Carrot cake (worteltjestaart) Vegetarisch

Name: Carrot cake (worteltjestaart)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 4 eieren; 5 geraspte wortelen; 300 ml zonnebloemolie; 450 gram suiker; 2 theelepels vanille extract; 240 gram bloem + extra; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel baksoda; 2 theelepels kaneelpoeder; Boter om mee in te vetten; Snufje zout; 125 gram boter op kamertemperatuur; 2 pakjes Mon chou of ander merk naturel roomkaas; 220 gram poedersuiker; 1 theelepel vanille extract

5,0 / 38 stemmen

Luister naar dit recept

Recept voor een Amerikaanse carrot cake (worteltjestaart) met roomkaasglazuur. Recept voor 12 personen, klaar in anderhalf uur.

Bijgewerkt op: 15-09-2025

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

62.98 (Medium)

46.13 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

708.24 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

73.24 g
58.76 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

42.79 g
14.95 g

Eiwitten

7.02 g

Vezels

1.21 g

Natrium

247.79 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Carrot cake (worteltjestaart) ingrediënten

Recept carrot cake (worteltjestaart)

Recept carrot cake (worteltjestaart) allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 31-08-2014, dit recept is voor 12 personen en duurt 1 uur 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

1 uur

Totale tijd

1 uur 30 minuten

Voorbereiding – 30 minuten

Verhit de oven voor tot een temperatuur van 175 graden Celsius. Vet de springvorm in met boter en bestuif met een laagje bloem.

Meng de eieren, zonnebloemolie en 2 theelepels vanille extract samen in een grote kom met behulp van een garde. Meng er dan bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en een snufje zout en kaneelpoeder doorheen.

Roer de geraspte wortelen door het mengsel heen en giet in de ingevette springvorm.

De carrot cake (worteltjestaart) afmaken – 1 uur

Bak de carrot cake in 40 tot 50 minuten gaar in de voorverwarmde oven op 175 graden Celsius. Controleer of de carrot cake gaar is door er met een houten prikkertje in het midden in te prikken.

Komt de prikker er schoon uit? Dan is de worteltjestaart gaar. Laat 10 minuten lang afkoelen op een afkoelrek.

De roomkaasglazuur maken – 5 minuten

Voeg boter, poedersuiker, roomkaas en een theelepel vanille extract toe aan de middelgrote kom.

Klop tot een romig en glad mengsel. Bedek de afgekoelde carrot cake met de roomkaasglazuur en voeg ter decoratie een aantal wortel sliertjes toe. Geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

708.24 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

73.24 g
58.76 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

42.79 g
14.95 g

Eiwitten

7.02 g

Vezels

1.21 g

Natrium

247.79 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.96 mg

Calcium

53.72 mg

Magnesium

11.55 mg

Kalium

11.55 mg

Fosfor

86.74 mg

Koper

0.09 mg

Zink

0.68 mg

Jodium

7.00 µg

Seleen

6.14 µg

Vitamines

Vitamine C

0.53 mg

Vitamine D

0.67 mg

Vitamine A

0.48 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.11 mg

Vitamine B6

0.11 mg

Vitamine B12

0.71 µg

Foliumzuur

24.00 µg

Vitamine E

0.22 mg

Vitamine K

0.05 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.33		eieren	ei	28.80	0.22 g	0.04 g	2.00 g	0.50 g	2.50 g	-	24.00 mg	0.36 mg	10.00 mg	2.00 mg	26.00 mg	36.00 mg	0.02 mg	0.26 mg	7.00 µg	6.14 µg	-	0.36 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.46 µg	12.00 µg	0.22 mg	0.05 µg	-
0.42		geraspte wortelen		4.50	0.78 g	0.73 g	-	-	0.13 g	0.48 g	5.00 mg	0.05 mg	5.00 mg	1.00 mg	30.00 mg	6.67 mg	-	0.02 mg	-	-	0.33 mg	-	0.18 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.50 µg	-	-	-
25	ml	zonnebloemolie		202.63	-	-	22.95 g	2.67 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
37.5	gram	suiker		150.75	37.13 g	37.13 g	-	-	-	-	-	0.04 mg	-	0.75 mg	1.50 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepeltjes	vanille extract		3.84	1.01 g	1.01 g	-	-	-	-	0.12 mg	-	0.15 mg	0.04 mg	1.97 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
20	gram	bloem	gluten	72.80	13.96 g	0.30 g	0.30 g	0.04 g	2.28 g	0.56 g	0.40 mg	0.20 mg	4.00 mg	4.00 mg	36.00 mg	20.00 mg	0.06 mg	0.22 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	7.00 µg	-	-	-
0.17	theelepeltjes	bakpoeder		0.45	0.11 g	-	-	-	-	-	0.10 mg	-	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	theelepel	baksoda		-	0.11 g	-	-	-	-	-	114.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepeltjes	kaneelpoeder		2.09	0.37 g	-	0.02 g	0.01 g	0.03 g	0.17 g	0.20 mg	0.25 mg	8.00 mg	0.40 mg	3.33 mg	0.40 mg	-	0.01 mg	-	-	0.20 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-
		boter	melk	7.96	0.01 g	0.01 g	0.89 g	0.59 g	0.01 g	-	0.05 mg	-	0.14 mg	0.02 mg	0.16 mg	0.22 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	snufje	zout		-	-	-	-	-	-	-	33.33 mg	-	0.01 mg	0.24 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
10.42	gram	boter	melk	76.56	0.07 g	0.07 g	8.59 g	5.63 g	0.07 g	-	0.52 mg	0.01 mg	1.35 mg	0.21 mg	1.56 mg	2.08 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.13 mg	0.10 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	pakje	mon chou	melk	81.50	0.63 g	0.63 g	8.03 g	5.53 g	2.00 g	-	70.00 mg	0.03 mg	25.00 mg	2.50 mg	27.50 mg	21.25 mg	-	0.15 mg	-	-	-	0.17 mg	0.14 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.25 µg	2.50 µg	-	-	-
18.33	gram	poedersuiker		74.43	18.33 g	18.33 g	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.37 mg	0.92 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	theelepel	vanille extract		1.92	0.51 g	0.51 g	-	-	-	-	0.06 mg	-	0.07 mg	0.02 mg	0.99 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				708.24	73.24 g	58.76 g	42.79 g	14.95 g	7.02 g	1.21 g	247.79 mg	0.96 mg	53.72 mg	11.55 mg	129.96 mg	86.74 mg	0.09 mg	0.68 mg	7.00 µg	6.14 µg	0.53 mg	0.67 mg	0.48 mg	0.06 mg	0.11 mg	0.11 mg	0.71 µg	24.00 µg	0.22 mg	0.05 µg	-

0 reacties op "Carrot cake (worteltjestaart)"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Groente Zoet High tea Bakken Taart

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?