Croque madame

(15)

Een croque madame is een ham-kaas tosti met een gebakken (spiegel) ei er bovenop. Recept voor 1 croque madame, maar of je het bij 1 laat..

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-10-2017, dit recept is voor 1 persoon en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 27-02-2023

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 1 persoon Categorie Lunch
Croque madame

Ingrediënten


  • 2 plakjes wit brood
  • 1 plak ham
  • 2 plakken smeltkaas
  • Dijon mosterd
  • 1 ei
  • Platte peterselie
  • Klontje boter
Croque madame Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig


  • Oven
  • Bakplaat met bakpapier erop
  • Koekenpan
  • Spatel
  • Mes
  • Snijplank

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 1 persoon Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/croque-madame


Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor tot een temperatuur van 160 graden Celsius. Besmeer 1 kant van een sneetje brood met Dijon mosterd. Leg dan een plak kaas, plak ham en nogmaals een plak kaas er op. 

Plaats het andere sneetje brood er bovenop. Verhit de koekenpan en voeg een klein klontje boter toe. Bak de tosti aan beide kanten in 2-3 minuten krokant. 

Croque madame
Croque madame

De croque madame afmaken – 10 minuten

Plaats de tosti op de bakplaat met bakpapier erop. Bak af in de voorverwarmde oven totdat de kaas gesmolten is, dit duurt ongeveer 5-10 minuten afhankelijk van hoe krachtig je oven is.

Bak in de tussentijd een spiegeleitje in de koekenpan. Snijd de platte peterselie in fijne stukjes. Haal de tosti uit de oven, plaats er het gebakken eitje bovenop en garneer met de fijngesneden platte peterselie. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-10-2017, dit recept is voor 1 persoon en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 27-02-2023


Waardeer dit recept!
15 stemmen

0 reacties op Croque madame

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.