Bevroren yoghurt met mango

Voorbereiding -- 10 minuten

Als je de zoetheid van de mango alleen niet genoeg vindt, kun je een lepel suiker toevoegen aan de kleine sauspan. Voeg daarbij ook het water en breng aan de kook. Meng met de garde en draai het vuur uit zodra de suiker volledig is opgelost en laat afkoelen. Schil de mango met de dunschiller en pureer in de blender. Voeg vervolgens yoghurt en suikerwater toe tot een glad mengsel is ontstaan.

Bevroren yoghurt met mango

Bevroren yoghurt met mango recept afmaken -- 30 minuten

Schenk het mengsel in de ijsmachine en laat het draaien tot het genoeg bevroren is. De tijd zal afhankelijk zijn van de gebruikte machine, over het algemeen zal dit 30 tot 40 minuten duren. Je kunt deze bevroren yoghurt meteen vanuit de ijsmachine eten. Wil je het liever iets minder zacht, schep het dan in een luchtdichte bak en zet het nog even in de vriezer. Houdbaar tot wel 2 maanden.

Wij serveerden deze bevroren yoghurt met mango in een eetbare koekjes kom. Garneer met munt blaadjes en koekkruimels.