Croque monsieur
😍 17Geweldig
😋 0Lekker
😲 2Verrassend
😕 1Matig

Croque monsieur

Een heerlijke krokante croque monsieur is een perfect lunch gerecht. Extra lekker met bechamelsaus, dubbel kaas en een frisse salade voor erbij.

30 minuten
4 personen
Croque monsieur ingrediënten

Recept croque monsieur

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 07-03-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Bijgewerkt op: 08-12-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Smelt 15 gram boter in een kleine sauspan en roer er dan 15 gram bloem bij om een roux te maken. Laat dit kort garen om de bloemsmaak te verwijderen en schenk dan geleidelijk de melk erbij terwijl je roert met een garde om klontjes te voorkomen.

Laat de béchamelsaus indikken en breng op smaak met peper, zout en een snuf nootmuskaat.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Croque monsieur
Croque monsieur

De croque monsieur afmaken – 20 minuten

Verwarm een grillpan op hoog vuur. Snijd het brood in 8 plakken en besmeer beide kanten met een beetje boter. Grill het brood aan beide kanten tot deze een beetje krokant is geworden.

Besmeer de helft van de sneetjes brood met een dun laagje bechamelsaus en leg deze op een ovenvaste schaal. Beleg de sneetjes dan met een plak ham en 2 plakken kaas per snee.

Leg een snee brood bovenop en verdeel hier een flinke lepel béchamelsaus over. Gebruik niet té veel saus, dan zal de tosti te nat en zacht worden. Maak af met een kleine handvol geraspte Gruyère kaas en bak de tosti's dan in de oven mooi goudbruin in ongeveer 10 minuten.

De exacte baktijd is o.a. afhankelijk van de oven. Serveer direct met bijvoorbeeld een handvol gemengde salade met een simpele vinaigrette. Eet smakelijk!

Tips!

Welke kaas voor een croque monsieur?

Voor een echte croque monsieur wordt er meestal gebruik gemaakt van emmentaler, gruyère en/of comté.

Wat is het verschil tussen een croque monsieur en een croque madame?

Een croque monsieur is een tosti met béchamelsaus. Een croque madame is een tosti met een spiegelei bovenop.

Er bestaat ook een croque mademoiselle, dit is een lichtere versie van een tosti met smeerkaas, komkommer, ham en salade.

Wat vind je van dit recept?

20 waarderingen
😍
17
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
2
Verrassend
😕
1
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
433.49 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
11.01 g
3.41 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
30.33 g
18.91 g
Eiwitten
29.77 g
Vezels
1.16 g
Natrium
975.2 mg
Mineralen
Ijzer
0.74 mg
Calcium
836.35 mg
Magnesium
46.16 mg
Kalium
46.16 mg
Fosfor
636.16 mg
Koper
0.81 mg
Zink
4.23 mg
Jodium
0.52 µg
Selenium
0.02 µg
Vitamines
Vitamine C
2.84 mg
Vitamine D
0.63 mg
Vitamine A
0.32 mg
Vitamine B1
0.18 mg
Vitamine B2
0.4 mg
Vitamine B6
0.18 mg
Vitamine B12
1.98 µg
Foliumzuur
17.16 µg
Vitamine E
0.08 mg
Vitamine K
2.86 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Croque monsieur"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.