Biefstuk en rode bieten chips salade
😍 2Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Biefstuk en rode bieten chips salade

Een salade heeft altijd iets krokants nodig! Probeer deze biefstuk en rode bieten chips salade eens. Geserveerd met een makkelijke balsamico dressing.

25 minuten
4 personen
Biefstuk en rode bieten chips salade ingrediënten
Recept biefstuk en rode bieten chips salade

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 23-08-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 01-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
15 minuten
Totale tijd
25 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Haal de biefstukken uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.

Vul de pan met frituurolie en verwarm deze op middelhoog vuur.

Schil ondertussen de rode bieten en snijd deze in zeer dunne schijfjes, hiervoor kun je het beste een mandoline gebruiken.

Dep ze droog met keukenpapier. Was de andijvie of andere soort sla en snijd de andijvie in kleinere stukken.

Maak een zeer simpele dressing door de balsamico azijn en olijfolie te mengen en op smaak te brengen met peper en zout.

Snijd de komkommer in dunne linten met de mandoline, of gebruik hiervoor een dunschiller. 

Biefstuk en rode bieten chips salade
Biefstuk en rode bieten chips salade

Biefstuk en rode bieten chips salade afmaken – 15 minuten

Zodra de frituurolie heet genoeg is, kun je beginnen met het frituren van de rode bieten plakjes. Tip: voeg er niet teveel tegelijk toe aan de pan, want dan zullen ze aan elkaar gaan plakken.

Ze zijn erg snel klaar, haal ze dan uit het vet, dit gaat het makkelijkste met een schuimspaan.

Leg de bietenchips op keukenpapier om het overtollige vet te verwijderen en bestrooi ze gelijk met fijn zout. Herhaal dit tot alle bietenplakjes gefrituurd zijn.

Breng de biefstukken op smaak met peper en zout. Verhit olijfolie in een grote bakpan en bak de biefstukken aan beide kanten voor ongeveer 3 minuten, dit is afhankelijk hoe je de biefstuk het liefste eet.

Laat de biefstuk enkele minuten rusten voor je deze gaat snijden. Verdeel de andijvie of sla over de borden, je kunt zelf kiezen hoeveel sla je gebruikt.

Verdeel dan ook de komkommerslierten en balsamico dressing. Snijd de biefstukken in stukjes en verdeel over de salade.

Maak de salade af met de bietenchips, eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

2 waarderingen
😍
2
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
269.85 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
17.92 g
9.93 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
13.45 g
2.01 g
Eiwitten
21.23 g
Vezels
8.26 g
Natrium
527.38 mg
Mineralen
Ijzer
3.5 mg
Calcium
110.62 mg
Magnesium
67.22 mg
Kalium
67.22 mg
Fosfor
289.33 mg
Koper
0.24 mg
Zink
4.03 mg
Jodium
8.64 µg
Selenium
1.03 µg
Vitamines
Vitamine C
10.23 mg
Vitamine D
0.07 mg
Vitamine A
0.5 mg
Vitamine B1
0.14 mg
Vitamine B2
0.18 mg
Vitamine B6
0.32 mg
Vitamine B12
1.1 µg
Foliumzuur
181.27 µg
Vitamine E
0.75 mg
Vitamine K
3.2 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Biefstuk en rode bieten chips salade"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.