Boulet (frituursnack)
5,0 / 19 stemmenLuister naar dit recept
Ken jij de Belgische boulet? Deze heerlijke snacks van de frietkot (frituur) zijn makkelijk zelf te maken. Een heerlijke smaakvolle en krokante kip gehaktbal.
Bijgewerkt op: 31-05-2026
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
3.61 g
Waarvan verzadigd vet
1.83 g
Voor het beste resultaat kun je het beste een food processor gebruiken, deze keukenmachine zal het vlees namelijk zeer glad maken waardoor het de structuur van de bekende Belgische bouletten zal krijgen.
Deze kip gehaktballen worden eerst gaar gestoomd, vervolgens ingesneden zodat je de bekende partjes krijgt en hierna worden de bouletten gefrituurd tot ze mooi bruin zijn. Een heerlijke Belgische snack met een beetje pit door het gebruik van cayennepeper.
Recept boulet (frituursnack)
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept boulet (frituursnack) allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 21-01-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 35 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 15 minuten
Pel de uien en pureer deze samen met de kipfilet of het kipgehakt in de food processor.
Voeg 2 eiwitten, halve theelepel fijn zout, snuf cayennepeper en een half recept kipkruiden toe. Dit is ongeveer een flinke eetlepel kruiden.
Voeg ongeveer 100 gram paneermeel toe en meng tot een glad mengsel. Verdeel het mengsel dan in 6 gelijke delen en rol hier ballen van.
Boulet afmaken – 20 minuten
Plaats de ballen in een vergiet en zorg dat ze elkaar niet aanraken. Plaats het vergiet in een grote pan met een laag water. Plaats de deksel op de pan en stoom zo de ballen gaar in ongeveer 10 minuten.
Verhit een pan met olie tot ongeveer 180 graden Celsius om de bouletten straks te frituren.
Zodra de ballen gaar zijn snijd je deze in, maar zorg ervoor dat de onderkant aan elkaar blijft. Snijd dus niet helemaal door, maak zo 6 of 8 partjes, net wat je wilt.
Frituur de bouletten mooi bruin in enkele minuten en laat ze dan uitlekken op keukenpapier. Serveer bijvoorbeeld met andalouse saus, friet en een salade. Eet smakelijk!
Waar komt een boulet vandaan?
Deze gefrituurde kip gehaktballen zijn te vinden bij de Belgische frietkot (frietzaak) en worden daarom ook wel Belgische bouletten genoemd. Een heerlijke en makkelijke frituursnack.
Kan ik het beste kipgehakt of kipfilet gebruiken?
Het maakt in principe niet zoveel uit, kipgehakt is iets vetter dan kipfilet. Je kunt ook kipdijfilet gebruiken, dit is ook net iets minder mager dan kipfilet.
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
3.61 g
Waarvan verzadigd vet
1.83 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 83.33 | gram | kipgehakt | 113.33 | - | - | 5.08 g | 1.50 g | 16.83 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.33 | eiwitten | ei | 6.53 | 0.09 g | - | 0.03 g | - | 1.48 g | - | 22.67 mg | 0.03 mg | 1.47 mg | 1.33 mg | 20.67 mg | 2.80 mg | 0.02 mg | - | - | 2.67 µg | 0.04 mg | - | - | - | 0.04 mg | - | 0.01 µg | 0.67 µg | - | - | - | |
| 0.08 | theelepel | fijn zout | - | - | - | - | - | - | - | 200.00 mg | - | 0.05 mg | 1.45 mg | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.17 | snuf | cayennepeper | 0.62 | 0.05 g | - | 0.03 g | 0.01 g | 0.02 g | 0.04 g | 0.05 mg | 0.01 mg | 0.25 mg | - | 3.50 mg | 0.48 mg | - | - | - | - | 0.13 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | 0.13 µg | - | |
| 0.33 | uien | 15.00 | 2.54 g | 2.54 g | 0.08 g | 0.04 g | 0.50 g | 1.04 g | 3.75 mg | 0.21 mg | 12.50 mg | 4.17 mg | 72.92 mg | 17.50 mg | 0.03 mg | 0.33 mg | - | - | 2.71 mg | - | - | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.05 mg | - | 4.17 µg | - | - | - | ||
| 0.17 | eetlepel | kipkruiden | 5.07 | 1.13 g | 0.07 g | 0.18 g | 0.03 g | 0.07 g | 0.83 g | 1.28 mg | 0.60 mg | 20.50 mg | 3.17 mg | 45.67 mg | 7.33 mg | 0.05 mg | 0.12 mg | - | 0.08 µg | 1.02 mg | - | 4.40 mg | - | 0.01 mg | 0.01 mg | - | 4.57 µg | 0.45 mg | 3.93 µg | - | |
| 16.67 | gram | paneermeel | ei, gluten, soja | 63.83 | 12.17 g | 1.00 g | 0.50 g | 0.25 g | 2.17 g | 0.67 g | 141.67 mg | 0.20 mg | 3.33 mg | 1.67 mg | 50.00 mg | 16.67 mg | 0.05 mg | 0.15 mg | - | - | 1.00 mg | - | - | 0.08 mg | 0.03 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - |
| 204.39 | 15.99 g | 3.61 g | 5.91 g | 1.83 g | 21.07 g | 2.59 g | 369.42 mg | 1.05 mg | 38.10 mg | 11.78 mg | 192.78 mg | 44.78 mg | 0.15 mg | 0.61 mg | - | 2.74 µg | 4.90 mg | - | 4.40 mg | 0.10 mg | 0.10 mg | 0.07 mg | 0.01 µg | 9.40 µg | 0.45 mg | 4.07 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
