Boulet (frituursnack)

(6)

Ken jij de Belgische boulet? Deze heerlijke snacks van de frietkot (frituur) zijn makkelijk zelf te maken. Een heerlijke smaakvolle en krokante kip gehaktbal.

35 minuten 6 personen Hapjes en snacks
Boulet (frituursnack)

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 500 gram kipgehakt of kipfilet
  • 2 eiwitten
  • halve theelepel fijn zout
  • snuf cayennepeper
  • 2 kleine uien
  • ½ recept kipkruiden
  • 100 gram paneermeel
Boulet (frituursnack) ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • food processor
  • grote pan met deksel en vergiet
  • pan met dikke bodem
  • schuimspaan
  • groot bord met keukenpapier

Bereiden


35 minuten 6 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/boulet-frituursnack


Voorbereiding – 15 minuten

Voor het beste resultaat kun je het beste een food processor gebruiken, deze keukenmachine zal het vlees namelijk zeer glad maken waardoor het de structuur van de bekende Belgische bouletten zal krijgen.

Pel de uien en pureer deze samen met de kipfilet of het kipgehakt in de food processor. Voeg dan 2 eiwitten, halve theelepel fijn zout, snuf cayennepeper en een half recept kipkruiden toe. Dit is ongeveer een flinke eetlepel kruiden.

Voeg ongeveer 100 gram paneermeel toe en meng tot een glad mengsel. Verdeel het mengsel dan in 6 gelijke delen en rol hier ballen van.

Boulet (frituursnack)
Boulet (frituursnack)

Boulet afmaken – 20 minuten

Plaats de ballen in een vergiet en zorg dat ze elkaar niet aanraken. Plaats het vergiet in een grote pan met een laag water. Plaats de deksel op de pan en stoom zo de ballen gaar in ongeveer 10 minuten.

Verhit een pan met olie tot ongeveer 180 graden Celsius om de bouletten straks te frituren.

Zodra de ballen gaar zijn snijd je deze in, maar zorg ervoor dat de onderkant aan elkaar blijft. Snijd dus niet helemaal door, maak zo 6 of 8 partjes, net wat je wilt.

Frituur de bouletten mooi bruin in enkele minuten en laat ze dan uitlekken op keukenpapier. Serveer bijvoorbeeld met andalouse saus, friet en een salade. Eet smakelijk!

Boulet (frituursnack): veelgestelde vragen

Waar komt een boulet vandaan?

Deze gefrituurde kip gehaktballen zijn te vinden bij de Belgische frietkot (frietzaak) en worden daarom ook wel Belgische bouletten genoemd. Een heerlijke en makkelijke frituursnack.

Kan ik het beste kipgehakt of kipfilet gebruiken?

Het maakt in principe niet zoveel uit, kipgehakt is iets vetter dan kipfilet. Je kunt ook kipdijfilet gebruiken, dit is ook net iets minder mager dan kipfilet.

Wat vind jij van dit recept?
6 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Volgend recept →
Snelle pulled chicken

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Maak mooie gerechten met ingrediënten uit het seizoen zoals komkommer, asperges, raapstelen, rabarber, veldsla, peultjes, radijsjes en spinazie. Haal de lente in huis met deze lekkere recepten.