Ohmydish.nl


Bietensalade met appel en feta

Een bietensalade met appel en feta is heerlijk fris en hartig. Ideaal als bijgerecht bij de barbecue of als lunch.

20 minuten 6 personen Salades
Bietensalade met appel en feta

Ingrediƫnten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 500 gram rode bieten
  • 1 appel
  • 100 gram feta
  • handvol walnoten
  • 1 theelepel mosterd
  • 30 ml rode wijnazijn
  • ongeveer 90 ml zonnebloemolie
  • peper en zout naar smaak
  • optioneel: handjevol verse dille
Bietensalade met appel en feta ingrediƫnten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • middelgrote kom
  • garde
  • snijplank & koksmes
  • grote lepel

Bereiden


20 minuten 6 personen Salades

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/bietensalade-met-appel-en-feta


Voorbereiding ā€“ 10 minuten

Maak een dressing in een middelgrote kom door de mosterd samen met azijn te mengen. Voeg geleidelijk zonnebloemolie toe en roer met een garde tot een gladde dressing en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de rode bieten in plakjes of blokjes en meng deze door de dressing.

Bietensalade met appel en feta
Bietensalade met appel en feta

Bietensalade met appel en feta afmaken ā€“ 10 minuten

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in stukjes. Roer de appel direct door de dressing om verkleuren te voorkomen.

Verkruimel de feta en walnoten door de salade. Breng de salade nogmaals op smaak met peper en zout en serveer eventueel met een beetje verse dille. Eet smakelijk!

Bietensalade met appel en feta: veelgestelde vragen

Welke rode bieten kun je het beste gebruiken voor een salade?

Je kunt hiervoor voorgegaarde rode bieten gebruiken, je kunt ook rauwe verse bieten gebruiken en deze zelf koken, stomen of roosteren.

Kan ik ook andere soorten noten gebruiken?

Behalve walnoten, combineren hazelnoten ook goed met rode bieten.

Aangeraden producten (4)

Wat vind jij van dit recept?
7 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenuā€™s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Zelf vlammetjes maken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.