Charlotte Russe met rood fruit

Name: Charlotte Russe met rood fruit - een feestelijke taart met lange vingers
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 550 ml slagroom; 150 gram suiker (+ extra); 400 gram rood fruit (diepvries); 1 citroen; 8 gelatineblaadjes; 40 lange vingers; 3 eetlepels sinaasappellikeur; handvol aalbessen; handvol aardbeien; 1 takje verse munt

4,7 / 11 stemmen

Luister naar dit recept

Deze Charlotte Russe met rood fruit ziet er niet alleen prachtig uit, hij is ook nog eens romig en vol van smaak. Heerlijk met een vleugje sinaasappel.

Bijgewerkt op: 24-03-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

47.85 (Laag)

22.71 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

382.11 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

47.46 g
27.92 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

18.94 g
10.17 g

Eiwitten

5.44 g

Vezels

1.92 g

Natrium

151.28 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Een Charlotte Russe met rood fruit is perfect in balans door het zoetzure van het fruit en de zoete lange vingers. Heerlijk romig en fris tegelijk.

Een Charlotte Russe ziet er fantastisch uit, niet moeilijk om te maken voor een groots effect.

Charlotte Russe met rood fruit ingrediënten

Recept charlotte russe met rood fruit

Recept charlotte russe met rood fruit allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-07-2024, dit recept is voor 12 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

35 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier.

Laat het diepvries fruit ontdooien en pureer dit vervolgens glad. Dit kun je het makkelijkste met een staafmixer of blender doen.

Zelf Charlotte Russe met rood fruit maken

Charlotte Russe met rood fruit maken - 35 minuten + wachttijd

Plaats de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn.

Pers het sap uit 1 citroen en verwarm dit in een kleine pan. Zet het vuur uit en los de gelatine op in het citroensap.

Klop 400 ml slagroom samen met 150 gram suiker tot deze lobbig is, ofwel yoghurt dikte. Voeg het citroensap en het gepureerde fruit toe en meng tot een glad mengsel.

Meng 3 eetlepels sinaasappellikeur samen met 1 eetlepel suiker. Snijd eventueel de onderkant van een deel van de lange vingers zodat ze rechtop blijven staan.

Dip 1 kant van de lange vingers in de likeur en zet de lange vingers rechtop in een springvorm. Bekleed ook de bodem met lange vingers.

Schenk het mengsel in de springvorm en laat dit in de koelkast ongeveer 4 uur lang opstijven.

Klop de overige 150 ml slagroom niet te stijf en verdeel dit over de taart.

Zelfgemaakte Charlotte Russe met rood fruit

Maak af met aalbessen (rode besjes), gehalveerde aardbeien en blaadjes verse munt. Geniet ervan!

Tips!

Welk rood fruit voor het maken van taart?

Je kunt verschillende soorten rood fruit gebruiken, meestal zijn de zakken uit de vriezer het goedkoopste. Hier zit vaak een mix in van bramen, blauwe bessen, frambozen, aardbeien en aalbessen.

Hoe lang kun je Charlotte Russe bewaren?

Je kunt een Charlotte Russe tot wel 3 dagen in de koelkast bewaren.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

382.11 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

47.46 g
27.92 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

18.94 g
10.17 g

Eiwitten

5.44 g

Vezels

1.92 g

Natrium

151.28 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.27 mg

Calcium

95.46 mg

Magnesium

17.64 mg

Kalium

17.64 mg

Fosfor

71.16 mg

Koper

0.07 mg

Zink

0.42 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

1.79 µg

Vitamines

Vitamine C

16.18 mg

Vitamine D

0.41 mg

Vitamine A

33.01 mg

Vitamine B1

0.13 mg

Vitamine B2

0.16 mg

Vitamine B6

0.15 mg

Vitamine B12

0.26 µg

Foliumzuur

26.93 µg

Vitamine E

0.52 mg

Vitamine K

2.50 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
45.83	ml	slagroom	melk	154.46	1.28 g	1.28 g	16.50 g	9.17 g	0.92 g	-	16.04 mg	-	34.38 mg	4.58 mg	43.54 mg	27.50 mg	-	0.09 mg	-	-	0.46 mg	0.41 mg	0.16 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.09 µg	1.38 µg	-	-	-
12.5	gram	suiker		50.25	12.38 g	12.38 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.25 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
33.33	gram	rood fruit		18.33	4.67 g	4.00 g	0.03 g	-	0.17 g	0.67 g	0.33 mg	0.13 mg	6.67 mg	3.33 mg	50.00 mg	5.00 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.07 µg	6.67 mg	-	10.00 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.33 µg	0.17 mg	1.33 µg	-
0.08		citroen		3.60	0.65 g	0.30 g	0.04 g	-	0.05 g	0.22 g	0.20 mg	0.01 mg	1.00 mg	1.00 mg	15.00 mg	2.00 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	4.50 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	0.80 µg	-	-	-
0.67		gelatineblaadjes		4.88	-	-	-	-	1.20 g	-	1.20 mg	-	-	0.13 mg	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
3.33		lange vingers	ei, gluten	136.67	26.67 g	8.33 g	2.33 g	1.00 g	3.00 g	0.50 g	133.33 mg	1.00 mg	50.00 mg	6.67 mg	50.00 mg	33.33 mg	0.03 mg	0.27 mg	-	1.67 µg	-	-	20.00 mg	0.10 mg	0.10 mg	0.10 mg	0.17 µg	16.67 µg	0.33 mg	0.33 µg	-
0.25	eetlepel	sinaasappellikeur		9.00	0.99 g	0.99 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	handvol	aalbessen		2.55	0.40 g	0.30 g	0.01 g	-	0.06 g	0.40 g	0.05 mg	0.05 mg	1.45 mg	0.60 mg	11.90 mg	1.35 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.03 µg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	0.50 µg	-	-	-
0.08	handvol	aardbeien		2.25	0.41 g	0.34 g	0.03 g	-	0.05 g	0.13 g	0.13 mg	0.06 mg	1.56 mg	0.94 mg	9.38 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.03 µg	4.00 mg	-	-	-	-	-	-	4.06 µg	0.02 mg	0.14 µg	-
0.08	takje	verse munt		0.12	0.02 g	-	-	-	0.01 g	0.01 g	-	0.01 mg	0.41 mg	0.13 mg	0.95 mg	0.10 mg	-	-	-	-	0.05 mg	-	2.85 mg	-	-	-	-	0.19 µg	-	0.69 µg	-
				382.11	47.46 g	27.92 g	18.94 g	10.17 g	5.44 g	1.92 g	151.28 mg	1.27 mg	95.46 mg	17.64 mg	181.47 mg	71.16 mg	0.07 mg	0.42 mg	-	1.79 µg	16.18 mg	0.41 mg	33.01 mg	0.13 mg	0.16 mg	0.15 mg	0.26 µg	26.93 µg	0.52 mg	2.50 µg	-

0 reacties op "Charlotte Russe met rood fruit"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Fruit Aardbeien Frans Taart Suiker Koek

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?