Inloggen

Broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas

😍 13 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas

Name: Broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: europees
Ingredients: 100 gram gerookte zalm; 2 wortelen; 1 rijpe tomaat; Sap van een halve citroen; 4-5 radijsjes; Broodje naar keuze; Zout en peper; 1 rode ui; Olijfolie; Krulsla; Crème fraîche; Klassieke Philadelphia roomkaas (grijze verpakking); Aantal takjes verse dille

Stevige trek? Dit broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas is geïnspireerd door 1 van onze lunches in Bordeaux stad in Frankrijk.

15 minuten

1 persoon

Lunch

Broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas ingrediënten

Recept broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas

Recept broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Marco

Geplaatst op 22-07-2016, dit recept is voor 1 persoon en duurt 15 minuten.

Marco is een echte Brabantse bourgondiër en gek op koken. Hij is verantwoordelijk voor de website en kookt graag lekker en simpele gerechten. Marco heeft een passie voor techniek, koken en volgt de laatste foodtrends. Hij wil met Ohmydish zoveel mogelijk mensen helpen om te genieten van de lekkerste gerechten, die je zelf thuis makkelijk kan maken.

Bijgewerkt op: 08-10-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Was en snijd de twee wortelen julienne, dat wil zeggen in lange dunne reepjes. Maak de radijsjes schoon en snijd deze in dunne plakjes.

Was de krulsla en droog deze met behulp van een sladroger of schone keukendoek. Doe de krulsla in een grote kom en giet olijfolie over de sla. Vermeng de olijfolie met de sla.

Snijd de blaadjes van 4-6 takjes verse dille zo fijn mogelijk met behulp van een koksmes en snijplank. Snijd de rode ui in zo dun mogelijke plakjes. Snijd de rijpe tomaat in partjes.

Rasp 1/4e komkommer door de middelgrote opening van je rasp in een kleine kom. Meng dan 2 eetlepels crème fraîche, sap van een halve citroen en peper & zout door elkaar.

Proef, en voeg eventueel meer crème fraîche toe.

Het broodje gerookte zalm en komkommer roomkaas afmaken – 5 minuten

Verdeel de sla, radijsjes, wortelen en tomaten partjes over een groot bord. Snijd de broodjes naar keuze open met een broodmes en besmeer de binnenkanten met de klassieke Philadelphia roomkaas.

Gebruik de bolle kant van een grote lepel om de roomkaas uit te smeren. Verdeel nu de dunne plakjes rode ui over de 2 helften en leg er dan de zalm bovenop.

Verdeel nu het crème fraîche en komkommer mengsel over de zalm. Plaats het brood bovenop de krulsla en voeg peper en zout toe naar smaak. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

13 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

973.29 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

52.31 g
20.44 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

63.62 g
37.12 g

Eiwitten

47.28 g

Vezels

11.88 g

Natrium

3199.69 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.19 mg

Calcium

374.60 mg

Magnesium

113.32 mg

Kalium

113.32 mg

Fosfor

602.01 mg

Koper

0.45 mg

Zink

3.29 mg

Jodium

2.07 µg

Seleen

0.27 µg

Vitamines

Vitamine C

85.37 mg

Vitamine D

16.05 mg

Vitamine A

1545.43 mg

Vitamine B1

0.43 mg

Vitamine B2

0.58 mg

Vitamine B6

0.98 mg

Vitamine B12

4.50 µg

Foliumzuur

142.95 µg

Vitamine E

1.44 mg

Vitamine K

104.23 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	gerookte zalm	vis	200.00	-	-	11.20 g	2.60 g	25.00 g	-	1100.00 mg	0.60 mg	20.00 mg	20.00 mg	400.00 mg	250.00 mg	0.09 mg	0.40 mg	-	-	-	15.00 mg	0.15 mg	0.15 mg	0.15 mg	0.40 mg	3.00 µg	1.00 µg	-	-	-
2		wortelen		21.60	3.76 g	3.52 g	-	-	0.64 g	2.32 g	24.00 mg	0.24 mg	24.00 mg	4.80 mg	144.00 mg	32.00 mg	-	0.08 mg	-	-	1.60 mg	-	0.88 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	12.00 µg	-	-	-
1		rijpe tomaat		23.75	3.63 g	3.63 g	0.25 g	-	1.25 g	1.25 g	10.00 mg	-	17.50 mg	12.50 mg	371.25 mg	32.50 mg	0.06 mg	0.13 mg	-	-	26.25 mg	-	0.05 mg	0.05 mg	0.03 mg	0.10 mg	-	8.75 µg	0.63 mg	9.38 µg	-
		sap van een halve citroen	sulfiet	3.20	0.80 g	0.25 g	-	-	-	-	0.20 mg	0.01 mg	1.00 mg	0.70 mg	14.00 mg	1.50 mg	0.03 mg	0.01 mg	-	-	5.00 mg	-	-	-	-	-	-	1.00 µg	-	-	-
4		radijsjes		7.20	1.00 g	0.80 g	0.08 g	-	0.40 g	0.48 g	8.00 mg	0.32 mg	12.00 mg	4.00 mg	128.00 mg	12.00 mg	0.05 mg	0.08 mg	-	-	10.80 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	12.00 µg	-	-	-
		broodje	gluten	141.00	25.00 g	-	2.25 g	1.00 g	4.25 g	1.40 g	250.00 mg	0.75 mg	25.00 mg	20.00 mg	70.00 mg	50.00 mg	-	0.30 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.05 mg	0.05 mg	-	20.00 µg	-	-	-
		zout en peper		17.57	4.54 g	0.04 g	0.23 g	0.10 g	0.73 g	1.77 g	1356.53 mg	0.35 mg	16.00 mg	5.32 mg	44.35 mg	6.06 mg	0.04 mg	0.05 mg	2.07 µg	0.09 µg	5.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.70 µg	0.32 mg	11.46 µg	-
1		rode ui		45.00	7.63 g	7.63 g	0.25 g	0.13 g	1.50 g	3.13 g	11.25 mg	0.63 mg	37.50 mg	12.50 mg	218.75 mg	52.50 mg	0.10 mg	1.00 mg	-	-	8.13 mg	-	-	0.04 mg	0.04 mg	0.16 mg	-	12.50 µg	-	-	-
		olijfolie		8.12	-	-	0.92 g	0.13 g	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		krulsla		8.25	0.75 g	0.75 g	0.15 g	-	0.98 g	0.98 g	7.50 mg	0.83 mg	30.00 mg	7.50 mg	165.00 mg	24.75 mg	0.04 mg	0.17 mg	-	-	11.25 mg	-	0.11 mg	0.05 mg	0.06 mg	0.05 mg	-	30.00 µg	-	-	-
		crème fraîche	melk	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1	verpakking	klassieke philadelphia roomkaas	melk	489.00	3.75 g	3.75 g	48.15 g	33.15 g	12.00 g	-	420.00 mg	0.15 mg	150.00 mg	15.00 mg	165.00 mg	127.50 mg	-	0.90 mg	-	-	-	1.05 mg	0.84 mg	0.03 mg	0.15 mg	0.09 mg	1.50 µg	15.00 µg	-	-	-
4	takje	verse dille		8.60	1.46 g	0.08 g	0.14 g	0.02 g	0.54 g	0.56 g	12.20 mg	1.32 mg	41.60 mg	11.00 mg	147.60 mg	13.20 mg	0.04 mg	0.18 mg	-	0.18 µg	17.00 mg	-	1543.40 mg	0.02 mg	0.06 mg	0.04 mg	-	30.00 µg	0.50 mg	83.40 µg	-
				973.29	52.31 g	20.44 g	63.62 g	37.12 g	47.28 g	11.88 g	3199.69 mg	5.19 mg	374.60 mg	113.32 mg	1867.95 mg	602.01 mg	0.45 mg	3.29 mg	2.07 µg	0.27 µg	85.37 mg	16.05 mg	1545.43 mg	0.43 mg	0.58 mg	0.98 mg	4.50 µg	142.95 µg	1.44 mg	104.23 µg	-