Courgette salade met feta Vegetarisch

Name: Courgette salade met feta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 courgette; Halve citroen; 100 gram feta; 1 rode peper; Olijfolie; Peper en zout naar smaak

5,0 / 18 stemmen

Luister naar dit recept

Gegrilde courgette salade met feta is een makkelijk, snel en gezond gerecht dat klaar is in 15 minuten. Lekker als voorafje of als bijgerecht.

Bijgewerkt op: 04-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

11.68 (Laag)

1.4 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

192.47 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.00 g
7.67 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.48 g
7.61 g

Eiwitten

10.38 g

Vezels

3.24 g

Natrium

1230.37 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept courgette salade met feta

Recept courgette salade met feta allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 18-06-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding - 5 minuten

Snijd de courgette in niet al te dunne plakjes, anders zullen ze snel aanbranden. Snijd de rode peper in dunne plakjes en zet opzij. Wrijf de courgetteplakken in met olijfolie.

De courgette salade met feta afmaken - 10 minuten

Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de courgetteplakken 2 minuten lang aan beide kanten. De plakken moeten een mooi grill patroontje hebben, maar vooral niet te slap geworden zijn. Haal de courgetteplakken uit de grillpan en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de gegrilde courgetteplakken over 2 borden. Verkruimel de feta bovenop en verdeel er dan de gesneden rode peper plakjes over. Besprenkel met olijfolie en rasp een beetje citroenschil en pers een klein beetje citroensap over het bord.

Je kunt deze salade eten als de courgette nog warm is, maar deze is lauwwarm nóg lekkerder. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

192.47 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.00 g
7.67 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

11.48 g
7.61 g

Eiwitten

10.38 g

Vezels

3.24 g

Natrium

1230.37 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.42 mg

Calcium

271.52 mg

Magnesium

13.16 mg

Kalium

13.16 mg

Fosfor

210.53 mg

Koper

0.03 mg

Zink

1.95 mg

Jodium

1.03 µg

Seleen

0.04 µg

Vitamines

Vitamine C

45.42 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.20 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.28 mg

Vitamine B6

0.25 mg

Vitamine B12

0.15 µg

Foliumzuur

62.75 µg

Vitamine E

0.16 mg

Vitamine K

5.73 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		courgette		40.50	6.75 g	6.75 g	-	-	2.70 g	1.65 g	1.50 mg	3.75 mg	45.00 mg	7.50 mg	300.00 mg	30.00 mg	-	0.45 mg	-	-	22.50 mg	-	0.09 mg	0.08 mg	0.12 mg	0.22 mg	-	60.00 µg	-	-	-
0.25		citroen		10.80	1.95 g	0.90 g	0.12 g	-	0.15 g	0.66 g	0.60 mg	0.03 mg	3.00 mg	3.00 mg	45.00 mg	6.00 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	-	13.50 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.40 µg	-	-	-
50	gram	feta	melk	126.00	0.60 g	-	10.75 g	7.50 g	7.10 g	-	550.00 mg	0.35 mg	215.00 mg	-	310.00 mg	170.00 mg	-	1.45 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.15 mg	-	0.15 µg	-	-	-	-
0.5		rode peper		2.32	0.44 g	-	0.04 g	-	0.07 g	0.05 g	-	0.11 mg	0.53 mg	-	-	1.50 mg	-	-	-	-	6.75 mg	-	0.11 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		olijfolie		4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				192.47	12.00 g	7.67 g	11.48 g	7.61 g	10.38 g	3.24 g	1230.37 mg	4.42 mg	271.52 mg	13.16 mg	677.17 mg	210.53 mg	0.03 mg	1.95 mg	1.03 µg	0.04 µg	45.42 mg	-	0.20 mg	0.10 mg	0.28 mg	0.25 mg	0.15 µg	62.75 µg	0.16 mg	5.73 µg	-

0 reacties op "Courgette salade met feta"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Vegetarisch Groente Kaas Snel Salade

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?