.11 g 0.05 g 0.36 g 0.89 g 678.27 mg 0.18 mg 8.00 mg 2.66 mg 22.17 mg 3.03 mg 0.02 mg 0.02 mg 1.03 µg 0.04 µg 2.67 mg - - - - 0.01 mg - 0.35 µg 0.16 mg 5.73 µg -
    803.41 14.58 g 9.81 g 76.80 g 14.69 g 14.98 g 6.43 g 989.43 mg 2.28 mg 373.77 mg 63.63 mg 709.17 mg 326.25 mg 0.39 mg 2.46 mg 1.03 µg 0.10 µg 39.11 mg 0.13 mg 166.15 mg 0.13 mg 0.28 mg 0.31 mg 0.50 µg 50.95 µg 0.97 mg 35.25 µg -
0 reacties op "Dragonsalade met sperziebonen"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten
Feestdagen
Diëten
Ingrediënten
Thema's
Seizoen
Keuken
Apparaat
Vlees, vis, vega(n)

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.