Bietensalade met appel en feta

Name: Bietensalade met appel en feta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 500 gram rode bieten; 1 appel; 100 gram feta; handvol walnoten; 1 theelepel mosterd; 30 ml rode wijnazijn; ongeveer 90 ml zonnebloemolie; peper en zout naar smaak; optioneel: handjevol verse dille

Bietensalade met appel en feta Vegetarisch

5,0 / 27 stemmen

Luister naar dit recept

Een bietensalade met appel en feta is heerlijk fris en hartig. Ideaal als bijgerecht bij de barbecue of als lunch.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Recept bietensalade met appel en feta

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept bietensalade met appel en feta allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-08-2021, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Maak een dressing in een middelgrote kom door de mosterd samen met azijn te mengen. Voeg geleidelijk zonnebloemolie toe en roer met een garde tot een gladde dressing en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de rode bieten in plakjes of blokjes en meng deze door de dressing.

Bietensalade met appel en feta afmaken – 10 minuten

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in stukjes. Roer de appel direct door de dressing om verkleuren te voorkomen.

Verkruimel de feta en walnoten door de salade. Breng de salade nogmaals op smaak met peper en zout en serveer eventueel met een beetje verse dille. Eet smakelijk!

Tips!

Welke rode bieten kun je het beste gebruiken voor een salade?

Je kunt hiervoor voorgegaarde rode bieten gebruiken, je kunt ook rauwe verse bieten gebruiken en deze zelf koken, stomen of roosteren.

Kan ik ook andere soorten noten gebruiken?

Behalve walnoten, combineren hazelnoten ook goed met rode bieten.

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

243.50 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

12.57 g
8.16 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.23 g
4.37 g

Eiwitten

4.66 g

Vezels

3.04 g

Natrium

479.35 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.19 mg

Calcium

99.37 mg

Magnesium

30.74 mg

Kalium

30.74 mg

Fosfor

110.13 mg

Koper

0.16 mg

Zink

0.94 mg

Jodium

0.34 µg

Seleen

0.54 µg

Vitamines

Vitamine C

10.18 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

192.92 mg

Vitamine B1

0.05 mg

Vitamine B2

0.11 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.05 µg

Foliumzuur

63.49 µg

Vitamine E

0.45 mg

Vitamine K

12.50 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
83.33	gram	rode bieten		30.00	7.33 g	4.58 g	0.17 g	0.03 g	1.33 g	1.67 g	53.33 mg	0.67 mg	13.33 mg	19.17 mg	270.83 mg	30.00 mg	0.06 mg	0.29 mg	-	0.50 µg	4.08 mg	-	-	0.02 mg	0.03 mg	0.06 mg	-	56.67 µg	0.33 mg	0.17 µg	-
0.17		appel		15.75	3.50 g	3.44 g	-	-	0.12 g	0.67 g	0.58 mg	0.06 mg	1.17 mg	1.46 mg	35.00 mg	2.92 mg	0.03 mg	0.01 mg	-	-	2.92 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.88 µg	-	-	-
16.67	gram	feta	melk	42.00	0.20 g	-	3.58 g	2.50 g	2.37 g	-	183.33 mg	0.12 mg	71.67 mg	-	103.33 mg	56.67 mg	-	0.48 mg	-	-	-	-	-	-	0.05 mg	-	0.05 µg	-	-	-	-
0.17	handvol	walnoten	noten	28.13	0.50 g	0.11 g	2.60 g	0.21 g	0.60 g	0.33 g	0.08 mg	0.08 mg	3.75 mg	6.67 mg	22.50 mg	16.67 mg	0.05 mg	0.10 mg	-	-	0.17 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	2.08 µg	-	-	-
0.17	theelepel	mosterd	mosterd	0.99	0.09 g	-	0.05 g	0.01 g	0.06 g	-	14.00 mg	0.02 mg	0.93 mg	0.93 mg	1.52 mg	0.82 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
5	ml	rode wijnazijn	sulfiet	1.05	0.01 g	0.01 g	-	-	-	-	0.40 mg	0.02 mg	0.65 mg	0.25 mg	2.80 mg	0.40 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
15	ml	zonnebloemolie		121.58	-	-	13.77 g	1.60 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
0.17	handjevol	verse dille		1.08	0.18 g	0.01 g	0.02 g	-	0.07 g	0.07 g	1.53 mg	0.16 mg	5.20 mg	1.38 mg	18.45 mg	1.65 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.02 µg	2.13 mg	-	192.92 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	3.75 µg	0.06 mg	10.42 µg	-
				243.50	12.57 g	8.16 g	20.23 g	4.37 g	4.66 g	3.04 g	479.35 mg	1.19 mg	99.37 mg	30.74 mg	461.82 mg	110.13 mg	0.16 mg	0.94 mg	0.34 µg	0.54 µg	10.18 mg	-	192.92 mg	0.05 mg	0.11 mg	0.10 mg	0.05 µg	63.49 µg	0.45 mg	12.50 µg	-

0 reacties op "Bietensalade met appel en feta"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.