Ohmydish.nl


Beef teriyaki

Deze beef teriyaki is makkelijk om te maken. Teriyaki saus is hartig en een tikkeltje zoet, biefstuk teriyaki is een heerlijke Japanse klassieker.

Beef teriyaki
25 minuten 3 personen Hoofdgerechten
Beef teriyaki

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 biefstukken (of bavette)
  • 3 knoflooktenen
  • ongeveer 2 cm verse gember
  • 2 eetlepels mirin
  • 2 eetlepels honing
  • 4 eetlepels zoute sojasaus
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • ½e citroen
  • sesamzaadjes
Beef teriyaki ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & scherp mes
  • fijne rasp
  • kleine sauspan
  • keukenpapier
  • grote bakpan of grill pan
  • vleestang

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

25 minuten 3 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/beef-teriyaki


Voorbereiding – 5 minuten

Haal de biefstukken vooraf uit de koelkast. Pel de knoflooktenen en rasp of snijd deze fijn. Schil de gember wortel en rasp deze fijn. 

Beef teriyaki
Beef teriyaki

Beef teriyaki afmaken – 20 minuten

Dep de biefstukken droog met keukenpapier en verwarm een bakpan of grill pan op hoog vuur. 

Besprenkel de biefstukken met een beetje olijfolie en bak deze enkele minuten per kant. Biefstuk is het lekkerste als deze nog rosé is, maar je kunt deze naar smaak langer bakken.

Laat de biefstuk na het bakken nog enkele minuten rusten, houd deze warm in aluminiumfolie. 

Verwarm de knoflook, gember, mirin, honing, sojasaus, bruine basterdsuiker en sap van een halve citroen in de pan waar de biefstuk in gebakken is. Laat het mengsel indikken tot een siroopachtige saus.

Snijd de biefstuk vervolgens in plakken, serveer met de teriyaki saus en maak af met sesamzaadjes. Serveer bijvoorbeeld met noedels of gebakken rijst, smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
15 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Zelfgemaakte bamischijf

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.