Courgette frietjes

(17)

Deze courgette frietjes met parmezaanse kaas en een simpele dipsaus zijn een heerlijke snack. Deze groenten frietjes zijn krokant en gebakken in de oven.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-09-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten Calorieën 168 calorieën p.p.
Courgette frietjes

Ingrediënten


  • 3 kleine courgettes
  • 2 grote eieren
  • bloem
  • handvol panko (Japans broodkruim)
  • kleine handvol geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • halve theelepel gerookt paprikapoeder
  • peper en zout naar smaak

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • oven
  • ovenplaat bekleed met bakpapier
  • 3 kommen of diepe borden
  • vork

Courgette frietjes Ingrediënten

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 45 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten Calorieën 168 calorieën p.p.

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/courgette-frietjes


Voorbereiding – 15 minuten

Was de courgettes, verwijder de uiteindes en snijd de courgettes in repen. Zorg dat de repen niet te dun of te dik zijn.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Zet 3 kommen of diepe borden klaar, eentje met een beetje bloem en de tweede met losgeklopte eieren. Voor de derde meng je een flinke handvol panko met geraspte kaas, knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, peper en zout.

Courgette frietjes
Courgette frietjes

De courgette frietjes afmaken – 30 minuten

Haal de courgette reepjes eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en vervolgens door het panko mengsel. Zorg dat ze steeds volledig bedekt zijn en leg ze dan op de bakplaat.

Herhaal tot de repen courgette zijn gepaneerd en bak deze mooi goudbruin in de oven in ongeveer 15 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven en dikte van de frietjes.

Serveer direct, eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 22-09-2021, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 21-10-2023


Waardeer dit recept!
17 stemmen

Courgette frietjes: Veel gestelde vragen

Welke dipsaus is lekker bij courgette frietjes?

Maak bijvoorbeeld een simpele dipsaus door yoghurt te mengen met een beetje knoflookpoeder en op smaak te brengen met peper en zout.

Wanneer zijn courgette frietjes lekker? 

Je kunt courgette frietjes als bijgerecht, als hapje tijdens een feestje of als onderdeel van tapas serveren.

0 reacties op Courgette frietjes

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.