Ohmydish.nl


Bananenloempia

Zoete en vullende bananenloempia met zelfgemaakte karamelsaus, zó ontzettend lekker! Klaar in 25 minuten, recept voor 4 personen.

Bananenloempia
25 minuten 4 personen Hapjes en snacks
Bananenloempia

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 18 baby bananen
  • 18 loempiavellen
  • 100 gram suiker
  • 50 ml water
  • 100 ml slagroom
  • Zonnebloemolie om mee te frituren
  • optioneel: karamel ijs om erbij te serveren
Bananenloempia ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • Kleine sauspan
  • Garde
  • Frituur of braadpan met dikke bodem
  • Schuimspaan

Bereiden

25 minuten 4 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/bananenloempia


Voorbereiding -- 20 minuten

Verhit suiker en water in een kleine sauspan op laag vuur. Roer niet, wacht tot al het water opgelost is en de suiker bruin begint te worden. 

Voeg slagroom toe en meng goed samen om een heerlijke karamelsaus te maken. Wees voorzichtig want karamel is erg heet. 

Leg een loempiavel op het werkblad, met 1 punt naar boven gewezen. Pel de baby bananen, het is makkelijk om vanaf de bodem te pellen en niet vanaf de steel aangezien de bananen zo klein zijn. Leg een baby banaan in het midden van een loempiavel en vouw naar binnen toe dicht, gebruik een beetje water om het loempiavel aan dicht te plakken. Herhaal deze stap voor de resterende bananen. 

Bananenloempia
Bananenloempia

De bananenloempia bakken -- 5 minuten

Verhit zonnebloemolie in een frituur of braadpan met dikke bodem op 180 graden Celsius

Frituur de bananenloempia's in 3 tot 4 minuten goudbruin. Bak niet teveel bananenloempia's tegelijkertijd om te voorkomen dat de loempia's aan elkaar plakken. 

Serveer met de karamelsaus en eventueel karamelijs. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


Volgend recept →
Pastasalade met komkommer

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.