Broodje speklap van de barbecue

Name: Broodje speklap van de barbecue (met knoflooksaus)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 6 speklappen; 2 tomaten; ½ rode ui; Knoflooksaus; Aantal bladeren ijsbergsla; 3 (afbak) stokbroden; 100 gram Franse mosterd; Peper; Zout

5,0 / 31 stemmen

Luister naar dit recept

Heel eenvoudig te maken broodje speklap van de barbecue met knoflooksaus, tomaat en ijsbergsla. Kan ook in de grillpan gemaakt worden!

Bijgewerkt op: 09-10-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

67.69 (Medium)

45.27 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

643.15 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

66.89 g
4.04 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.92 g
10.60 g

Eiwitten

26.15 g

Vezels

4.53 g

Natrium

1375.08 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Broodje speklap van de barbecue ingrediënten

Recept broodje speklap van de barbecue

Recept broodje speklap van de barbecue allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Mosterd

Gluten

Melk

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 20-04-2021, dit recept is voor 6 personen en duurt 25 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

15 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de barbecue alvast voor, mocht je gebruik maken van een gasbarbecue dan hoeft dit niet.

Haal de speklappen uit de verpakking en marineer deze helemaal met de mosterd. Gebruik hiervoor een grote kom, je handen (of eventueel een lepel). Zorg ervoor dat de speklappen helemaal bedekt zijn met de Franse mosterd. Voeg peper en zout toe.

Was een aantal bladeren ijsbergsla en de tomaten met koud water. Snijd de tomaten doormidden en haal het kroontje (harde stukje) eruit. Snijd de tomaten in dunne plakken. Dep de ijsbergsla goed droog.

Pel en snijd de rode ui doormidden, snijd een halve rode ui vervolgens in halve ringen. Bak de stokbroden af in je oven, mocht je gebruik maken van afbakstokbrood.

Het broodje speklap van de barbecue afmaken – 15 minuten

Grill de speklappen aan beide kanten tot mooi knapperig. Snijd nu de stokbroden open. Scheur of snijd de ijsberg in stukken en verdeel deze over de broodjes. Voeg plakjes tomaat toe, dan een gebakken speklap en een aantal plakjes rode ui.

Serveer met knoflooksaus los erbij, of verdeel naar smaak over de broodjes heen. Geniet van dit heerlijke simpele broodje speklap met zelfgemaakte knoflooksaus.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

643.15 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

66.89 g
4.04 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

29.92 g
10.60 g

Eiwitten

26.15 g

Vezels

4.53 g

Natrium

1375.08 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.13 mg

Calcium

61.46 mg

Magnesium

62.04 mg

Kalium

62.04 mg

Fosfor

248.51 mg

Koper

0.73 mg

Zink

2.85 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

9.43 mg

Vitamine D

0.56 mg

Vitamine A

0.20 mg

Vitamine B1

0.61 mg

Vitamine B2

0.21 mg

Vitamine B6

0.32 mg

Vitamine B12

0.93 µg

Foliumzuur

32.39 µg

Vitamine E

0.95 mg

Vitamine K

3.13 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		speklappen		305.97	-	-	27.06 g	9.77 g	15.53 g	-	55.80 mg	0.56 mg	9.30 mg	18.60 mg	372.00 mg	111.60 mg	0.56 mg	1.67 mg	-	-	-	0.56 mg	0.19 mg	0.49 mg	0.14 mg	0.23 mg	0.93 µg	0.93 µg	0.74 mg	-	-
0.33		tomaten		7.92	1.21 g	1.21 g	0.08 g	-	0.42 g	0.42 g	3.33 mg	-	5.83 mg	4.17 mg	123.75 mg	10.83 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	-	8.75 mg	-	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.92 µg	0.21 mg	3.13 µg	-
0.08		rode ui		3.75	0.64 g	0.64 g	0.02 g	0.01 g	0.13 g	0.26 g	0.94 mg	0.05 mg	3.13 mg	1.04 mg	18.23 mg	4.38 mg	0.01 mg	0.08 mg	-	-	0.68 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	1.04 µg	-	-	-
		knoflooksaus	ei, melk, mosterd	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	aantal	bladeren ijsbergsla		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		stokbroden	gluten	311.30	63.80 g	2.20 g	2.09 g	0.66 g	9.24 g	3.85 g	715.00 mg	1.21 mg	29.70 mg	22.00 mg	159.50 mg	110.00 mg	0.11 mg	0.88 mg	-	-	-	-	-	0.10 mg	0.06 mg	0.04 mg	-	27.50 µg	-	-	-
16.67	gram	franse mosterd	mosterd	14.17	1.23 g	-	0.67 g	0.17 g	0.83 g	-	200.00 mg	0.30 mg	13.33 mg	13.33 mg	21.67 mg	11.67 mg	0.03 mg	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper		0.05	0.01 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 mg	-	0.22 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	400.00 mg	-	0.10 mg	2.90 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				643.15	66.89 g	4.04 g	29.92 g	10.60 g	26.15 g	4.53 g	1375.08 mg	2.13 mg	61.46 mg	62.04 mg	695.41 mg	248.51 mg	0.73 mg	2.85 mg	-	-	9.43 mg	0.56 mg	0.20 mg	0.61 mg	0.21 mg	0.32 mg	0.93 µg	32.39 µg	0.95 mg	3.13 µg	-

2 reacties op "Broodje speklap van de barbecue"

Laat een reactie achter

Wieberen zegt op 24-04-2021

Dit lijkt mij een erg lekkere recept. Ik zoek zou voor mezelf (dan) niet te dikke speklappen nemen

Ohmydish zegt op 24-04-2021

Hey Wieberen, bedankt voor je reactie. Dunnere speklappen zoals die wij bij dit recept hebben gebruikt zijn inderdaad het lekkerst! Groetjes Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Spek Makkelijk Snel Barbecue Simpel

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?