Broccoli quiche

Name: Broccoli quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 rol bladerdeeg; 750 gram broccoli; 1 rode ui; 2 knoflooktenen; 1 rode paprika; halve theelepel nootmuskaat; peper en zout naar smaak; 3 eieren; 300 ml room; 100 gram hamblokjes; handvol geraspte kaas

5,0 / 19 stemmen

Luister naar dit recept

Een makkelijke broccoli quiche is een heerlijke doordeweekse maaltijd. Met een simpele bodem van bladerdeeg en een vulling van o.a. knoflook, ham en paprika.

Bijgewerkt op: 05-11-2025

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

39.72 (Laag)

15.03 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

744.70 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.85 g
11.22 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

53.21 g
26.17 g

Eiwitten

26.47 g

Vezels

9.42 g

Natrium

998.01 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept broccoli quiche

Recept broccoli quiche allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-10-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

1 uur

Totale tijd

1 uur 15 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een taartvorm in met boter.

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verdeel de broccoli in roosjes, niet al te groot maar ook niet te klein.

Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd deze in blokjes.

Broccoli quiche afmaken – 1 uur

Verhit een scheutje olie in een kleine bakpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten. Voeg de paprika toe, bak nog 2 minuten mee en breng op smaak met peper en zout.

Bekleed de taartvorm met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem. Verdeel de broccoli roosjes over het bladerdeeg en verdeel hier dan de hamblokjes en het paprika mengsel over.

Meng 3 eieren samen met 300 ml room, een halve theelepel nootmuskaat en peper en zout. Schenk dit over de quiche en maak af met een handvol geraspte kaas.

Bak de quiche gaar en mooi goudbruin in ongeveer 3 kwartier. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven. Eet smakelijk!

Tips!

Kan ik diepvries broccoli gebruiken voor broccoli quiche?

Ja, je kunt zowel verse als diepvries broccoli gebruiken om een quiche mee te maken.

Moet ik de broccoli eerst voorkoken?

Nee, het is niet nodig om de broccoli eerst voor te koken. De broccoli gaart namelijk genoeg in de oven.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

744.70 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

37.85 g
11.22 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

53.21 g
26.17 g

Eiwitten

26.47 g

Vezels

9.42 g

Natrium

998.01 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.14 mg

Calcium

438.37 mg

Magnesium

70.61 mg

Kalium

70.61 mg

Fosfor

460.84 mg

Koper

0.63 mg

Zink

4.10 mg

Jodium

17.82 µg

Seleen

17.74 µg

Vitamines

Vitamine C

274.67 mg

Vitamine D

2.05 mg

Vitamine A

2.74 mg

Vitamine B1

0.64 mg

Vitamine B2

0.94 mg

Vitamine B6

0.65 mg

Vitamine B12

1.61 µg

Foliumzuur

171.19 µg

Vitamine E

0.63 mg

Vitamine K

284.38 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	rol	bladerdeeg	gluten	256.50	25.31 g	2.84 g	15.53 g	6.89 g	3.71 g	0.81 g	236.25 mg	0.20 mg	6.75 mg	2.70 mg	57.38 mg	40.50 mg	-	0.14 mg	-	-	-	0.34 mg	0.07 mg	0.20 mg	0.20 mg	0.07 mg	-	3.38 µg	-	-	-
187.5	gram	broccoli		54.38	3.75 g	2.81 g	0.38 g	-	6.19 g	6.56 g	24.38 mg	2.44 mg	196.88 mg	37.50 mg	870.00 mg	153.75 mg	0.38 mg	1.76 mg	-	-	213.75 mg	-	0.75 mg	0.19 mg	0.39 mg	0.32 mg	-	112.50 µg	-	281.25 µg	-
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.25		rode paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.13	theelepel	nootmuskaat		1.36	0.11 g	-	0.10 g	0.08 g	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.01 mg	0.43 mg	-	0.88 mg	0.53 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.75		eieren	ei	64.80	0.50 g	0.09 g	4.50 g	1.13 g	5.63 g	-	54.00 mg	0.81 mg	22.50 mg	4.50 mg	58.50 mg	81.00 mg	0.04 mg	0.59 mg	15.75 µg	13.82 µg	-	0.81 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.14 mg	0.07 mg	1.04 µg	27.00 µg	0.50 mg	0.11 µg	-
75	ml	room	melk	252.75	2.10 g	2.10 g	27.00 g	15.00 g	1.50 g	-	26.25 mg	-	56.25 mg	7.50 mg	71.25 mg	45.00 mg	0.01 mg	0.15 mg	-	-	0.75 mg	0.68 mg	0.26 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.15 µg	2.25 µg	-	-	-
25	gram	hamblokjes		37.25	0.38 g	0.13 g	1.88 g	0.63 g	4.70 g	-	255.00 mg	0.20 mg	1.25 mg	4.50 mg	65.25 mg	39.00 mg	0.02 mg	0.50 mg	1.50 µg	3.90 µg	-	0.15 mg	1.50 mg	0.15 mg	0.06 mg	0.05 mg	0.15 µg	2.00 µg	0.06 mg	0.15 µg	-
0.25	handvol	geraspte kaas	melk	47.38	-	-	3.71 g	2.40 g	3.59 g	-	56.25 mg	0.04 mg	127.50 mg	5.00 mg	13.75 mg	80.00 mg	0.15 mg	0.58 mg	-	-	0.06 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.28 µg	1.88 µg	-	-	-
				744.70	37.85 g	11.22 g	53.21 g	26.17 g	26.47 g	9.42 g	998.01 mg	4.14 mg	438.37 mg	70.61 mg	1355.02 mg	460.84 mg	0.63 mg	4.10 mg	17.82 µg	17.74 µg	274.67 mg	2.05 mg	2.74 mg	0.64 mg	0.94 mg	0.65 mg	1.61 µg	171.19 µg	0.63 mg	284.38 µg	-

0 reacties op "Broccoli quiche"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.